A agricultura biológica em Portugal

A agricultura biológica em Portugal

Conceito:

A agricultura Biológica é um modo de produção que combina as práticas ambientais mais sustentáveis, um maior nível de biodiversidade, a preservação dos recursos naturais e altos padrões de produção de elevada qualidade baseados em substâncias e processos naturais. A produção biológica está associada à protecção ambiental (através da utilização de fertilizantes naturais, recorrer ao pousio, à rotação de culturas com vista a preservar a fertilidade dos solos), está associada ao bem estar- animal (através da pecuária extensiva com prados naturais) e ao desenvolvimento rural (que contribui para a criação de postos de trabalho e ao não abandono das terras através, por exemplo, do turismo rural).

Apesar de existirem algumas desvantagens como o facto de os produtos provenientes da agricultura biológica serem mais caros, mais difíceis de encontrar e com um tempo de conservação mais reduzido, este tipo de agricultura tem mais vantagens.

Restrições na cultura biológica

• Limites ao uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos, de antibióticos, aditivos alimentares;

• Proibição do uso de organismos geneticamente modificados;

• Escolha de espécies adaptadas a condições locais;

• Utilização de praticas de produção animal apropriadas a cada espécie;

Benefícios:

• Beneficia práticas ambientais mais sustentáveis

• Maior nível de biodiversidade de espécies

• Preservação da fertilidade dos solos

• Criação de emprego

• Maior confiança na qualidade dos produtos, tanto a nível de sabor quanto à saúde

• Certificação de produtos nacionais devido à elevada qualidade dos produtos

• Desenvolvimento sustentável

• Apoios financeiros aos agricultores que seguem os padrões da agricultura biológica

• Contribui para uma sociedade mais justa e económica

Desvantagens

• Em geral os alimentos biológicos resultam com uma qualidade inferior no que diz respeito à sua aparência (brilho, tamanho, etc…);

• Em alguns casos a sua conservação tem uma durabilidade mais reduzida que os produtos convencionais;

• Existem poucos locais de venda;

• São raros os restaurantes que utilizem produtos biológicos na confeção dos seus pratos;