Estratégia de preços

Introdução

O objetivo desta atividade consiste em compreender o processo de precificação de um produto , esclarecendo a sua composição dos custos, e também utilizar como suporte para auxliar os produtores rurais nas estratégias de relacionamento com o mercado.

Estratégia de Precificação

O preço esta presente em todas as atividades mercadológicas (mensalidade da escola, aluguel, produtos em geral, pedágio, serviços bancários... enfim, tudo). Mas a grande dificuldade das empresas é fixar adequadamente o preço. Muitos se voltam apenas para os custos, esquecendo que tem que haver estratégia de marketing também para se estabelecer um preço.

Segundo Kotler, o comportamento de compra do consumidor é influenciado por fatores culturais, sociais, pessoais e psicológicos e a analise desses fatores são fundamentais para a definição de preço.

Etapas de fixação de preço (Kotler)

De modo geral, os métodos de definição de preços podem ser classificados em três categorias:

- Baseados em custos

- Baseados na demanda

Baseados na concorrência

(mas vale lembrar que a definição tem que estar subordinada ao objetivo da empresa).

Como mencionado acima, precificar um produto não é uma conta de custo + margem + Impostos ... pode ser simples, mas requer um pouco mais de conhecimento sobre o mercado e produto... ou seja, precificar é uma questão de estratégia.

“O consumidor sabe o que é custo e o que é valor e esta disposto a regatear por um e a pagar mais caro pelo outro”. (trecho de um artigo publicado no Valor, Ago/2002 – Maria Macchione Saes e Luiz Hafers).

Comparativo de estratégias de preços para demanda elástica e inelástica

Os bens da demanda elástica são aqueles que não são indispensáveis para o consumidor,ex:os bens de luxo.

Os bens da demanda inelásticos são os de primeira necessidade , indispensáveis para o consumidor.

A elasticidade preço da demanda mede o quanto a quantidade demandada muda devido a uma alteração nos preços. Se a curva de demanda é elástica, a receita total cai quando o preço aumenta. Se a curva de demanda é inelástica, a receita total aumenta quando o preço aumenta.

A elasticidade preço da oferta mede o quanto a quantidade ofertada muda devido a uma alteração nos preços. Na maioria dos mercados, a oferta é mais elástica no longo prazo do que no curto prazo.

Sobre elasticidade – preço da demanda:

Com uma curva de demanda elástica, um aumento nos preços leva a uma diminuição na quantidade demandada, em maior proporção que o aumento nos preços, desta forma a receita total diminui.

Com uma curva de demanda inelástica, um aumento nos preços leva a uma

diminuição na quantidade demandada, em menor proporção que o aumento nos preços, desta forma a receita total aumenta.

Histórico de cotação de preços

Apresentaremos a seguir 4 produtos onde tem suas ofertas anuais influenciadas pela sazonalidade (Produtos da Estação, ou de safra ou da “época”, ou seja, a época em que o alimento mais produz).

Os produtos e gráficos estão disponíveis no site http://www.abhorticultura.com.br/.

Produto : TOMATE MADURO Classificação :EXTRA Unid. / Peso : KG - 1 Kg

Produto :PIMENTAO VERDE Classificação :EXTRA Unid. / Peso :CX K - 11 Kg

Produto : REPOLHO LISO Classificação :EXTRA Unid. / Peso :ENG - 25 Kg

Produto :BROCOLIS Classificação :ESPECIAL Unid. / Peso :DZMC - 15 Kg

Nos gráficos apresentados acima, notamos que quando o produto esta entre safra ou fora de sua época, os preços tendem a aumentar.

Ações para objetivos específicos de preço

Alguns dos produtos acima (tomate, brocolis por exemplo) são introduzidos ao consumidor de diversas maneiras : in natura com diversos tipos de tamanho, origens, sortimento de qualidade, etc , onde é difícil introduzir um padrão de comercialização, pois sua distribuição é feita em todo o mercado , seguindo diversos segmetnos e classes, onde destacamos a sua distribuição em feiras livres e supermercados. Sendo assim, atualmente muitos produtos estão sendo cultivados em estufas, justamente para suprir quando esta entre safra ou fora de época.

Algumas ações específicas que podemos aplicar, como opção nesses períodos, seriam as seguintes :

Tomate, utilizar os "molhos industrializados" prontos e temperados ;

Brocolis, comprar congelado em super mercados e armazená-los em freezer ;

Repolho liso, existem opções de outros tipos, ou comprá-los de produtores que cultivam em estufa, chamados de hidropônicos ;

Motivos para cultivo em estufa

Segundo matéria veiculada no site da Rural News, a necessidade dos

produtores protegerem as suas plantas, principalmente durante os períodos

climáticos mais adversos, é o principal fator para que sejam utilizadas as estufas. A

sua utilização é cada vez maior, evitando os danos causados por temporais, geadas, nevadas, granizo, frio extremo, etc., ou seja, más condições ambientais.

Para o cultivo de hortaliças, as estufas se espalharam, depois do aparecimento do

plástico. Atualmente, a produção de hortaliças em estufas vem se firmando a cada

ano e está bem difundida no Brasil .

Somente no início da década de 90 é que esta técnica de produção passou a ser amplamente difundida.

As principais vantagens do cultivo em estufas, além da já mencionada

anteriormente são:

I.