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Elaborar, Implantar E Implementar A Política De Seguranca Do Trabalho

Por:   •  18/5/2023  •  Trabalho acadêmico  •  439 Palavras (2 Páginas)  •  56 Visualizações

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SENAC EAD

Jose Everaldo Ribeiro Zimingóski

ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SEGURANCA DO TRABALHO

Atividade 01 UC 01

Jaraguá do Sul SC

2023

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:

  1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
  2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial

N.º

Atividade executada pelo trabalhador

Fator de Risco

Classificação

(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)

Legislação aplicável (NRs) e justificativa

E

x

e

m

p

l

o

Preparação de alimentos

Ruído intermitente

Físico

NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.

1

Retirar produtos da geladeira ou câmara fria

Exposição ao frio

Físico

NR15 No seu anexo 9 trata da exposição do trabalhador a temperaturas extremamente frias com foco na insalubridade.

2

Cortar e processar Alimentos.

Contato com superfícies afiadas 

acidente

NR6 Trata sobre o uso de EPIS Para a proteção da saúde e integridade física do trabalhador.

NR 01 Define os direitos e deveres que devem ser adotados pelos empregadores e trabalhadores, em relação as normas de saúde e segurança. Através daí também são definidos os órgãos de controle regional, e obrigatoriedade de treinamentos e a outros pontos ligados a saúde e segurança do trabalho.

3

Cortar e processar Alimentos.

 Esforço repetitivo.

ergonômico

A NR17 regulamenta os riscos ergonômicos e tem como objetivo proporcionar conforto e diminuir os riscos de lesões nos trabalhadores,

Orienta ainda que o trabalhador tenha em seu ambiente de trabalho local adequado para pausas e descanso durante sua jornada de trabalho afim de minimizar os riscos de lesão por esforço repetitivo.

4

Fritar alimentos

Contato com superfícies aquecidas

Acidente

NR6 Trata sobre o uso de EPIS Para a proteção da saúde e integridade física do trabalhador.

NR 01 Define os direitos e deveres que devem ser adotados pelos empregadores e trabalhadores, em relação as normas de saúde e segurança. Através daí também são definidos os órgãos de controle regional, e obrigatoriedade de treinamentos e a outros pontos ligados a saúde e segurança do trabalho.

5

Higienização de louças utensílios

Exposição a produtos químicos líquidos,

Químico

NR15 no seu anexo 13 trata da exposição aos produtos químicos com foco em eventual insalubridade.

6

Uso de batedeira

Exposição a ruído

físico

NR15 o anexo 1 desta norma trata os limites de tolerância para o ruído contínuo ou intermitente.

7

Uso do forno

Exposição ao calor

Físico

NR 15 em seu anexo 3 fala sobre os limites de tolerância para exposição ao calor.

8

Limpeza da cozinha

trabalho em posição inadequada.

ergonômico

NR17 trata sobre ergonomia e estabelece medidas adaptativas para que o trabalhador tenha uma boa condição de trabalho.

9

10

...

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