A Avaliação do Consumo Alimentar de Forma Consciente em Estudantes de Nutrição

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UNIVERSIDADE CEUMA

PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO

COORDENADORIA DO CURSO DE NUTRIÇÃO

CURSO DE NUTRIÇÃO

LAYANA FERNANDA ARAUJO DINIZ

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE FORMA CONSIENTE EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO EM SÃO LUIS - MA

São Luís

2020

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LAYANA FERNANDA ARAUJO DINIZ[pic 5]

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE FORMA CONSIENTE EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO EM SÃO LUIS - MA

Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso de Nutrição da Universidade Ceuma, como requisito para elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso.

Orientadora: Prof. Ma Ângela Tâmara Souza Barroqueiro

São Luís

 2020

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SUMÁRIO[pic 7]

1 INTRODUÇÃO        5

2 JUSTIFICATIVA        7

3 OBJETIVOS        8

3.1 OBJETIVO GERAL        8

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS        8

4 METODOLOGIA........................................................................................9

         4.1 TIPO DE ESTUDO ..........................................................................................9

          4.2 PERIODO E LOCAL DE ESTUDO.......................................................................9

          4.3 POPULAÇÃO, AMOSTRA, CALCULO AMOSTRAL..............................................9

          4.4 AMOSTRAGEM .............................................................................................9

           4.5 CRITERIOS DE SELEÇÃO ................................................................................9

           4.5.1 INCLUSÃO ................................................................................................9

           4.5.2 EXCLUSÃO ..............................................................................................10

           4.6 VARIAÇÃO DE COLETA DE DADOS...............................................................10

            4.7 INSTRUMENTO E COLETA DE DADOS .........................................................10

            4.8 ANALISE DE DADOS....................................................................................10

            4.9 ASPECTOS ÉTICOS .....................................................................................11

5 ORÇAMENTO        ..........................................................................................12

6 CRONOGRAMA        ......................................................................................13

REFERÊNCIAS        ...........................................................................................13

          APENDICE

         ANEXO

1 INTRODUÇÃO

Mindful eating ou comer com a atenção plena é uma técnica na mudança do comportamento alimentar, um estado de compreensão e percepção ao que se está fazendo e sentindo. A alimentação consciente é uma alternativa para que o indivíduo tenha total atenção ao processo de se alimentar sem críticas físicas e emocionais ocasionadas enquanto a prática de comer ou algo relacionada à comida (ALVARENGA; et al. 2016).

O comportamento alimentar é um conjunto de cognições e afetos que comanda os pensamentos e o físico, ligado diretamente ao ato de assimilação da identidade social e os sentidos dos humanos. Pois a pratica está relacionado com a pessoa de observar e julgar na hora de comer e este sentimento de culpa acaba por mudar pessoa por sentir-se ruim ou pensar que está perdendo o controle acaba por se angustiar e comprometer a qualidade de vida, autoconfiança, saúde e ainda pode gerar algum transtorno alimentar           (SILVA; MARTINS. 2017)

Os Transtornos Alimentares (TAs) ou síndrome comportamentais estão associados a transtornos fisiológicos e fatores físicos. Sendo definidos como transtornos alimentares ao exagero ou a falta de comida, levando perdas demasiadas, uso de laxantes, atividades físicas constantes causando as síndromes bem conhecidas como anorexia e bulimia nervosa. (AZEVEDO; Alexandre, Pinto. 2010). Os principais TAs são a anorexia e bulimia nervosa estas duas doenças estão interligadas devido os sintomas que apresentam em comum como: inquietação exagerada com o peso, deformação da imagem corporal e um dedo doentio de ficar gorda (CARMO; PEREIRA; CÂNDIDO, 2015).

O público mais atingido pelos TAs é o feminino, principalmente na fase da adolescência que compreende dos 10 aos 19 anos, QUE é a etapa em que o corpo da jovem passa por transformações principalmente no comportamento a respeito do próprio corpo podendo variar a intensidade de cada indivíduo e no desenvolvimento afetivo-emocional (FORTES; et.al. 2014).

A uma valorização da magreza como aparência de corpo perfeito, devido a influência dos meios de comunicação ( televisão, revistas, cinemas, celular e etc...), pais e amigos onde intimidam a adolescente à eliminação do peso investindo na aparência física, possibilitando ter hábitos alimentares inadequados trazendo consequências relacionadas a transtornos alimentares, 5o comportamento alimentar inadequado são prejudiciais ao bem-estar são desenvolvidos na iniciativa de perda peso ou controle do peso corporal. (FORTES; FILGUEIRA; FERREIRA,2013)