PROJETO INTERDISCIPLINAR

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Curso de Tecnologia em Gestão Pública

Vinícius Arnóbio Vieira Rodrigues - 8798018159

RELATÓRIO PARCIAL

PROINTER II - PROJETO INTERDISCIPLINAR

Brasília-DF

2017.

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Vinícius Arnóbio Vieira Rodrigues - 8798018159

RELATÓRIO PARCIAL

PROINTER II - PROJETO INTERDISCIPLINAR

Trabalho apresentado no curso de Tecnologia em Gestão Pública da Universidade Anhanguera, na disciplina de PROINTER II.

Tutora: Joziane Almeida.

Polo: Centro de Educação à Distância (CEAD).

RESUMO

O presente trabalho tem como objetivo realizar um estudo com a empresa VINIU’S BAR, caracterizada como Microempresa individual “MEI”. A metodologia utilizada foi a coleta e análise de dados em modelo SWOT, para observar a forma de funcionamento do estabelecimento, seus pontos fortes e fracos, além de suas potencialidades. Com essa análise, torna-se possível realizar futuras intervenções de caráter benéfico para a empresa, visando melhorar seu desempenho.

Palavras-Chave: Empresa. Funcionamento. Estabelecimento. Desempenho.

SUMÁRIO

 

1         INTRODUÇÃO……………………………………………………………………...4

2         DESENVOLVIMENTO............................................................................................5

2.1         Levantamento de Campo.......................................................................…………...5

2.2         Análise SWOT…………………………………………………………………….....8

3         CONSIDERAÇÕES FINAIS………………………………………………………..9

4          REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS …………………………………………....10

1. INTRODUÇÃO

A Microempresa individual VINIU’S BAR foi criada em 1990, mas só passou a ter registro e sua razão social em 2010. O estabelecimento localiza-se em um bairro nobre de Planaltina-DF, porém, em área residencial.  O serviço prestado classifica-se como fornecedora de bebidas e entretenimento, além de oferecer outros produtos para a alimentação.

O bom funcionamento de uma empresa requer planejamento e constante avaliação de desempenho, por este motivo, a realização deste trabalho através de um levantamento de dados e análise tem como objetivo principal avaliar a organização e funcionamento do estabelecimento em ao ambiente interno externo, apontando suas forças e fraquezas, para posteriormente trabalhar na maximização das potencialidades e reduzir ao máximo as falhas.

1.  DESENVOLVIMENTO

A escolha da empresa VINIU’S BAR para análise foi baseada em alguns motivos, dentre eles, o fácil acesso ao estabelecimento que localiza-se em setor residencial, além de acesso as informações sobre registro, gastos e rendimentos, organização do processo de trabalho, entre outros.

O fato de a empresa ter um público alvo variado também influenciou a escolha, pois apesar de trabalhar com bebidas, a variedade de produtos oferecidos permite uma ampliação de clientes, fator que pode ser considerado vantajoso para um empreendimento.

1. Levantamento de campo

1. Descrição da Empresa:

Tipo Societário: Microempresa Individual (MEI).

Razão Social: GRR dos Santos bar me.

Nome Fantasia: Viniu´s bar.

Motivo para a escolha do nome: Abreviação do nome do filho.

Nome do proprietário: Vicente Alberto dos Santos.

Formação acadêmica do proprietário: Ensino médio completo.

Localização: Quadra: 05 Conjunto: C Casa: 01 Planaltina DF.

Segmento de atuação: Bebidas.

Campo de Atuação: Vendas a nível nacional.

Público-Alvo: Maiores de 18 anos.

Histórico: A empresa Viníu´s bar tem como principal  missão o fornecimento de bebidas, entre elas, cervejas, refrigerantes e sucos. Além dos produtos oferecidos para o público-alvo, existe ainda uma variedade de produtos que a comunidade em geral adquire, como salgados, doces e balas. Como objetivos gerais, o estabelecimento prioriza por prestar serviço oferecendo produtos de qualidade, variedade, além de proporcionar  um ambiente de lazer e encontro da comunidade. Quanto à organização, procura-se respeitar os limites éticos e de bom convívio com a comunidade, visto que o estabelecimento situa-se em setor residencial. O horário de funcionamento de segunda à sexta feira é das 9 às 22 horas, sendo que aos finais de semana o horário pode se estender até à 00h00min. A música e entretenimento mantém-se à nível ambiente.

Infraestrutura: O estabelecimento possui uma área de aproximadamente 64m², incluindo desde o balcão de atendimento até a área reservada aos clientes. Dentro do estabelecimento contém quatro freezers, dois desses reservados somente para cervejas e o outros dois para bebidas variadas como refrigerantes, sucos, energéticos entre outros. Para as bebidas quentes, possui uma prateleira com variedades de whiskys, vinhos, entre outros. Inclui ainda o espaço destinado aos salgados, balas e demais produtos industrializados.

Funcionários: Possui apenas um funcionário com o cargo de atendente.

Tecnologias de Gestão: A tecnologia de gestão é manual, não possui equipamentos e nem sistemas que faça registro de despesas e lucros.

Fatores Críticos de Sucesso: A boa localização com um fácil acesso, um clima bastante agradável com área de lazer bem próximo das residências.

1. Descrição do Produto ou Serviço:

       A empresa tem como principal produto as bebidas alcoólicas, como cervejas, vinhos e whiskys. Porém, outros produtos importantes são fornecidos e bastante procurados pela comunidade, entre eles: refrigerantes, sucos, energéticos, salgados, doces, chip´s e recargas para celulares.