Marketing - Setor Açaí

Frequência de uso: 56 unidades por dia, obtendo 1680 vendas no mês.

Maior variedade de uso: Setor alimentício contendo diversos sabores e introduzindo novos ingredientes como frutas, doces, cereais, etc.

Novos usuários: Se provem da curiosidade de conhecer o produto açaí, além de influências dos meios de comunicações e relações sociais.

Novos usos: cremes, sorvetes, licores, produção de álcool carburante, corante, geleia, suco em pó, e até em alisante para os cabelos. E o caroço, utiliza-se de diversas formas, como por exemplo: na queima em caldeira (geração de vapor), na geração de energia elétrica, na compostagem de adubo orgânico e na fabricação de bijuterias.

Crescimento do Mercado (evolução da demanda)

A produção do açaí dobrou durante a última década. Apesar do aumento da área plantada, a demanda continua reprimida.

A produção anual de frutos do açaí em locais nativos, se mantem por volta de 160.000.00 toneladas anual, com o lucro 66 milhões de reais.

A evolução do preço do açaí médio, que custava em média R$ 7,66 em janeiro deste ano, saltou para R$ 11,25 em junho. Em dezembro, foi comercializado a R$ 6,64. Em janeiro, foi comercializado a R$ 7,66. Em junho, o litro do açaí médio, por exemplo, foi encontrado pelo Dieese/PA com os seguintes preços: nas feiras livres o menor preço foi de R$ 6,00 e o maior, R$ 12,00; nos supermercados, o menor preço foi de R$ 11,50 e o maior, R$ 13,74.

Características dos consumidores e dos concorrentes

Idade: muitos jovens

Gênero: mulheres consumiriam menos açaí que os homens.

Número de pessoas na casa: é provável que o entrevistado que divide a casa com mais moradores, compre o produto com maior frequência.