Restaurante Smak

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DICIPLINAS: EMPRENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

EDMAR GONÇALVES

TITULO: RETAURANTE SMAK

TUTOR (EAD): DIEGO PEREIRA DA SILVA

LUZIÂNIA 7 DE ABRIL DE 2014

RESUMO

O presente trabalho busca mostrar, adotando como metodologia a análise Swot , que servirá como ferramenta para auxiliar na hora de planejar os passos do presente e do futuro de uma empresa. Para que uma empresa consiga estipular e atingir suas metas de visibilidade, crescimento, produção e aumento de lucros, é necessário analisar diversas variáveis que, de modo direto ou indireto, estão ligadas a palavra (planejamento), e podem contribuir para a evolução e o desempenho de um negócio. A análise swot é utilizada durante a realização do planejamento estratégico para auxiliar na compreensão do cenário em que se encontra a empresa.

A palavra Swot é uma sigla em inglês originária das palavras Força (Strengths), Fraquezas (Weaknesses), Oportunidades (Opportunities) e Ameaças (Threats) e dá nome a uma matriz que facilita a visualização destas quatro características, que são inerentes aos mais variados tipos de empresas. Através desses dados é possível ter uma noção dos pontos fracos e fortes, do cenário em que a empresa está inserida, além de servir como auxílio para que profissionais e empresários fiquem atentos ao movimento do mercado.

 

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ....................................................................................... 4

2. CONCEITO .............................................................................................. 5

3. RETAURANTE SMAK ............................................................................6

4. ANÁLISE SWOT – (Forças,Fraquezas,Oportunidades e Ameaças)..........7

5. DIÁGNOSTICO – RESTAURANTE SMAK ...........................................8

6. CONSIDERAÇÕES FINAIS .....................................................................9

7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.......................................................10

 

INTRODUÇÃO

Nesse trabalho será analisado os pontos fracos e os pontos fortes, de um restaurante localizado no município Vale da Felicidade, cujo o nome do restaurante é Smak. O estabelecimento é de propriedade de Irena Partala, viúva, sem filhos e que vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos. Infelizmente nos últimos anos Irene não tem conseguido bons ganhos com o negócio, e isto se deve aos novos restaurantes que surgiram logo que os passeios turísticos do município iniciaram. A vida desta viúva não tem sido nada fácil. No entanto, mesmo diante de tantos desafios, Irena quer que seu negócio dê certo. Ela deseja que o restaurante Smak seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.

Vai ser através da ferramenta utilizada na analise Swot, que iremos ajudá-la nesse desafio de ter seu restaurante reconhecido como o melhor do município. Então se uma reflexão estratégica sempre foi importante, atualmente são vários os fatores que fazem com que se tenha tornado imprescindível a qualquer negócio. O aumento da exigência dos clientes e a sua pouca fidelização assim como o clima de desaceleração econômica são só alguns exemplos. É assim essencial dar muita atenção à analise da empresa no seu meio envolvente. Basicamente, uma analise Swot permite fazer isto mesmo. Esta analise tem a intenção de mostrar a grande importância de um planejamento estratégico de uma empresa, e também como transformar uma ameaça em oportunidades.

Conceito

A análise Swot é daqueles conceitos que não deve faltar a nenhuma pessoa que queira iniciar-se no mundo dos negócios. Saber os pontos fortes do seu negocio é determinante, pois é neles que se deve apoiar para destacar-se na concorrência. Se não souber o que tem de melhor, muito dificilmente os seus clientes vão conseguir reconhecer isto também. Para isto temos que ter boa organização, baixo custo de produção, bom conhecimento do mercado, experiência na área, prestar um bom serviço aos seus clientes e ter uma boa estabilidade financeira.

Já as fraquezas são daqueles pontos que nem dá vontade de analisar mas que infelizmente são necessários. Para melhorar e disfarçar os seus pontos fracos é necessário saber realmente quais são. Conseguira fazer uma analise Swot da empresa deve ser sempre a base para opções futuras.

RESTAURANTE SMAK

O município Vale da Felicidade é povoado por descendentes de imigrantes poloneses que migraram em meados da década de 1950. A economia do município se sustenta principalmente pela agricultura familiar e a atividade turística, que explora os passeios semanais com a tradicional Maria Fumaça que outrora transportava trabalhadores da mineração. Hoje, o passeio de trem é uma ótima opção para aqueles que buscam a beleza das paisagens naturais e que desejam curtir ao lado da família e amigos a nostalgia de um passeio a moda antiga.

Os passeios ocorrem aos sábados e domingos e duram praticamente o dia inteiro, com pequenas paradas para observação dos vales, pequenas cachoeiras, da fauna e da flora que é amplamente preservada na região. O embarque dos passageiros ocorre na Estação Felicidade,