O Que é PH

• O QUE É PH

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Figura 1 https://kasvi.com.br/ph-cerveja-artesanal/                        

O pH (Potencial de Hidrogênio Iônico) é uma unidade de medida que descreve acidez, neutralidade ou alcalinidade e é determinado por um dispositivo chamado medidor de pH, ou também pode ser determinado por um método qualitativo menos preciso (natural ou natural). Substâncias sintéticas que mudam de cor em diferentes faixas de pH e temperatura em soluções ácidas e básicas. https://periodicos.ifsertao-pe.edu.br/ojs2/index.php/jince/article/view/1307

O termo "pH" foi proposto pelo bioquímico dinamarquês SørenPeter LauritzSørense em 1909, com o objetivo de divulgar seu trabalho no controle de qualidade da cerveja. O valor da escala para medir o pH está entre 0 e 14. Embora muito raros, valores abaixo de 0 e acima de 14 são possíveis. Além disso, nesses casos, as sondas convencionais não podem ser usadas para medição. Produtos químicos com valores entre 0 e 7 são considerados ácidos. Um valor de cerca de 7 indica a neutralidade de uma substância. Por outro lado, um valor de 7 a 14 indica que a substância é básica.https://beduka.com/blog/materias/quimica/o-que-e-ph/

• INDICADORES ACIDO-BASE E PH

Peagâmetro

O Um peagametro é um dispositivo usado para medir o valor de pH de uma substância. O dispositivo consiste em um eletrodo e um potenciômetro. O potenciômetro é usado para calibrar o dispositivo com uma solução de referência. Este dispositivo eletrônico mede a condutividade de uma solução e a converte em uma escala de pH.[pic 2][pic 3]

                             

Em seguida, quando em contato com ácido ou base, o principal indicador da cor que pode ser obtido.

INDICADOR	ÁCIDO	BASE	NEUTRO
FENOLFTALEÍNA	INCOLOR	ROSA	INCOLOR
TORNASSOL	ROSA	AZUL	-

Para os outros indicadores

-O repolho roxo em água (pH neutro = 7), esse indicador tem tonalidade roxa, mas segundo a figura seguinte amostra, ele transforma de vermelho em solução ácida (pH < 7) para púrpura e em seguida verde em solução básica (pH > 7). No lance da solução ser seguramente básica, ele transforma-se amarelo:[pic 4][pic 5]

 

https://www.manualdaquimica.com/experimentos-quimica/indicador-acido-base-com-repolho-roxo.htm[pic 6]

- O laranja de metila fica vermelho quando entra em contato com o ácido e amarelo alaranjado quando em base e neutro;

-O azul do bromotimol torna-se amarelo quando ácido e azul neutro e base ;

-a flor de hortênsia fica azul em condições ácidas e rosa na base;

-Hibisco ou mimo-de-venus é rosa e torna-se laranja-avermelhado quando entra em contato com ácido e verde em meio básico.[pic 7]

https://www.soq.com.br/conteudos/em/indicadores_acido_base/

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