Plano De Negócio
Trabalho Escolar: Plano De Negócio. Pesquise 862.000+ trabalhos acadêmicosPor: Jenniferalice • 27/2/2015 • 7.662 Palavras (31 Páginas) • 217 Visualizações
JENNIFER ALICE MAIA MACAMBIRA/ RA: 9904015099
PLANO DE NEGÓCIO
Trabalho apresentado como requisito parcial para aprovação nas disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, sob a orientação do Tutor Gilberto Ferreira dos Santos.
Senhor do Bonfim/BA
22 de abril de 2014
RESTAURANTE SMAK
Rua Manoel Dias 167,
Bairro Centro – Vale da Felicidade/RS
(55) 3547-3862
www.restaurantesmak.com.br
restaurantesmak@restaurantesmak.com.br
IrenaPartala, Diretora Administrativa
Rua Manoel Dias, 167, bairro Centro, Vale da Felicidade/RS
Ana Maria Silva, Diretora de Marketing
Rua José Silva, 55, bairro Centro, Vale da Felicidade/RS
Flávia Silva, Diretora Financeira
Rua Fernando Pessoa, 156, bairro Centro, Vale da Felicidade/RS
Este Plano de Negócios foi elaborado em abril de 2014.
SUMÁRIO
* SUMÁRIO EXECUTIVO......................................................................................5
* DESCRIÇÃO DA EMPRESA...............................................................................6
* PRODUTOS E SERVIÇOS...................................................................................8
* MERCADO E COMPETIDORES.........................................................................9
* PLANEJAMENTO DE MARKETING...............................................................11
* ANÁLISE ESTRATÉGICA................................................................................14
* ESTRUTURA E OPERAÇÃO.............................................................................16
* PLANO FINANCEIRO........................................................................................18
* CONCLUSÃO......................................................................................................25
SUMÁRIO EXECUTIVO
Esse plano de negócio tem como objetivo principal a reestruturação de um simples restaurante Polonês em um restaurante self-service e a “la carte” de comidas típicas polonesas e as delícias da Região Sul, em um ponto estratégico na Região Oeste do Município Vale da Felicidade/RS, localizado na Rua Manoel Dias 167, bairro Centro, onde se encontram lojas, e a parada obrigatória dos turistas que chegam de Maria Fumaça para contemplar as belezas existentes neste Município.
Com um investimento total aproximado de R$ 72.644,19 (setenta e dois mil seiscentos e quarenta e quatro reais), para reestruturação, capital de giro e estoque inicial. Investimento para um restaurante com capacidade para 50 pessoas. Com um grau de risco baixíssimo, por se tratar de um restaurante com foco na qualidade dos produtos e serviços com funcionários experientes e diferenciados.
A gestão do negócio ficará a cargo dos sócios do empreendimento, os quais têm experiências, além de cursos realizados.
DESCRIÇÕES DA EMPRESA
O restaurante SMAK pertenceu unicamente à família Partala por alguns anos, este passou por diversas dificuldades, devido à falta de planejamento do negócio, a inexperiência da responsável pelo gerenciamento, ao atendimento lento, a falta de opções no cardápio, a ausência de colaboradores, incentivadores, dentre outras situações e principalmente as más condições financeiras em que a família encontrava-se nesse período. Mas o empenho em mudar esta situação e não permitir o seu fechamento, fez com, que a senhora Irena Partala com vontade de dar continuidade a um trabalho realizado por seus familiares a décadas, sendo ela a principal responsável pelo restaurante nessa época, procurasse capacitação e especialização junto a órgãos competentes como, por exemplo, o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), tentado melhorar a situação do mesmo, unindo-se a mais duas pessoas denominadas sócios anjos que entraram com o capital, formando assim uma sociedade em que hoje está executando a reestruturação do referido empreendimento, em que transforma o simples restaurante polonês em um restaurante Self service e a lacart denominado “SMAK” que irá atender a demanda diária da população local e turística. O SMAK possui características polonesas, mas também apresentará características regionais do sul do País na sua nova formulação.
Além disso, o restaurante apresentará vantagens competitivas que contribuem para o seu crescimento, que compreende qualidade dos seus produtos e serviços oferecidos, a localização e os preços.
• Localização do Negócio
Rua Manoel Dias 167, Bairro Centro, Vale da Felicidade/RS
Grande circulação de pessoas, próximo de escritórios, lojas, pousadas e da parada obrigatória dos
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