Plano De Negócio

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1 Conceito do Negócio

Implantação de um restaurante de comidas típicas brasileiras do tipo sociedade limitada voltada para a operacionalidade alimentícia.

1.2 Equipe de Gestão

A equipe de gestão acredita no atendimento diferenciado e personalizado para consolidar-se como uma empresa de qualidade.

1.3 Mercado e Competidores

Priorizamos para que houvesse o sucesso do empreendimento alimentício e a análise criteriosa dos principais concorrentes da área comercial de Itaquera.

1.4 Marketing e Vendas

Consolidar a propaganda e instrumentos de marketing baseados em dados concretos e confiáveis, não enganando seus clientes.

1.5 Plano Financeiro.

O investimento inicial será de R$ 300.000.00, (trezentos mil reais), onde os mesmos foram adquiridos de recursos próprios, provenientes de herança e investimentos pessoais do idealizador do projeto.

Plano de Negócio

2. Conceito do Negócio

Implantação de um restaurante de comidas típicas brasileiras do tipo sociedade limitada voltada para a operacionalidade alimentícia.

O restaurante Gostinho Brasileiro Ltda. tem o objetivo satisfazer a necessidade crescente da população através de uma alimentação rápida e cardápio tipo “a la cart. Visando obter lucro operacional da clientela de baixo e médio poder aquisitivo da área comercial de São Paulo, no bairro de Itaquera. Também viabilizando os eventos esportivos de 2014 e 2016, Copa do Mundo e Olimpíadas que ocorrerão no Brasil.

Visão: Ser reconhecida como a primeira empresa no Brasil a oferecer uma solução em alimentação. Os diferenciais serão: oferecer uma dieta customizada por nutricionista capacitado. Nossa proposta será melhorar a qualidade de vida de nossos clientes oferecendo o que à de melhor na culinária de cada região brasileira.

Missão: Tornar-se uma das empresas de gastronomia mais respeitadas e inovadoras da região, graças a sua equipe, seu atendimento e qualidade.

Valores: Integridade, compromisso, profissionalismo e alto nível de criatividade.

3. Equipe de Gestão

A equipe de gestão acredita no atendimento diferenciado e personalizado para consolidar-se como uma empresa de qualidade, tendo como objetivo reter os clientes e permitir que os funcionários participem ativamente da gestão. Nossa equipe será responsável pelo resultado final que é de satisfazer nossa clientela. A equipe estará distribuída da seguinte forma:

3.1 Equipe de Executiva:

Anderson Almeida Diretor Geral

Anderson Almeida Gerente Administrativo

Anderson Almeida Gerente Financeiro

3.1.1 Currículo da Equipe Executiva:

Anderson Almeida Silva

Nacionalidade: Brasileiro Idade: 50 anos

Endereço: Avenida Brasil, nº 427 Bairro: Brooklin Cidade: São Paulo/SP

Telefone: 5591 3297 e - mail: [e-mail]

Resumo das Qualificações:

Atuei na área administrativa, especificamente na supervisão da área de Recursos Humanos de uma conceituada empresa. Coordenei também o estudo de viabilidade financeira e controle de custos e receitas.

Formação Acadêmica:

Pós-Graduação em Finanças pela instituição FGV.

Curso Superior em Administração de Empresas pela Universidade Mackenzie.

Trajetória Profissional

Restaurante OutBack - Período: 2005 à 2011.

General Motors do Brasil - Período : 1989 à 2005.

Simone Candido

Nacionalidade: Brasileira Idade: 40 anos

Endereço: Rua das Pitangueiras, nº 13 Bairro: Jardim Santo André Cidade: São Paulo/SP

Telefone: 5591 2859 e - mail: [e-mail]

Resumo das Qualificações:

Coordenava equipe de cozinha. Criava cardápios do tipo a la carte, personalizados de acordo com restrição alimentar de alguns clientes e menu de degustação. Efetuava o planejamento das compras necessárias e acompanhava pessoalmente a seleção dos produtos.

Formação Acadêmica:

Graduação em Gastronomia na Universidade Metodista e Pós-graduação em Administração de Empresas na Universidade Anhanguera.

Trajetória Profissional

Restaurante Pilão Mineiro - Período: 2007 à 2011.

Restaurante Dona Joanna - Período: 2002 à 2007.

3.2 Responsabilidades de cada área.

3.2.1 Diretoria

Tem como principal função definir o rumo do negócio, analisando o mercado onde está atuando e as políticas amplas para a empresa como um todo.

- Definir Visão e Missão da empresa.

- Definir estratégias e analisar os pontos fortes e fracos da empresa, suas ameaças e oportunidades no mercado em que atuam.

3.2.2 Administração

O Setor Administrativo cuida dos serviços burocráticos e da área de Humanas da empresa, ou seja, as contratações e as