Saúde e Dieta Nutricional

[pic 1]

A Dieta Dukan já é muito conhecida no mundo inteiro, após de comprovar o seu resultado perfeito na cantora Jennifer Lopez – que optou pela dieta após a gravidez dos gêmeos – e também por Kate Middleton, a fama dessa alimentação trás para as pessoas o grande beneficio de perder vários quilos em questão de poucos dias, e conseguir ter uma vida mais saudável e perfeita. O cardápio da dieta Dukan se aplica a alimentos especiais, selecionados de forma inteligente, que fazem com que o metabolismo fique acelerado e promova a queima de gordura de uma forma mais rápida e continua.

A dieta Dukan possui 4 fases, no inicio a pessoa deve seguir o cardápio da fase 1 consumindo apenas proteínas magras, por cerca de 2 semanas, onde perderá em média 5 a 7 quilos. Após isso a pessoa passa para a fase 2, onde além das proteínas magras também podem ser consumidas verduras e legumes – menos a batata -, mas alternando os dias, um dia segue o cardápio da fase 1 e no outro da fase dois, isso por cerca de 9 dias.

A fase 3 já se aplica em consumir os dois cardápios de forma conjunta, desde que na quinta-feira a pessoa apenas consuma o cardápio da fase 1. Então a fase 4 é a liberação de todos os alimentos, nada mais é proibido e você pode comer o que desejar, desde que um dia na semana, você apenas consuma proteínas magras (cardápio da dieta 1), pois assim evitará que a pessoa volte a engordar. E deve-se seguir a alimentação assim para o resto da vida. Mas é essencial estar sempre consumindo alimentos saudáveis para a saúde do corpo.

As refeições do cardápio da dieta Dukan são separadas em 6 horários: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Essas devem ser seguidas de forma contínua para que o corpo não sinta fome e não queira consumir outros alimentos calóricos e com excesso de carboidrato.

[pic 2]

Cardápio Completo da Dieta Dukan

1ª Fase

Café da manhã 

• Opção 1: 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 1 xíc. de chá verde com canela e gengibre 
• Opção 2: 2 fatias de queijo branco 0% gordura + omelete (1 gema e 2 claras) + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado (adoçante, opcional) 
• Opção 3: 3 fatias de presunto magro + 1 taça de gelatina diet + 1 xíc. (chá) de leite desnatado batido com 1 col. (sopa) de farelo de aveia 

Lanche da manhã 

• Opção 1: 2 fatias de queijo branco 0% gordura 
• Opção 2: 3 fatias de peito de peru light (ou blanquet de peru) 
• Opção 3: 2 enroladinhos (2 fatias de presunto magro enroladas com 2 col./chá de queijo cottage 0% de gordura) 

Almoço 

• Opção 1: Suflê de frango (bata 1 ovo e misture 1/3 de copo/150 ml de leite desnatado, 1 peito de frango cozido e desfiado, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Asse em um pirex fundo) + 3 fatias de queijo branco 0% gordura 
• Opção 2: 1 filé (150 g) de carne (picanha sem gordura ou contrafilé) grelhado (tempere com salsinha, pimenta-do-reino e pouco sal) + omelete (1 gema e 2 claras) 
• Opção 3: 2 postas (240 g) de peixe (namorado, badejo) assado com ervas (alecrim, salsinha) + 2 col. (sopa) de lula cozida e temperada com vinagrete (molho de vinagre e sal) 

Lanche da tarde 

• Opção 1: 1 fatia média de queijo branco 0% gordura + 2 fatias de presunto magro + 1 xíc. (café) de café preto (use adoçante) 
• Opção 2: 2 col. (sopa) de pasta de queijo cottage 0% gordura (amasse o cottage com orégano e pimenta-do-reino) + 2 fatias de peito de peru light (ou presunto magro) + 1 xíc. de chá mate batido com leite desnatado 
• Opção 3: 1 pote de iogurte natural 0% gordura (ou iogurte light de fruta) + 1 taça de gelatina diet 

[pic 3]

Jantar 

• Opção 1: 3 espetinhos de peru em cubos grelhados com molho de iogurte (iogurte natural 0% gordura temperado com cebola e alho picados e hortelã) + 6 cubos médios de tofu (ou ricota) temperados e grelhados 
• Opção 2: 1 medalhão de alcatra (150 g) temperado com ervas e grelhado + 2 fatias de queijo branco 0% gordura 
• Opção 3: 3 postas médias de peixe (badejo, namorado) temperadas com açafrão, assadas ou grelhadas + 4 kanis kama 

Ceia 

• Opção 1: 2 ovos de codorna cozidos (ou 1 ovo) 
• Opção 2: 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com 1 col. (sopa) de farelo de aveia 
• Opção 3: 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light)

2ª Fase

Café da manhã 

• Opção 1: Ovo mexido (1 gema e 2 claras) com ricota, presunto magro e tomate + 1 copo (250 ml) de suco de cenoura batida com salsão, água e 2 col. (sopa) de farelo de aveia (adoçante, opcional) 
• Opção 2: 1 pote de iogurte light de fruta + 1 ovo cozido + 1 xíc. (chá) de café preto sem açúcar (ou chá de erva-cidreira e hortelã) 
• Opção 3: 1 potinho de leite fermentado zero (tipo Actimel) + 2 fatias de peito de peru light e 1 fatia de queijo branco 0% de gordura + 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (chá) de cacau em pó sem açúcar 

Lanche da manhã 

• Opção 1: 5 minicenouras 
• Opção 2: 2 fatias de rosbife 
• Opção 3: 4 tomates-cereja + 2 fatias médias de queijo branco 0% gordura 

Almoço 

• Opção 1: 1 prato (raso) de salada de rúcula e tomate (tempere com sal e vinagre) + 3 col. (sopa) de carne moída cozida com vagem e cenoura em cubos 
• Opção 2: 1 prato (raso) de salada de alface e cogumelo (tempere com sal e vinagre) + 2 sardinhas frescas assadas com alecrim + 3 col. (sopa) de espinafre refogado com alho 
• Opção 3: 1 prato (raso) de salada de agrião e abobrinha ralada (tempere com sal e vinagre) + 3 espetinhos de frango, pimentão e cebola grelhados + 3 col. (sopa) de couve-flor e vagem cozidos no vapor 

[pic 4]

Lanche da tarde 

• Opção 1: 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light) + 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 3 palitos de salsão 
• Opção 2: 1 copo (300 ml) de suco desintoxicante (chá branco gelado batido com couve, cenoura, beterraba e gengibre) + 1/2 lata de atum light com 2 col. (sopa) de queijo cottage 0% de gordura 
• Opção 3: 3 fatias médias de tofu (ou ricota) grelhadas com salsinha + 4 kanis kama 

Jantar 

• Opção 1: 1 prato (raso) de broto de feijão com vinagrete (sem óleo) + 2 fatias de peito de peru assado com hortelã + 3 col. (sopa) de berinjela refogada com cebola 
• Opção 2: 1 prato (raso) de salada de escarola, pepino e talos de erva-doce (tempere com sal e vinagre) + 1 prato de shirataki de konhaku (macarrão japonês) com molho à bolonhesa 
• Opção 3: 1 prato (raso) de salada de chuchu cozido e palmito (tempere com sal e vinagre) + 1 filé de pescada assada com alecrim 

Ceia 

• Opção 1: 1 taça de gelatina diet 
• Opção 2: 1 pote iogurte natural 0% de gordura (ou iogurte light de fruta) com 2 col. (sopa) de farelo de aveia 
• Opção 3: 2 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)

3ª Fase

Café da manhã 

...