Estabelecer procedimentos para o setor da farinheira.

1 – OBJETIVO

Estabelecer procedimentos para o setor da farinheira.

 

2 – APLICAÇÃO

Farinheira.

3 – DEFINIÇÃO

Farinheira: local de armazenamento de farinha de trigo.

        

4 – RESPONSABILIDADES

Executor: Auxiliar de produção Auditor: Gerente de produção

5 – DESCRIÇÕES DAS ATIVIDADES

Abastecimento dos Silos Para iniciar o carregamento dos silos, o auxiliar deverá:   Posicionar a válvula (silo 1/ silo 2);   Pegar o Big Bag destinado a produção correspondente e anotar no Controle de Insumos;   Alçar com gancho da talha;   Erguê-lo aproximadamente 40 cm;   Retirar a poeira de todo Big Bag com a mangueira de ar;   Posicioná-lo no local de descarga;   Desamarrar a boca do Big Bag;   Ligar a chave. Após o Bag estar completamente vazio, abaixá-lo, retirar os gancho e dobrar para armazenamento. Verificação da Peneira A peneira localizada antes da entrada dos silos deve ser verificada quanto a sua integridade e limpeza e deve-se registrar na planilha Controle Semanal de Integridade das Peneiras. Limpeza do Recipiente De Impurezas Do Silo: Sempre que necessário retirar o “copo” desprezar os resíduos no lixo comum Limpar com ar comprimido Recolocar o recipiente Realizar este procedimento quando se fizer necessário. Abastecimento dos Dosadores Para iniciar o carregamento dos dosadores, deverá:   Verificar se o dosador está vazio, devido a produção anterior;   Abrir a embalagem e despejar o conteúdo no dosador correto;   Abastecer em quantidades atentando ao total solicitado na Ordem de Produção;   Descartar as embalagens vazias no lixo comum;   Tampar o bocal;   Ao final da produção, retirar o produto restante e retornar ao estoque; Ação corretiva Qualquer problema na farinheira deve-se informar o gerente de produção imediatamente.

6 – FREQUENCIA

Abastecimento silos: Inicio de turno; inicio e durante a produção. Verificação da peneira: Semanalmente

7 – REFERÊNCIA

Manual de Boas Práticas

	Nome	Visto
Elaboração	Gerente Industrial
Revisão	Monica E. Carvalho
Analise Crítica I	Edson Mazetto
Aprovação	Kelly Barbosa de Siqueira

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