O Sistema Digestório

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SISTEMA DIGESTÓRIO

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INTRODUÇÃO

O sistema digestório compreende os órgãos responsáveis pela apreensão do alimento, mastigação, deglutição, ingestão, digestão, absorção e, finalmente, armazenamento e eliminação de detritos, sob a forma de fezes. Destina-se ao aproveitamento, pelo organismo, de substâncias ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais.

O sistema digestório consiste de um longo tubo músculo-membranoso, o canal alimentar, também chamado de trato digestório ou trato gastrintestinal . Este tem início na cabeça, na rima da boca, uma fenda limitada pelos lábios superior e inferior, e percorre, sucessivamente, o pescoço e as cavidades torácica, abdominal e pélvica, terminando no ânus.

O canal alimentar apresenta diversos segmentos que, sucessivamente, são designados: cavidade oral (boca), faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso que se abre, no meio externo, através do ânus. No canal alimentar , abrem-se os ductos de glândulas que também fazem parte do sistema digestório e recebem o nome de órgãos anexos ao sistema digestório . Estes compreendem: as glândulas salivares maiores e menores, o fígado (a vesícula biliar) e o pâncreas, além de numerosas glândulas menores contidas nas paredes do canal alimentar.

Como já foi dito, os órgãos que constituem o sistema digestório são responsáveis pela:

Apreensão dos alimentos.

Mastigação - desintegração parcial dos alimentos por processos mecânicos e químicos, realiza-se na cavidade oral.

Deglutição - condução dos alimentos da cavidade oral para o esôfago, através da faringe.

Ingestão - introdução do alimento no estômago que se processa através do esôfago. No estômago e primeira porção do intestino delgado, realiza-se a digestão, que é o desdobramento das substâncias alimentares em suas moléculas mais simples, passíveis de serem absorvidas.

Absorção - processa-se no restante do intestino delgado. É a passagem dos produtos da digestão através do epitélio da mucosa gástrica e intestinal para os capilares sanguíneos e linfáticos. Estes drenam para as veias que vão formar a veia porta do fígado. Armazenamento e eliminação - o intestino grosso serve de receptáculo temporário de detritos não utilizáveis, até o momento destes serem eliminados pela defecação.

CAVIDADE ORAL

A cavidade oral, primeiro segmento do canal alimentar , é um espaço irregular limitado, anteriormente e lateralmente, pelos lábios e bochechas; superiormente, pelo palato duro; posteriormente, pelo palato mole e, inferiormente, pelo assoalho muscular da cavidade oral. Situada na parte inferior da face, abre-se, anteriormente, por meio de uma fenda limitada pelos lábios, denominada rima da boca e se comunica, posteriormente, com a parte oral da faringe através de uma abertura denominada ístmo das fauces. Na cavidade oral, encontram-se a língua, os arcos alvéolo-dentais e os óstios de abertura dos ductos das glândulas salivares maiores e menores.

A cavidade oral é dividida, pelos processos alveolares e dentes, em duas partes:

- uma parte periférica, denominada vestíbulo da boca, que é o espaço situado entre os lábios e bochechas, externamente, e os arcos alvéolos-dentais, internamente;

- e uma parte central, a cavidade própria da boca, que se apresenta limitada, externamente, pelos arcos alvéolos-dentais.

Quando os dentes estão em oclusão, ambas as partes se comunicam pelos espaços interdentais e por um espaço, pequeno e restrito, situado entre a margem anterior do ramo da mandíbula e o último dente molar, denominado espaço retrodental. Porém, quando a mandíbula encontra-se abaixada, esta comunicação, entre o vestíbulo da boca e a cavidade própria da boca, é ampla.

No vestíbulo da boca, a mucosa que reveste os lábios e bochechas continua-se pela que reveste os processos alveolares, formando assim os fórnices ou sulcos gengivovestibulares superior e inferior.

A cavidade oral é limitada por seis paredes:

 Parede anterior:

Os lábios, que representam a parede anterior da cavidade oral, são pregas músculo-membranosas moles e móveis que circunscrevem a rima da boca, fenda situada entre os lábios superior e inferior. A forma, a espessura e o perfil dos lábios apresentam variações raciais e individuais sendo que, nas mulheres, os lábios normalmente são mais móveis do que nos homens.

Os lábios superior e inferior unem-se, lateralmente, numa linha de junção que recebe a denominação de comissura dos lábios. Esta união lateral dos lábios superior e inferior determina, de cada lado, a formação de um ângulo, denominado ângulo da boca.

Com a mandíbula em posição de repouso, os lábios superior e inferior normalmente ficam em contato. Nesta condição, a linha de contato entre os lábios situa-se ligeiramente acima da margem incisal dos incisivos superiores e os ângulos da boca, na maioria das pessoas, relacionam-se à face distal do canino superior.

A face anterior dos lábios é recoberta por pele e apresenta as seguintes estruturas:

- no lábio superior, existe um sulco mediano de forma triangular, denominado filtro do lábio superior, cujo vértice se encontra abaixo do septo nasal cartilagíneo e cuja base está voltada para a área vermelha do lábio, onde se situa uma discreta elevação denominada tubérculo do lábio superior, que se relaciona aos mecanismos de apreensão dos alimentos e produção de fonemas. O lábio superior apresenta-se separado da bochecha pelo sulco nasolabial, discreta depressão linear que se inicia na asa do nariz e se projeta látero-inferiormente, terminando próximo ao ângulo da boca, tornando-se mais acentuado com a idade.



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- no lábio inferior, separando este do mento, encontra-se o sulco mentolabial, sulco de convexidade superior que também se acentua com a idade ou em decorrência de determinados hábitos do indivíduo. Em indivíduos idosos,