ADMINISTRACION DE OPERACIONES

Estrategia de diseño de un almacén

Definición de almacén

Definiciones generalistas, que aparecen incompletas en cuando a conceptos logísticos.

• Según el diccionario de la lengua:

Local donde se depositan mercancías para guardarlas o venderlas al por mayor.

• Según un diccionario de la actual:

Local destinado a guardar materias primas, productos semielaborados o mercancías acabadas de una empresa industrial o las existencias de reserva de un establecimiento comercial.

Definiciones logísticas, que se acercan más a una definición completa.

• Según el diccionario de la ELA (European Logistics Association):

Edificio especialmente proyectado para recibir, guardar, manipular, reacondicionar y expedir los productos que vendemos.

Funciones de los almacenes

Razón de ser de los almacenes:

• Coordinación de los desequilibrios entre la oferta y la demanda.

• Reducción de costes de compra y/o de transporte.

• Complemento a proceso productivo

Clases de almacenes

Los almacenes se pueden clasificar por distintos conceptos, a continuación se relacionan los más significativos:

• Según naturaleza de artículos almacenados

• Según su función en la logística de distribución

• Según su régimen jurídico

• Según las técnicas de manipulación

Según naturaleza de artículos almacenados

• Características físicas.

• Frío

• Peligroso

• Valor

• ...

• Situación en el flujo logístico

• Materias primas

• Semielaborados

• Productos terminados

• Otros usos:

• Recambios

• Materiales auxiliares

• Archivos

• ...

Según su función en la logística de distribución

• Planta

• Campo

• Transito o plataforma

• Temporales o depósitos

Según su régimen jurídico

• Propio

• Alquiler

• Leasing (Inicialmente alquiler, para terminar comprando)

Según las técnicas de manipulación

Concepto de apilabilidad: Número de bultos que se pueden apilar sobre otro de las mismas características.

Coeficiente 1, un bulto apilado sobre otro.

Coeficiente 0.5 un bulto apilado sobre dos (en pirámide)

Coeficiente 3 tres bultos apilados sobre otro

En Bloque:

Apilar bultos unos encima de otros de forma regular.

• Para productos apilables

• El más económico por la optimización del espacio ocupado y por la mínima inversión.

• Recomendado para pocas referencias y mucha cantidad.

• Para un buen funcionamiento, todas las unidades de un bloque han de ser de la misma referencia.

• Dificulta el funcionamiento del FIFO.

Existen soluciones para artículos no apilables, como por ejemplo jaulas, estructuras de palet, módulos de estanterías portables, etc.

Convencionales:

Todas las ubicaciones (unidades almacenadas) son accesibles.

• Para productos no apilables y apilables

• Tanto para cargas ligeras como para cargas pesadas.

• Recomendado para muchas referencias y en general poca cantidad.

• El que ocupa más espacio. Pasillos entre dos unidades de carga (en profundidad)

• Inversión en equipamiento. Tanto para cargas paletizadas, como para cargas ligeras.

• Sistema más habitual.

Compactos:

Bloques de almacenaje para productos no aplicables. Existen dos variables Drive- In con un solo pasillo de cabecera y Drive-Trough con dos pasillos de cabecera, uno en lado opuesto del otro, lo cual permite FIFO.

• Para productos apilables y no apilables

• Es un sistema que optimiza el espacio ocupado aunque en menor grado que el bloque

• Recomendado para pocas referencias y mucha cantidad

• Inversión en equipamiento. Mayor que en la convencional.

• El elemento de manutención entra dentro de los pasillos para retirar el material.

• Para un buen funcionamiento, por lo menos uno o dos pasillos completos han de contener una misma referencia.

En el mercado de carretillas hay sistemas que permiten acceder a toda la profundidad, nivel a nivel desde el pasillo de cabecera. Por lo tanto permiten colocar referencias distintas por nivel.

Dinámicos:

Existen dos variantes, Carga por un lado y descarga por el otro,