OS PLANOS DE NEGÓCIO

[pic 1]

[pic 2]

Panorama Atual e Principais Tendências do Setor: descrição da atual situação do setor, assim como, as principais tendências. As fontes de informação vêm geralmente de revistas ou mídia especializadas e órgãos de pesquisa independentes. Artigos que explorem o desempenho do setor, em termos históricos, juntamente com suas influências, podem dar ótimas indicações dos rumos que o setor tomará no futuro próximo.

O turismo no Brasil passa por uma fase de aproveitamento, devido à crise econômica e a grande alta do dólar. Destinos brasileiros passaram a se tornar opções mais viáveis para quem antes viajava ao exterior, aumentando o número de passageiros que optam por destinos nacionais. De acordo com a Sondagem do Consumidor, pesquisa mensal realizada pelo Ministério do Turismo, em junho de 2015, sete em cada dez brasileiros escolhem o Brasil para viajar. Esse é o melhor resultado de junho desde 2011, apresentando um aumento de 73,3% no número de brasileiros que têm intenção de viajar pelo país em um horizonte de seis meses (período que compreende junho até dezembro). Essa mesma pesquisa mostra que 49,1% dos entrevistados tem intenção de ficar em hotéis ou pousadas, categoria que compreende o empreendimento e, portanto, mostra que há espaço disponível no turismo.

O ecoturismo, um dos nichos específicos que determinamos para este plano de negócios (juntamente com turismo sustentável), vem crescendo como um ponto importante, especialmente num país em desenvolvimento como o Brasil, para que os recursos naturais sejam preservados, comunidades receptoras valorizadas, e o próprio turista seja conscientizado acerca de questões ambientais.

Atualmente, segundo dados da World Travel & Tourism Council de 2014, divulgados em 2015, a contribuição direta do turismo no Brasil foi de R$ 182,1 bilhões, o que equivale a 3,5% do PIB. A contribuição total, que inclui movimentações econômicas indiretas como meios de transporte, agências de viagem, etc, ficou em R$ 492,4 bilhões, ou 9,6% do PIB. Viagens de lazer são responsáveis pela maior parte dessa porcentagem (88,8%), enquanto 14,2% são a trabalho, mostrando uma alta porcentagem de brasileiros que viaja a passeio. Além disso, 94.7% da contribuição direta veio de viagens domésticas realizadas por brasileiros, apenas 5,3% ficaram por conta de estrangeiros.

Limitações e Entraves do Setor: quais são as restrições que afetam o setor, incluindo leis, influência política, normatização de órgãos do governo ou de entidades e associações de classe.

Limitações a respeito do setor de turismo, incluem as leis de proteção ambiental, alvarás da prefeitura para construção, para montagem de uma pousada, regulamentação do local. Além disso, deve ser classificado pela ABIH – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis e AMBRATUR – Instituto Brasileiro de Turismo de acordo com as acomodações, grau de conforto oferecido aos hóspedes, qualidade das instalações, atendimento e serviços prestados. A classificação é feita por *, se o serviço não for considerado com já temos um entrave, sabendo que, hoje, muitas pessoas procuram as acomodações pela classificação dos locais e não necessariamente por outras razões. A classificação não é obrigatória, porém dá visibilidade e confere credibilidade quando e se positiva.  

Para iniciar o negócio é necessário:

1. Registrar a empresa nos seguintes órgãos:

• Junta Comercial;
• Secretaria da Receita Federal (CNPJ);
• Secretaria Estadual de Fazenda;
• Prefeitura do Município, para obter o alvará de funcionamento;
• Enquadramento na Entidade Sindical Patronal (a empresa fica obrigada a recolher por ocasião da constituição e até o dia 31 de janeiro de cada ano a Contribuição Sindical Patronal);
• Cadastro junto à Caixa Econômica Federal no sistema “Conectividade Social – INSS/FGTS”;
• Corpo de Bombeiros Militar

1. Visitar a prefeitura do município para fazer a consulta de local e emissão da documentação necessária para instalar o tipo de empreendimento, neste caso, uma pousada.

