A DIFERENÇA ENTRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

ENTENDA A DIFERENÇA ENTRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

ALIMENTAÇÃO: É o ato pelo qual o individuo obtém os alimentos, que por sua vez garantem substâncias

essenciais para o desenvolvimento, e energia necessária para diversas funções do organismo.

NUTRIÇÃO: É um processo biológico que ocorre a partir da alimentação, ou seja, quando o alimento é levado a boca

o sistema digestório entra em ação. O estômago, o intestino e outros orgãos desse sistema começam a trabalhar em processos,

que vão desde a trituração dos alimentos até a absorção dos nutrientes, que são componentes impotantes para a nossa saúde.

COMO EQUILIBRAR SUA ALIMENTAÇÃO

Em 1937, Pedro Escudero, médico Argentino, criou as leis da alimentação. Elas são consideradas como a base sólida

de uma alimentação saudável. Esses quatro enunciados ainda são considerados a base de uma alimentação saudável.

QUANTIDADE: Define que a quantia de alimento deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo, e mantê-lo

em equilíbrio.

QUALIDADE: Significa escolher de forma correta todos alimentos que vão compor nossa dieta. Dessa forma as refeições devem ser

variadas, contemplando todos grupos de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo.

HARMONIA: É saber distribuir esses nutrientes essenciais ao longo do dia, tendo equilíbrio e variedade.

ADEQUAÇÃO: Significa adequar a alimentção ao seu estilo de vida, considerando as preferências individuais, fase de vida em que

se encontra, o estado de saúde, nível econômico, cultural,etc.

CONHECENDO OS ALIMENTOS

Existe crescente evidência de que as chamadas doenças crônicas não transmissíveis (DCNT)

são influenciadas pela alimentação incorreta, caracterizada pelo consumo frequente de álcool e

alimentos com alto teor de gorduras, sal, açúcar, e pela inadequação da prática regular de atividade física.

Nas últimas décadas, em todo o mundo, tem ocorrido aumento da prevalência das DCNT, especialmente do

diabetes mellitus, obesidade, hipertensão, doenças cardiovasculares e câncer. Vamos entender um pouco mais

sobre os alimentos.

Eles são compostos por nutrientes, tais como: macronutrientes - carboidratos proteínas lipídios

e micronutrientes - vitaminas e sais minerais.

Os alimentos podem ser classificados em:

Construtores: São aqueles que ricos em proteínas. Estes são chamados assim pois a proteína tem papel

fundamental na construção de músculos, sangue, órgão e também é muito importante para a renovação da pele.

Ex: Carnes, leite e seus derivados e nas leguminosas como o feijão e o grão-de-bico.

Reguladores: São basicamente os alimentos de origem vegetal, e são chamados de alimentos reguladores

por fornecer ao organismo vitaminas e minerais que regulam o seu funcionamento, assim como fibras e água

de forma a manter o corpo saudável e capaz de se proteger de doenças como a anemia ou queda de cabelo por

exemplo e ate mesmo de doenças virais oportunistas como a gripe.

Ex: Cenoura, milho, tomate, Alface, beterraba, couves, brócolis, abobrinha, morango, banana, laranja, abacate,

uva, ameixa, caqui ou abacaxi e etc.

Energéticos: são aqueles que fornecem energia e mais disposição ao organismo, ideais para quem pratica algum

esporte, são basicamente