Portfólio nutrição e dietética ciclo
Por: fagner miguel • 30/4/2019 • Trabalho acadêmico • 325 Palavras (2 Páginas) • 240 Visualizações
CLARETIANO CENTRO UNIVERSITÁRIO
Fagner Miguel Rodrigues Soeiro – 8013692
Portfólio nutrição e dietética
Batatais – SP
2019
Partindo da ideia em que o homem é considerado onívoro onde ele pode consumir qualquer tipo de alimento biologicamente falando, onde suas variáveis como comedor esta relacionada diretamente na sua necessidade biológica de acordo com sua idade, gênero e também ao estado de saúde, centralizando suas causas principais aos aspectos biológicos como acima citado, socioculturais, antropológicos, econômicos e psicológicos.
Em ordem biológica o homem é forçado em classificar seu alimento de acordo com sua necessidade física do momento onde por alguma patologia ou recupecao da saúde seria necessária uma mudança drástica na sua alimentação, na variável sociocultural basicamente é relacionada à cultura regional do local onde o indivíduo nasceu e ali estabeleceu um modo de vida mesmo que rudimentar, no âmbito familiar e com amigos.
A origem antropológica de o comedor si dar no seu livre árbitro de escolher seu alimento, mesmo com tanta adversidade em seu meio, culturas diferentes, costumes entre povos e etnias, por outro lado temos a variável econômica que retrata o inverso na classe baixa que é obrigada a alimentar-se realmente no que esta disponível dentro do seu orçamento, assim a ter uma alimentação restrita, mais a classe alta tem seus privilégios que pode comer muito bem a sua escolha.
Os métodos na avaliação na escolha dos alimentos para consumo comenta o (FCQ), Questionário de Escolha Alimentar possibilita um filtro básico sobre a saúde e quando entramos em alguma patologia a aquisição e modos de preparação dos alimentos assim como o sabor, aparência, valor econômico, os alimentos transgênicos foi levado em conta, todos esses fatores contem o estado emocional e estético como determinantes. Outro método denominado inquérito dietético, nesse caso o indivíduo faz sua alta análise declarando seu cotidiano de acordo com sua alimentação tal método para trilhar uma caminhada confiável par quebra de paradigmas e dúvidas sobre essa questão ser humano e o seu consumo de alimentos.
Referência Bibliográfica
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