Água, ph e tampão

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[pic 2] Centro Universitário de Patos de Minas  Medicina veterinária

exercícios de Bioquímica aplicada 

Nome: Jéssica Lourrais Silva		Data: 10/03 /2017
Professor: Maria Perpétua Oliveira Ramos	Introdução, água, pH e tampão

Questão1.  

A água é o solvente biológico ideal por ser capaz de solubilizar íons, açúcares e muitos aminoácidos. Entretanto é incapaz de dissolver substâncias como lipídeos e alguns aminoácidos o que permite a formação de estruturas supramoleculares em numerosos processos bioquímicos. Sobre as propriedades da água e sua interação com as biomoléculas pode-se afirmar que

 I. a água apresenta baixos valores de calor específico, evitando variações bruscas na temperatura dos organismos.

II. um grande número de biomoléculas, denominadas anfipáticas, quando misturadas à água, se agrega formando estruturas estáveis chamadas micelas.

III. as propriedades da água são especialmente importantes para a existência dos seres vivos devido o alto calor específico, o alto poder de dissolução e a alta tensão superficial.

IV. muitos compostos denominados hidrofóbicos são solúveis em água, como por exemplo, o etanol), sais e açúcares.

Estão corretos apenas os itens

A) I e III.                                                     B) I e II.

C) II e IV.                                                  D) II e III.

Questão 02.  A água é a substância mais abundante dos seres vivos compondo 60 a 75% do peso corporal. Nos animais domésticos adultos, este valor está próximo a 60% enquanto que nos neonatos é de 75%. A água participa nos fenômenos de:

I. Manutenção da temperatura corpórea.

II. Participação em reações metabólicas

III.  Transporte de substâncias

 IV. Transporte de energia

Podem completar corretamente o enunciado

1. I, II e IV.
2. I, II e III.
3. II e III.
4. II e IV.

Questão 03

O que representa o pKa de um ácido fraco?

A) Corresponde ao pH da solução em que o ácido está totalmente ionizado.

B) Corresponde ao pH da solução em que o ácido ainda não foi ionizado.

C) Corresponde ao pH da solução em que o ácido está totalmente neutralizado.

D) Corresponde ao pH da solução em que o ácido está metade ionizado.

Questão 04

Quais são os principais responsáveis pela manutenção do pH plasmático?

     O organismo dispõe de três mecanismos reguladores do pH, que funcionam em sincronia, para preservar as condições ótimas para o metabolismo celular: o mecanismo respiratório, de ação rápida, que elimina o dióxido de carbono, reduzindo a quantidade de ácido carbônico; o mecanismo renal, de ação lenta, que elimina ou economiza íons hidrogênio e bicarbonato e o mecanismo químico, de ação imediata, constituído pelos sistemas tampão, que neutralizam ácidos ou bases que se acumulam no organismo.

Questão 05

Observe o gráfico a seguir

[pic 3]        Não a tampão nessa questão.

São valores de pH em que um tampão tem eficiência,

(A) 10,5 – 9,5  e  2,5

(B) 9,5 – 6,5 e 2,5
(C) 7,5– 8,5 e 8,0                                                  

(D) 7,5 – 4,5 e 2,5.

Questão 06

As soluções tampão, ou simplesmente tampões, são encontrados em todos os fluidos corporais (sangue, saliva, lágrimas, urina, etc.) e são responsáveis pela manutenção do pH apropriado desses fluidos.

Faça uma pesquisa na literatura e apresente uma tabela que relacione o pH dos fluidos corporais em diferentes animais.

Animais	fluidos  corporais	pH
Bovinos	Saliva	8,55
Suínos	Saliva	7.3
Equinos	Saliva	7.5
Cães	Saliva	7.6

Questão 07

Pesquise um modelo de isômeros geométricos ou “cis trans”usando os grupos OH e NH2 e a seguir construa sua estrutura.

                           
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Questão 08

A matéria viva a presenta inúmeras características. Cite e explique uma delas.

    Sais minerais- São substâncias inorgânicas, ou seja, não podem ser produzidos por seres vivos. 
Sua maior parte está concentrada nos ossos. Entre os mais conhecidos estão o cálcio, o fósforo, o potássio, o enxofre, o sódio, o magnésio, o ferro, o cobre, o zinco, o selênio, o cromo, etc. 
Estas substâncias inorgânicas possuem funções muito importantes no corpo e a falta delas pode gerar desequilíbrios na saúde. Contudo, há alguns minerais como, por exemplo, o alumínio e o boro, que podem estar presentes no corpo sem nenhuma função.
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo.
- Atuam como componentes importantes na formação e manutenção dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de cálcio);
- Através de sua ação que as reações enzimáticas são reguladas;
- Participam da composição de algumas moléculas orgânicas;
- Agem na manutenção do equilíbrio osmótico;  
Como o corpo não é capaz de produzir minerais, eles devem ser ingeridos através de uma alimentação que forneça quantidades adequadas destas substâncias. Caso haja excesso, este será eliminado através das fezes e da urina.