Realizar atividades no Planejamento e Controle da Operação

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Técnico em Logística – Senac

Unidade curricular (UC09): Realizar atividades no Planejamento e Controle da Operação

THAIS SANTANA DOS SANTOS

Atividade 2

O processo em que o Kanban é utilizado na Empresa

A empresa escolhida foi o McDonald’s, empresa internacionalmente conhecida por prestar serviços de hamburgueria de fast food.

O McDonald’s utiliza claramente o sistema Kanban no atendimento ao cliente, o que torna o acompanhamento do pedido de forma mais prática e dinâmica.

Abaixo, podemos compreender melhor como esse sistema funciona e quais são suas fases.

• Realização do pedido, seja via atendente ou através de máquinas de auto-atendimento;
• Produção do pedido: após realizar o pedido, é gerado um número no qual o cliente pode acompanhar o andamento do seu pedido por um televisor. Nesse momento, o número do seu pedido estará disponibilizado na coluna “Preparando”;
• Pedido pronto: nesse momento, seu pedido foi montado por um atendente, que atualizará o status do pedido para “Pronto”.
• Retirada do pedido: é necessário ir até o balcão de atendimento e apresentar seu cupom com o número do seu pedido para que o atendente lhe entregue o que foi solicitado.

No mundo de hoje, é comum que as pessoas tenham pressa e passem a buscar restaurantes com entregas rápidas, e o McDonald’s é referência em agilidade na entrega do pedido.

As vantagens do Kanban para a empresa

O Kanban é uma ferramenta que tem por objetivo otimizar o fluxo de trabalho e, conforme cada tarefa é realizada, seu status passa a ser alterado de acordo com o que é solicitado. Podemos destacar algumas vantagens ao utilizar essa prática, tais como:

• Planejamento diário eficaz;
• Otimização do tempo;
• Método dinâmico;
• Incentiva a autonomia;
• Facilidade no gerenciamento da equipe;

A importância do Kanban para a tomada de decisões

O método Kanban é de extrema importância para a tomada de decisões, pois é um método que viabiliza o fluxo do trabalho, apontando possíveis problemas ou dificuldades que o projeto pode acabar apresentando. Esse método facilita o acompanhamento do líder para que seja ágil e hábil na tomada de decisão em prol de reparar um possível atraso ou anormalidade.

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