O SISTEMA DIGESTÓRIO

Capítulo 4 – SISTEMA DIGESTÓRIO

PROFESSORA: ANA PAULA GOMES DE OLIVEIRA

INTRODUÇÃO

• Comer apenas o que se gosta, pode ser perigoso, pois nem sempre o alimento mais apetitoso é o melhor para p desenvolvimento e saúde do nosso corpo.

• Nosso corpo necessita de nutrientes adequados para repor a energia gasta e realizar reparos no tecido.

• Cada tipo de alimento ingerido, tem um trabalho diferente, exemplo: Cálcio – sangue, ossos e músculos, Ferro – sangue, etc.

• De modo geral, os alimentos contém: água, sais minerais, vitaminas, proteínas, gorduras, amido e açúcares.

• Moléculas grandes como proteínas, gorduras e amido, não passam direto no sangue, precisam ser quebradas em moléculas menores pelas enzimas.

• Digestão:  conjunto de reações químicas e processos físicos envolvendo a quebra dos alimentos em partículas menores.

1. ÓRGÃOS DO SISTEMA DIGESTÓRIO

A. Boca

• Primeiro órgão do sistema digestório.

• Local onde o amido começa a ser digerido, devido à amilase [enzima produzida pelo pâncreas e pelas glândulas salivares que atua na digestão do amido contidos nos alimentos].

• Os alimentos são mastigados, misturados à saliva, e facilitados para serem engolidos.

• A saliva é produzida nas glândulas salivatórias.

• O alimento não vai diretamente para o estômago. Os músculos da faringe e esôfago empurram o alimento em direção ao estômago.

B. Estômago

• Espécie de bolsa que pode se dilatar ao receber o alimento pronto pra ser digerido.

• Os músculos da parede do estômago, se movimentam para que o alimento seja misturado com o suco gástrico.

• O suco gástrico é produzido pela parede do estômago. [água + ácido clorídrico + pepsina]

• O alimento não passa diretamente do estômago para o sangue. Isso acontece no intestino delgado.

C. Intestino Delgado

• Tubo estreito que começa pelo estômago.

• Numa pessoa adulta chega a medir 6m.

• Para que a digestão ocorra no intestino, há necessidade do suco entérico produzido pelas paredes do intestino; suco pancreático produzido pelo pâncreas e da bile que é produzida pelo fígado.

• Sob a ação desses sucos, as moléculas grandes dos alimentos são quebradas em tamanhos suficientes para serem absorvidas pelas células do intestino delgado e passar para o sangue.

• O intestino delgado se assemelha a nosso cérebro, com neurotransmissores e hormônios que analisam e separam o que está sendo ingerido.

D. Pâncreas

• Ligado ao intestino por um duto.

• Além de produzir o suco pancreático, produz a insulina – hormônio que atua na redução do nível de glicose no sangue.

E. Fígado

• Maior glândula do corpo.

• Armazena os carboidratos e pequenas quantidades de gordura, ferro e vitaminas.

• Destrói substâncias tóxicas e produz a bile.

• Bile: substância de cor esverdeada, produzida pelo fígado, que fica armazenada na vesícula biliar.

• A bile é importante para a digestão de óleos e gorduras, pois tem função semelhante à de um detergente. Ela não digere a gordura, mas transforma em gotas pequenas que tornam a digestão mais rápida.

Substâncias aptas a entrar na corrente sanguínea, após a ação das enzimas [digestão]

F. Absorção

• Chamamos de absorção a passagem das substâncias do sistema digestório para o sangue.

• O material não absorvido, passa do intestino delgado para o intestino grosso.

G. Intestino Grosso

• Tem formato de tubo e é mais curto, mede 1,2m.

• A musculatura de suas paredes, por meio de contrações e extensões, movimenta os materiais que sobraram da digestão, formando fezes, que são eliminadas através do ânus.

• Quando esses movimentos são muito lentos e esses materiais demoram mais no seu percurso e isso pode causa o que chamamos, popularmente de prisão de ventre. Por isso é importante ingerirmos alimentos ricos em fibras e beber de 6 a 8 copos de água por dia!

• As fibras vegetais são compostas de celuloses, que não é digerida, mas que aumenta as contrações do intestino.

Pirâmide
nutricional

UMA DIETA EQUILIBRADA

• Nossos hábitos alimentares estão totalmente ligados a nossa saúde e ao nosso bom desenvolvimento.

• É sempre importante verificar se há problemas nesses hábitos e corrigi-los.

• Açúcar: o excesso pode causar o aumento acentuado de cáries dentárias, obesidade, crescimento do número de diabéticos e muitos outros. Reduza a quantidade de açúcar e evitar usá-lo com leite e ovos; reduzir o consumo de balas, doces, bombons, bolos e sorvete; substituir refrigerante por suco de frutas frescas, sem açúcar; usar alimentos naturalmente doces.

• Fibras: alimentos vegetais apresentam elementos fibrosos, constituídos principalmente da celulose. Mesmo que ela não seja digerida pelo nosso intestino, ela combate a “prisão de ventre”.

• Gorduras: o excesso de gordura na alimentação pode causar muitos problemas. O colesterol em excesso, pode provocar problemas cardíacos. [entupimento de veias]

• Proteínas: alimentos ricos em proteínas não podem faltar em nossa alimentação, pois toda a estrutura e funcionamento das nossas células dependem das proteínas.

Transtornos alimentarem na adolescência

• Obesidade: excesso de tecido gorduroso na composição corpórea. É considerado obeso o indivíduo cuja gordura corresponda a mais de 20% da massa total, os homens, e 30% as mulheres devido aos hormônios.

• Anorexia: Guerra contra a vontade de comer e a pessoa começa a emagrecer e mesmo assim ainda não seja magra o bastante.

• Bulimia: transtorno alimentar em que a pessoa come muito, mas após a ingestão dos alimentos, provoca ou faz uso de laxantes.

• Vigorexia: transtorno que afeta principalmente homens. Ele consiste numa exagerada necessidade de desenvolver os músculos, onde passam horas e horas levantando pesos e consumindo exclusivamente proteínas.

Cuidado com o dentes

• Todos os dentes da primeira dentição são trocados.

• Mesmo na fase inicial devem ser cuidados.

• Dentes muito juntos, ficam cariados mais facilmente e com os dentes superiores e inferiores mal encaixados, não haverá uma boa mastigação.

• Ortodontistas podem indicar aparelhos para alinhar dentes tortos e corrigir problemas com medidas.

• Dentes do siso surgem entre o 17 a 21 anos.

Forma dos dentes

• Os dentes apresentam formas diferentes e essa diferenciação está diretamente relacionada a sua função de mastigação.

Anatomia do dente

TAREFA
EXERCÍCIOS DO CAPÍTULO 4
PARA 11/03

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