Higienização de Frutas e Verduras

Dicas de higienização de frutas e verduras

A higienização das frutas e verduras é uma etapa muito importante, pois garante que os alimentos estejam apropriados para ser consumidos, é um processo que garante que consumidor tenha uma alimentação mais saudável sem correr o risco de ter doenças por conta de contaminação da falta de higiene

Algumas dicas essenciais:

• Ao comprar frutas não leve as estejam com rachaduras e nem amassadas;
• Lavá-los com água corrente
• Se necessário utilize uma escova com cerdas macias de cozinha para lavar as frutas e legumes
• Deixe-os de molho em água por 15 minutos, a cada litro de água adicione uma colher de sopa de água sanitária
• Escorra a água, enxágue bem e deixe ela secarem;
• Verduras e frutas que sejam consumíveis com cascas pode ser higienizada com bicarbonato de sódio, basta colocar 3 colheres do bicarbonato em uma tigela com 2 litros de água;

Dicas de armazenamento

É preciso tomar alguns cuidados quanto a armazenamento das frutas

• A banana não precisa ser lavada e deve permanecer em temperatura ambiente por até 4 dias
• É recomendável que não compre frutas que tenham agrotóxicos
• Maçã, laranja e limão podem ser armazenados na geladeira e em temperatura ambiente por até 2,5 semanas. O ideal é que fique em lugares apropriados para frutas na geladeira e devem estar embalados
• Frutas como pera, ameixa e o pêssego devem ficar na geladeira por apenas 3 dias após o amadurecimento e o morango e uva por até 5 dias
• Pode-se lavar e cortar todos os alimentos e armazenar em potes de vidros e consumir em até 5 dias

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