A Suinocultura

INTRODUÇÃO

O Brasil é o quarto maior produtor e exportador de carne suína do mundo. Segundo um levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE (2017), no primeiro trimestre de 2017 foi abatido um total de 10,46 milhões de cabeças de suínos, apresentando um crescimento de 2,6% se comparado com o ano passado.

De acordo com o Ministério da Agricultura, Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA (2017), os estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná são os maiores produtores nacionais.

As principais raças que compõem a suinocultura são: Landrace, Large White, Duroc e Pietrain.

O suíno da raça Landrace é um dos mais produzidos no Brasil. Eles são caracterizados pela pele e pelagem finas, os animais adultos podem chegar a pesar entre 200 e 300 quilos, atingem a idade ideal para o abate por volta dos 6 a 7 meses de vida, com aproximadamente 80 quilos.

A raça Large White possui um bom ganho de peso diário e um bom rendimento de carcaça. Os animais são caracterizados por sua pelagem branca e pelo porte grande. De origem inglesa, a raça também é conhecida pela capacidade reprodutiva e muito utilizada como matriz.

Os animais da raça Duroc são conhecidos pelo alto ganho de peso diário. A partir dos 12 meses de vida, os machos podem chegar a pesar 270 quilos, enquanto as fêmeas atingem 225 quilos. Os animais são ágeis, flexíveis, fortes e caracterizados pela pelagem avermelhada.

A raça Pietrain é de origem belga e é destinada para a produção de carne e toucinho. Caracterizada por sua pelagem branca com manchas pretas, apresenta temperamento tranquilo e boa prolificidade.

Toda a evolução agropecuária que vem ocorrendo nos últimos anos, se deve ao trabalho nas áreas de sanidade, nutrição e genética. Neste contexto, destaca-se o engenheiro agrônomo, que é peça fundamental na evolução de toda a cadeia produtiva.

Portanto, o presente estudo teve o objetivo de visitar o setor de Suinocultura da fazenda escola do IFSULDEMINAS – Campus Inconfidentes, afim de identificar cada unidade.

DESENVOLVIMENTO

No dia 24 de abril de 2018 realizou-se uma visita técnica ao setor de Suinocultura da fazenda escola do IFSULDEMINAS – Campus Inconfidentes.

Com o auxílio do técnico responsável por este setor, foi possível identificar cada unidade de produção.

Inicialmente ele explicou as características das raças presentes no setor e em seguida nos apresentou cada unidade indicando suas características.

A primeira unidade foi a de reprodução, onde os machos e as fêmeas ficam separados uns dos outros, porém os machos são localizados frente as fêmeas, para estimular através do seu odor o sio das mesmas.

A segunda unidade foi a maternidade, ela abriga as fêmeas e os leitões. Ressalta-se que antes das fêmeas irem para a segunda unidade, elas passam por uma higienização com o auxilio de sabão neutro e esponja e também se realiza a desinfecção da unidade usando querosene. Nessa unidade as fêmeas passarão sua gestação, que em média dura 115 a 120 dias. Após ocorrido o parto é importante atentar-se ao manejo dos leitões. Logo após o nascimento dos leitões é importante que os conduza aos tetos da fêmea para que ele realize a ingestão do colostro, visto que é onde ele receberá os anticorpos primordiais para seu adequado desenvolvimento. É indispensável que se tenha um local para que os leitões se abriguem e que se mantenham na temperatura adequada, em torno de 32ºC.