Determinação das necessidades energéticas

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FACULDADE METROPOLITANA DA GRANDE FORTALEZA

DISCIPLINA: NUTRIÇÃO HUMANA E DIETÉTICA

PROFESSORA: RAQUEL TEIXEIRA TERCEIRO PAIM

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CRITÉRIOS	NOTA
Determinação das necessidades energéticas (Objetivos): 0 – 1 pt
Distribuição de Macronutrientes e micronutrientes: 0 – 1,0pt
Cardápio do recordatório alimentar: 0 – 1 pt
Medidas caseiras: 0 – 1,5 ponto
Composição nutricional do recordatório – Macronutrientes: 0 – 1,0pt
Composição nutricional do recordatório – Micronutrientes e ác.graxos: 0 – 1,0pt
Índices de qualidade da dieta: 0 – 1,0pt
Análise crítica do recordatório alimentar: 0 – 2,0pt
Organização do trabalho: 0 – 0,5pt
TOTAL

Alunos (as):

Dayane de Araújo Rodrigues

Gabriela Peres Melo do Amaral

Germana Alice Vieira da Costa

Turma: NUT4N1

FORTALEZA – CEARÁ

DATA: 04/05/2018

Data da coleta: 23/04/2018

Data de Nascimento: 17/09/1994

Natural: Brasileira

1. Dados gerais

Gerais	Antropométricos
Sexo: Feminino	Peso atual: 47,7kg
Idade: 23 anos	Estatura: 1,59m

2. Avaliação nutricional

IMC:[pic 3] IMC: 47,7 ÷ 1,59² IMC: 47,7 ÷ 2,5281 IMC: 18,87 kg  Paciente encontra-se Eutrófica.

Cálculo do peso ideal: Peso ideal: IMC x [pic 4] Peso ideal: 21 × 1,59²  Peso ideal: 53,09 kg

Preferências alimentares: Tapioca, carne, doces, cuscuz.

Aversões alimentares: Abacate.

Intolerâncias alimentares: Paciente relatou não ter nenhuma intolerância alimentar.

Consumo de água: 2,5L

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3. Lista de Atividades

ATIVIDADE	FREQUÊNCIA	TEMPO (minutos) de cada dia
Dança	2 vezes por semana	60min
HORAS/DIA		PA = 1,00

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                                        PA = 17,14 minutos

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Mostrar cálculos.

SEDENTÁRIO ( x ) POUCO ATIVO (   )  ATIVO (   )  MUITO ATIVO (   )

O coeficiente de atividade da paciente é 1, pois pratica apenas 17,14 minutos de atividade física diária.

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4. Cálculo do gasto energético (EER - IOM/DRI)

EER = 354 – (6,91 × 23) + 1 [ (9,36 × 47,7) + (726 × 1,59) ]

EER = 354 – 158,93 + 1 [446,472 + 1,154,34]

EER = 195,07 + 1 × 1.600,812

EER = 195,07 + 1.600,812

EER = 1.795,882 KCAL

O cálculo acima foi realizado a partir dos dados antropométricos da paciente entrevistada e conforme seu coeficiente de atividade física (PA = 1,00), com o objetivo de encontrar seu gasto energético, para que a dieta seja adequada de acordo com suas necessidades energéticas.

5. Distribuição de Macronutrientes (Calcular a distribuição dos macronutrientes em relação a EER do cliente – VCT planejado)

Macronutrientes	VCT planejado= 1.795,882 Kcal
	Kcal mínimas	Kcal máximas	Gramas mínimas	Gramas máximas
CARBOIDRATOS 55-65%	987,73	1.167,32	246,93	291,83
PROTEÍNAS 10-15%	179,59	269,38	44,90	67,34
LIPÍDEOS 25-30%	448,97	538,76	49,88	59,86

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6. Distribuição de Micronutrientes (Tabelas da DRI de micronutrientes)

NUTRIENTES	EAR/AI	UL
Cálcio	1000	2500
Fósforo	700	4000
Ferro	18	45
Retinol	700	3000
Tiamina	1,1	ND
Riboflavina	1,1	ND
Niacina	14	35
Ácido Ascórbico	75	2000
Fibras	25	ND
Sódio	1500	2300
Colesterol	<300mg	300