Prointer II

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

GESTÃO COMERCIAL

 

NOME
RA

PROINTER II - Relatório Parcial

Disciplinas:

Direito Empresarial

Responsabilidade Social e Meio Ambiente

Tecnologias de Gestão

Tutora EAD: Deisy Franciellen

SÃO PAULO / SP

2015

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

GESTÃO COMERCIAL

PROINTER II - Relatório Parcial

Disciplinas:

Direito Empresarial

Responsabilidade Social e Meio Ambiente

Tecnologias de Gestão

Tutora EAD: Deisy Franciellen

Trabalho desenvolvido para o curso de Gestão Comercial  disciplinas norteadoras Direito Empresarial, Responsabilidade Social e Meio Ambiente e Tecnologias de Gestão, apresentado à Anhanguera Educacional como requisito para a avaliação na Atividade Relatório Parcial - Prointer II do 2º bimestre 2015_02, sob orientação da tutora EAD Deisy Franciellen

SÃO PAULO / SP

2015

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO                                                                        4

2. DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO                                                        5

2.1 Nome: Segredo dos Pães                                                               5

3.PRODUTOS/SERVIÇOS                                                                  6

3.1 Layout                                                                                             6

3.2 Tecnologia da Produção e Matérias-Primas        6

3.3 Infraestrutura e Localização        7

3.4 Máquinas Administrativas e Equipamentos         7

3.5 Habilidade Mão de Obra         8

3.6 Fluxograma        9

4. IMPLATAÇÃO DE SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL (SGA)         9

5. CONSIDERAÇÕES FINAIS                                                        10

REFERÊNCIAS                                                                        11

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1. INTRODUÇÃO

Este relatório tem como objetivo apresentar uma proposta de implatação  dentro das disciplinas Direito Empresarial, Responsabilidade Social e Meio Ambiente e Tecnologias de Gestão, relacionado ao aspectos da viabilidade para a implantação do Sistema de Gestão Ambiental. Com base nas disciplinas citadas, pesquisas em livros e sites, buscou-se encontrar uma solução com objetivo principal de levantar indícios de que um Sistema de Gestão Ambiental, com suas práticas de preservação do meio ambiente, pode contribuir para tornar a empresa mais competitiva.

        

1. DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO

Analisando o estudo e a viabilidade do funcionamento de uma padaria no mercado hoje, foi avaliado o atendimento prestados por seus colaboradores e o objetivo é identificar  os fatores positivos e negativos desse ramo, e será necessário também a realização de um estudo de caráter exploratório de campo para identificar os dados levantados e posteriormente planejar estratégias onde  será implantado um Sistema de Gestão Ambiental (SGA).

2.1. NOME: SEGREDO DOS PÃES

A Padaria Segredo dos Pães está localizada na Avenida Comendador Santana SN, na região Sul da Grande São Paulo e foi criada por José Quintela em 1999 e hoje tem como administrador o filho Paulo Quintela, formado em administração pela faculdade UNISA.

Pontos Positivos: Boa localização, excelência no atendimento, instalações adequadas, produtos de ótima qualidade.

Pontos Negativos: Produtos desatualizados, nenhum investimento em Marketing, falta de conhecimento da Legislação Ambiental e pouca variedade de produtos.

Breve histórico: Um empreendimento de pequeno porte, porém focado sempre no bom atendimento e na qualidade dos produtos. A empresa começou suas atividades focada somente em vender pães e tudo o que uma padaria pode oferecer, e hoje ela mostra uma diversidade de serviços e produtos estando em destaque como um dos restaurantes mais procurados servindo aproximadamente 250 refeições por dia.

Missão: Servir os melhores produtos com qualidade e sofisticação, mostrando uma Padaria cheia de inovações.

Visão: Ser reconhecida pela competência, ética e principalmente pelos preços e qualidades dos produtos servidos.

Valores: Valorização dos colaboradores, ética, foco no cliente e transparência total.

Objetivos: A Segredo dos Pães tem como objetivo oferecer os melhores pães e a melhor comida da região, em um ambiente agradável e ecologicamente planejado.

Fatores Chaves e Críticos de Sucesso:

• Um bom relacionamento com cliente;
• Limpeza do ambiente;
• Equipe bem treinada;
• Produtos e serviços de qualidade;
• Qualidade no atendimento;
• A localização.

1. PRODUTOS/SERVIÇOS

O nome da padaria foi criada pelo fundador José Quintela, e hoje com toda modernidade e avanços da tecnologia foi feito um Layout onde se destaca o nome da padaria Segredo dos Pães.