RELATORIO UAN

FACULDADE DE EDUCAÇÃO DE BACABAL – FEBAC

CURSO DE NUTRIÇÃO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISONADO EM NUTRIÇÃO CLÌNICA

BACABAL-MA

2015

VANESSA MARIA SILVA BRAGA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

Relatório apresentado para demonstrar as atividades de Estágio Curricular obrigatório, desenvolvido no 8º período do curso Nutrição como requisito para obtenção de nota tendo como orientador(a) a professor(a)Rayana S.Almeida.

BACABAL-MA

2015

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                                                              SUMÁRIO

1.INTRODUÇÃO

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1 INTRODUÇÃO

Este trabalho fala sobre o desempenho do estágio curricular na área de Nutrição Clínica, realizado no Hospital Materno Infantil , localizado na Rua Magalhães de Almeida s/n Centro, Bacabal Maranhão, tendo como responsável o diretor Jacob de Oliveira Veras, com início em 03 de agosto de 2015 e termino em 28 de setembro de 2015, como uma jornada de 4 horas diárias perfazendo um total de 200 horas, sendo como supervisora a professora Taylana Muniz Martins e como preceptora a professora Rayana S.Almeida.

 O estágio na área clínica teve como objetivo geral proporcionar ao estagiário a aplicação prática dos conhecimentos teóricos adquiridos ao longo do curso. Nesse período foram prestados assistência dietoterápica a indivíduos enfermos , através da atenção dietética compreendendo as seguintes atividades : anamnese alimentar , avaliação nutricional ,evolução dietoterápica ,prescrição e calculo de dieta ,orientação de alta hospitalar e apresentação de estudo de caso.

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2.REFERENCIAL TEÓRICO

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, Antropométricos, sinais físicos, entre outros.

4. 1.4 Resultados e análises

Foram atendidos 46 pacientes na Unidade Básica de Saúde Cohab I, dentre os quais tiveram homens e mulheres, jovens, adultos e crianças.

[pic 1]

Observou-se no gráfico os pacientes avaliados no decorrer do estágio, apresentam estado nutricional de 28% Eutróficos, 9% Baixo peso, 26% Sobrepeso, 33% Obesidade I, 2% Obesidade II, 2% Obesidade III.

Dentre os 46 pacientes atendidos, entre as crianças, jovens, adultos e idosos obtiveram casos de doenças como Diabetes, Doenças cardiovasculares, Hipertensão, Gastrite, Constipação Intestinal e Colesterol.

[pic 2]

Constatou-se nos pacientes avaliados que se encontra 7%Diabéticos, 2% Doenças cardiovasculares, 15% Hipertensos, 7% com Gastrites, 2% com Constipação, 4% com Colesterol e 68% não tem doenças.

A paciente Augusta Campos de Morais, do sexo feminino, reside em Bacabal, deu entrada na Unidade Básica de Saúde da Cohab dia 11/02/2014, tendo a mesma 53 anos, pesando 62kgcom estatura de 1,40cm.

Com base os dados colhidos observou-se que a paciente se encontra com Obesidade Grau I, de acordo com este diagnóstico foi elaborado o plano alimentar da mesma.

Nome do paciente: Augusta Campos de Morais Idade: 53 anos          Peso atual: 62kg        Estatura: 1,40cm IMC:31kg/m2Estado nutricional: Obesidade Grau I    Data de retorno: 11/04/2014 Meta: Paciente te que perder 4kg para ficar no peso ideal para sua altura.
REFEIÇÕES	ALIMENTO	PESO OU VOLUME	MEDIDA CASEIRA	CALORIAS	PORÇÕES NA PIRÂMIDE
CAFÉ DA MANHÃ 7h30	Cuscuz Mamão formosa Café com açúcar Leite semidesnatado Margarina vegetal	50g 110g 60ml 10g 139g 4,9g	1 fatia média 1 fatia 1 xícara ½ cl. de sopa 1 cl.de sopa ½ cl.de sopa	150kcal 35kcal 55kcal 60kcal 73kcal 373kcal	1 cereais 1 frutas 1 doces ½ leite 1 gordura
LANCHE 9h30	Maçã	120g	1 unidade	70 kcal	2 fruta
ALMOÇO 12h	Arroz branco Feijão Frango sobrecoxa cozida com molho Salada cozida:    - cenoura    - chuchu    - beterraba    - repolho    -batata Sobremesa:    -suco de laranja	125g 48g 100g 36g 57g 30g 37,5g 58,3g 200ml	4 cl. de sopa 1 concha 1 und.grande 7 rodelas 2 ½ cl. servir 3 fatia 2 ½ cl. de sopa 1 cl.de sopa 1 cp. de plástico	150 kcal 55 kcal 190kcal 15kcal 15kcal 15kcal 7,5kcal 50kcal 70kcal 567,5kcal	1 cereais 1 leguminosas 1 carnes 1 hortaliças 1 hortaliças 1 hortaliças ½ hortaliças 1/3 tubérculo 2 frutas
LANCHE 15h30	Melancia	115g	1 fatia	35kcal 35kcal	1 fruta
JANTAR 19h30	Arroz branco Frango sobrecoxa cozida com molho Salada crua:    - Tomate    - Alface    -Pepino	125g 100g 40g 40g 58g	4 cl. de sopa 1 unidade 2 fatias 5 folhas 2 cl.de sopa	150kcal 190kcal 7,5kcal 5kcal 7,5kcal 360kcal	1 cereais 1 carnes ½ hortaliças 1/3 hortaliças 1/3 hortaliças
CEIA 21h	Leite desnatado	100ml	1 copo	70kcal	½ lácteos