1. Obter um Alvará de licença sanitária, se adequando às exigências do Código Sanitário (especificações legais sobre as condições físicas). Essa fiscalização cabe, em âmbito nacional, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, estadual e municipal fica a cargo das Secretarias Estadual e Municipal de saúde, respectivamente.

1. Existem também legislações específicas que se relacionam a bares e restaurantes, já que teremos um local específico para refeições no empreendimento:

• Resolução RDC nº. 216, de 15 de setembro de 2004, da ANVISA, a qual determina que restaurantes, lanchonetes, padarias, cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, delicatéssens, pastelarias, cozinhas industriais e institucionais, rotisserias e congêneres adotem procedimentos para se adequarem ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação;
• Aqueles que descumprirem o regulamento estarão sujeitos a pagar multas que podem chegar a R$ 2,5 milhões;
• O Regulamento Técnico prevê procedimentos que devem ser observados nas instalações, equipamentos, móveis e utensílios da empresa; higienização das instalações; controle de pragas; abastecimento de água; manejo dos resíduos; cuidados a serem observados pelos manipuladores dos alimentos, como usar os cabelos presos e protegidos por redes; cuidados com ingredientes e embalagens; preparo do alimento e armazenamento;
• Resolução RDC nº. 218, de 29 de julho de 2005. Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Higiênico-Sanitários para Manipulação de Alimentos e Bebidas Preparados com Vegetais;
• Lei nº 7.967/89, dispõe sobre o valor das multas por infração à legislação sanitária;
• Portaria SVS/MS nº. 326/97, aprova o Regulamento Técnico. Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.

1. Deve-se ainda atender a legislação pertinente ao seu segmento empresarial, como exemplo:

• Lei nº 6.938, de 31 de agosto de 1981: dispõe sobre a Política Nacional do meio Ambiente, seus fins e mecanismos de formulação e aplicação, e dá outras providências;
• Lei nº 7.804, de 18 de julho de 1989: a respeito de Política Nacional do Meio Ambiente, seus fins, mecanismos de formulação e aplicação;
• Decreto nº 5.406 de 30 de março de 2005: regulamenta o cadastro obrigatório para fiscalizar sociedades empresárias, as sociedades simples e os empresários que prestam serviços turísticos remunerados;
• Lei nº 8.181/91, de 28 de março de 1991: nova denominação – EMBRATUR;
• Decreto nº 448/92, de 14 de fevereiro de 1992: regulamenta dispositivos previstos na Lei nº 8.181/91;
• Regulamento Geral dos Meios de Hospedagem, da Associação Brasileira das Indústrias Hoteleiras – ABIH, que regulamenta o conceito de empresa hoteleira, requisitos exigidos para o funcionamento de um hotel e as condições para contratação de serviços.

Tamanho e Taxa de Crescimento do Setor (Valores): o tamanho da indústria no Brasil e no exterior (se for o caso), assim como, a taxa de crescimento histórica. Através das mesmas fontes, pode-se obter os dados de desempenho do setor e de seus segmentos.

A indústria de turismo no Brasil vem crescendo desde os anos 50, quando as viagens internacionais se tornaram acessíveis ao público em geral. O turismo foi elevado à categoria do Ministério da Indústria, do Comércio e do Turismo em 1994, ingressando, então, em uma nova era, que tinha por objetivo quatro macroestratégias: melhorar a infraestrutura básica das regiões turísticas, capacitar profissionais para ampliar a qualidade dos serviços, modernizar a legislação para adequá-la à realidade do mercado de viagens e fortalecer a imagem do Brasil no exterior através de marketing, atraindo turistas de outros países. Após essa mudança, o Brasil passou de 43º para 29º no ranking do turismo mundial.