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EXERCÍCIO - Criação de cultura organizacional – 1ª etapa

CASO PLANEJAMENTO DE CULTURA ORGANIZACIONAL

Considere que vocês irão abrir uma empresa de pequeno porte, conforme abaixo descrito, dada a identificação de demanda para a cidade de Taubaté e Região.

Seu negócio: restaurante de comida francesa.

Seus clientes: classes econômicas A e B.

Capacidade inicial: 10 mesas (40 pessoas simultaneamente, aproximadamente).

Para seu pleno funcionamento nos 6 primeiros meses, você precisará de recursos humanos assim distribuídos, conforme levantamento preliminar: 1 Chef, 5 cozinheiros. 10 ajudantes. 6 garçons, 1 recepcionista, 1 caixa e 1 serviços gerais As funções gerenciais, administrativas e de comunicação, inclusive de atendimento aos clientes, são divididas entre os sócios (vocês).

Defina:

- missão;

- visão de futuro para 5 anos.

Aponte e descreva quais seriam os elementos centrais de sua cultura organizacional:

– a ser criada e desenvolvida:

- crenças e pressupostos = estabeleçam 3

 - valores = estabeleçam 5

Descreva políticas e práticas vocês adotariam para realizar a missão e a visão da empresa, no que diz respeito a:

- recrutamento e seleção

- reconhecimento do trabalho e desempenho

- demissão

- comportamentos esperados

Em linhas gerais:

Que traços da cultura brasileira vocês evitariam e como?

Que traços da cultura brasileira vocês explorariam e como?

Continuação:

Qual o nome do restaurante:

Quais valores deverão estar concretizados no nome-marca?

Qual o conceito de posicionamento de marca?

Quais as cores? Por que?

Como será construída a marca do restaurante?

Onde esta marca estará inserida?

Como será aplicado o conceito posicionamento na fachada do restaurante?

Como será aplicado o conceito posicionamento na parte interna do restaurante?

Continuação:

Quais atributos positivos e os atributos negativos que estão presentes na cabeça do público alvo a respeito dos restaurantes de comida francesa?