Projeto Integrador Dupont_Danisco

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Alunos:

Edigleison        

Eduardo        

Marcelo        

Sergio        

Rogerio        

PRODUÇÃO E ARMAZENAGEM - DUPONT (UNIDADE PIRAPÓZINHO)

Endereço: Rua João de Abre, 186 – Vila Santa Rosa – CEP. 19200-000 - Pirapózinho/SP

Área de atuação: Pródução de matéria-prima para indústrias de alimentos e farmacêuticos

UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO

UNINOVE

São Paulo

2016

Alunos:

Edigleison        

Eduardo        

Marcelo        

Sergio        

Rogerio        

 PROJETO INTEGRADOR – PRODUÇÃO E ARMAZENAGEM

Trabalho  apresentado  à   Universidade Nove de Julho (UNINOVE), “Pólo EAD”, na  disciplina  de  Projeto Integrador,  sob orientação do Prof. Carlos Alberto Lopes, como  requisito  principal de avaliação  para  curso de Técnologia em Logística EAD.

UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO

UNINOVE

São Paulo

2016

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO...................................................................................................        4

2. A EMPRESA .....................................................................................................        4

2.1INGREDIENTES ALIMENTARES ....................................................................        5

3. DESENVOLVIMENTO ......................................................................................        6

3.1 GESTÃO DE OPERAÇÕES ...........................................................................        6

3.2 CAPACIDADE DE ACORDO COM O TEMPO DE TRABALHO ....................        7

3.3 SISTEMA DE AMAZENAGEM  E MOVIMENTAÇÃO DE CARGAS ..............        8

3.4 CUSTOS INDUSTRIAIS E ORÇAMENTOS ...................................................        10

3.5 GESTÃO DA QUALIDADE .............................................................................        12

3.5.1 COMO FUNCIONA O CONTROLE DE QUALIDADE NA

         UNIDADE DE PIRAPÓZINHO .....................................................................        12

3.5.2 FERRAMENTAS DE QUALIDADE ..............................................................        13

3.5.3 GERENCIAMENTO DE CRISE ...................................................................        14

3.5.4 RASTREABILIDADE E SIMULADO DE RECALL .......................................        14

3.6 ERGONOMIA DO TRABALHO ......................................................................        14

3.6.1 EPI´S (Equipamentos de Proteção Individuais) ...........................................        15

3.6.2 RISCOS FÍSICOS ........................................................................................        15

3.6.3 CIPA (Comissão Interna de Prevenção de Acidentes) ................................        16

3.6.4 SESMT (Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em

             Medicina do Trabalho) ..................................................................        17

3.6.5 RISCOS AMBIENTAIS ................................................................................        17

3.6.6 AÇÕES PARA PROTEÇÃO DE INCÊNDIOS .............................................        17

3.6.7 CONSULTORIA EM SEGURANÇA NO LOCAL DE TRABALHO................        18

4. CONCLUSÃO ...................................................................................................        19

5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................        21

6. LISTA DE FIGURAS ........................................................................................        21

1. INTRODUÇÃO

Este projeto tem por objetivo, por meio de pesquisa, apresentar a empresa em referência, mostrando sua área de atuação e a forma como ela atua dentro do mercado, assim como a forma como ela trata de assuntos referentes à sua Gestão de Operação, como faz a sua Movimentação de Cargas, abordando também o seus Custos Industriais e Gestão de Qualidade e finalizando com a maneira como ela trata a questão da Segurança do Trabalho.

Dentro dos tópicos abordados podemos identificar o interesse da empresa DuPont/Danisco na inovação, principalmente no que diz respeito a área da alimentação, onde projetos que visam a substituição de matérias-primas caras por formulações modernas e de baixo custo, onde com este empenho tenta, como ela mesmo diz “Garantir que alimentos nutritivos e saudáveis estejam disponíveis para as pessoas em qualquer lugar.  foco em atender às necessidades de uma população em crescimento ajudará a tornar os países em desenvolvimento mais prósperos e a promover o crescimento econômico no mundo todo”.

Outro ponto de extrema importância, que também é o foco da empresa é, com a sustentabilidade e o ecossistema, estimulando energia limpa, buscando melhores maneiras de aproveitar fontes de energia renováveis.

2. A EMPRESA

Empresa americana fundada no século XIX, mais precisamente em 1802 pelo francês Eleuthère Irénée du Pont, como uma fábrica de pólvora.

Empresa de grande porte, fabricante de produtos químicos, materiais de construção e produtos agrícolas, concretizou a compra da empresa Dinamarquesa Danisco de enzimas e ingredientes alimentícios em meados de 2011 por 5,8 bilhões, com o intuito de avançar em alimentos, pois o negócio permitiria à DuPont ingressar em um segmento da indústria química de aditivos alimentícios.