PLANEJAMENTO ALIMENTAR - NUTRIÇÃO 3° PER

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CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO LUCAS

CURSO DE NUTRIÇÃO

DIETÉTICA  

 

EXERCÍCIO - CÁLCULO DAS NECESSIDADES NUTRICIONAIS - PLANEJAMENTO DIETÉTICO

 

Realizar o planejamento dietético com o VET de 2000 kcal realizando os passos que seguem:

 

 

1. FAÇA A DISTRIBUIÇÃO DOS MACRONUTRIENTES UTILIZANDO O VET: 2.000 kcal

 

Referência recomendação da AMDRI: (PTN: 10 a 35%; CHO: 45 a 65%; LIP: 20 a 35%)

 

NUTRIENTES	KCAL	GRAMAS
PTN (20%)	400	100
CHO (50%)	1.000	250
LIP (30%)	600	66,67

 

 

 

1. DISTRIBUIR AS PORCENTAGENS DE CALORIAS POR REFEIÇÃO:  

REFEIÇÕES	HORA	% DE CALORIAS	Cal CHO	(g) CHO	cal PTN	(g) PTN	cal LIP	(g) LIP
DESJEJUM	7:00	20%	400	200	50	80	20	120	13,3
COLAÇÃO	9:30	10%	200	100	25	40	10	60	6,7
ALMOÇO	12:00	30%	600	300	75	120	30	180	20
LANCHE	15:00	10%	200	100	25	40	10	60	6,7
JANTAR	18:00	20%	400	200	50	80	20	120	13,3
CEIA	20:00	10%	200	100	25	40	10	60	6,7
TOTAL		100%	2.000kcal	1000 g	250g	400 kcal	100 g	600 kcal	66,7g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. PRECREVER O PLANEJAMENTO ALIMENTAR:

[pic 2]	ALIMENTO	QUANTIDADE
	Porção	Medidas caseiras	g ou ml	KCAL	CHO (g)	PTN (g)	LIP (g)
Aveia em flocos	1	Colher de Sopa	15 g	57,6 kcal	10,05 g	2,4 g	0,95 g
Requeijão light	1	Colher de Sobremesa	15 g	34,65 kcal	1,05 g	1,59 g	2,64 g
Suco de abacaxi sem açúcar	1	Copo pequeno 165ml	165 g	35,95 kcal	9,11 g	0,28 g	0,31 g
Mamão papaia	1	Fatia pequena	200 g	78 kcal	19,64 g	1,22 g	0,28 g
Pão de forma 100% integral	3	Fatia	75 g	53 kcal	9,5 g	2,35 g	0,7 g
Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10minutos	2	Unidade	100 g	145,7 kcal	0,61 g	13,29 g	9,48
	TOTAL ENCONTRADO	570	404,9	49,96	21,13	14,36
	PLANEJADO		400	50g	20g	13,3g
	% ADEQUAÇÃO		101	99,92	94,65	107,97