Relatorio De Bioquimica

Os sistema tampões é uma denominação traduzida do inglês “buffer”, cujo significado é amortecedor. São soluções que tem o efeito de manter o pH do meio aproximadamente constante quando nele são introduzidos íons H+ ou OH-. As soluções tampões também são de extrema importância nas indústrias químicas, para a realização das titulações. Um sistema tampão é constituído por um ácido fraco na presença do seu respectivo sal. O ácido fraco e o sal do sistema tampão, em condições normais, existem em uma relação constante, que o organismo tende a preservar. Se gotejarmos continuamente ácido clorídrico em água durante um intervalo de 90minutos, verificamos que o pH da água passa de 7 para 1,84. Se administrarmos proporcionalmente, a mesma quantidade de ácido clorídrico a um cão no mesmo período de tempo, verificamos que o pH do sangue do animal passa de 7,44 para 7,14.A diferença de comportamento diante da mistura com o ácido clorídrico reflete a atuação do sistema tampão do plasma do animal, que impedem a variação mais acentuada do pH.O pH do sangue varia desde uma alcalose onde o pH do sangue é básico e a quantidade de hidrogênio é baixa, a uma acidose onde o pH apresenta-se ácido devido a grande quantidade de íons hidrogênio. Os principais sistemas tampões envolvidos diretamente na regulação do pH sanguíneo são: Sistema Bicarbonato. Sistema fosfato Mono e Dibasico. Proteínas Plasmáticas Anfóteras. SISTEMA TAMPÃO Muitas reações químicas que ocorrem dentro de uma célula, ou mesmo fora dela, dependem do pH. Pequenas variações no pH podem afetar a velocidade das reações químicas ou mesmo não permitir que elas ocorram, o que pode acarretar na morte celular. O organismo dispõe de três importantes mecanismos reguladores do pH e tem a finalidade de preservar as condições ótimas para as funções celulares: O mecanismo respiratório; o mecanismo renal e o mecanismo químico, representado por pares e constituído por um ácido fraco e uma base conjugada, os quais representam os tampões mais importantes no organismo vivo, abaixo segue os tipos e as quantidades relativas: • Ácido carbônico / bicarbonato – 64% • Proteína ácida / proteína básica – 7% • Hemoglobina / oxihemoglobina – 28% • Fosfato monoácido / fosfato diácido – 1% CONCLUSAO Portanto, Uma solução tampão consiste de um par ácido fraco/base conjugado que resiste a variações no pH quando pequenas quantidades de ácidos ou bases lhe são adicionadas ou quando ocorre diluição, em seja, entende-se por solução tampão aquela que não sofre alteração quando em contato com soluções básicas e ácidas. Os químicos utilizam tampões toda vez que necessitam manter o pH de uma solução em um nível constante e pré-determinado. Os bioquímicos são particularmente interessados em tampões pois o funcionamento dos sistemas biológicos é criticamente dependente do pH.

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