SISTEMAS ALTERNATIVOS DE CRIAÇÃO DE GALINHAS POEDEIRAS
Por: luhrossi • 22/10/2019 • Monografia • 5.116 Palavras (21 Páginas) • 458 Visualizações
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
LUCÍLIA HELENA ROSSI
SISTEMAS ALTERNATIVOS DE CRIAÇÃO DE GALINHAS POEDEIRAS
VIÇOSA – MINAS GERAIS
2017
LUCÍLIA HELENA ROSSI
SISTEMAS ALTERNATIVOS DE CRIAÇÃO DE GALINHAS POEDEIRAS
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal de Viçosa, como parte das exigências para obtenção do título de bacharel em Zootecnia.
Orientador: Sérgio Luiz de Toledo Barreto
VIÇOSA – MINAS GERAIS
2017
LUCÍLIA HELENA ROSSI
SISTEMAS ALTERNATIVOS DE CRIAÇÃO DE GALINHAS POEDEIRAS
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal de Viçosa, como parte das exigências para obtenção do título de bacharel em Zootecnia.
Aprovado em 06 de Julho de 2017.
_______________________________ _____________________________
Aureana Matos Lisboa Maurílio de Lucas Xavier Junior
_____________________________
Sérgio Luiz de Toledo Barreto
(Orientador)
VIÇOSA – MINAS GERAIS
2017
AGRADECIMENTOS
Primeiro, gostaria de agradecer a Deus, que através da minha fé e de sua benção me guiou nesses anos na universidade para que eu aguentasse e suportasse passar por todas as dificuldades, me ajudando a crescer como pessoa e espiritualmente.
Dedico esta minha conquista, assim como todas que já conquistei, aos meus queridos e amados pais (Edson e Fátima), aos meus três irmãos (Saulo, Ciro e Letícia), a minha cunhada (Gabriela) e meu namorado (Abel). Agradeço pelo amor que sempre me transmitiram, por todos ensinamentos da vida, por compreenderem minha dificuldade de me encontrar no curso que eu realmente amasse e nas minhas crises de ansiedade. Pela paciência quando eu pensava em desistir e pelo encorajamento de sempre me fazerem acreditar que sou capaz.
Aos meus amigos e colegas que a zooctenia me deu, que fizeram parte de uma boa parte da minha vida, que compartilharam comigo minhas felicidades, minhas tristezas, meus choros e meus desabafos.
Principalmente aqueles que conseguiram ocupar um espaço em meu coração, Jéssica, Vanessa, Roberta, Lídia, Letícia, Raquel, Talita, Géssika, Mariana, Lethícia, Naiara, Raully, Juliana, Felipe e Fernanda. Vocês deram outro sentido à Universidade, tudo ficou mais divertido depois que os conheci!
A todos os professores do curso, que foram tão importantes na minha vida acadêmica, em especial ao meu orientador, Prof. Sérgio Luiz de Toledo Barreto, por todo o conhecimento transmitido e pela oportunidade de desenvolvimento desse TCC.
À Universidade Federal de Viçosa, pela oportunidade e suporte.
Enfim, a todos que de alguma maneira tornaram esse trabalho possível e, assim, contribuíram para minha formação e para o meu crescimento profissional.
RESUMO
Os ovos de galinha são uma das melhores fontes de proteína que existem, consumidos por pessoas pertencentes por praticamente todas classes sociais e diferentes faixas etárias, até mesmo por alguns grupos de vegetarianos. Levantamentos feitos pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) mostram que a produção brasileira de ovos totalizou no ano passado 39,5 bilhões de unidades (2016), recorde histórico que superou em 6,1% a produção registrada no ano de 2015. Com o expressivo aumento da produção e o aquecimento do mercado interno, o consumo de ovos no Brasil em 2015 chegou a 191,7 unidades per capita, número 5,2% superior ao obtido em 2014, que era de 182 ovos. Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) mostra que desde o ano 2000 o crescimento vem sendo linear, e ABPA mostra que Boa parte da produção é comercializada no mercado interno. Na avicultura de postura, o sistema convencional de gaiolas é predominante, o que acarreta diversas polêmicas pelo fato das aves sofrerem privação de ambientes naturais e de algumas de suas características biológicas naturais. Por isso muitos países já emitiram legislações e protocolos de bem-estar animal, buscando incentivar os produtores a adotar medidas que melhorem as condições de ambiência, sanidade e comportamento animal, tendo a necessidade de se adequar melhor para aumentar exportações, atendendo as exigências do mercado externo, que vem sendo cada vez mais exigentes. Nesse sentido, a aplicação de boas práticas de produção e em especial as que visam a preservação do bem-estar animal e dos trabalhadores, devem ser consideradas para o progresso da atividade avícola e para a inserção definitiva do setor no mercado mundial de ovos e produtos à base de ovos.
Palavras-chave: Bem-estar animal, exportação, legislações, mercado exigente, produção de ovos.
ABSTRACT
Chicken eggs are one of the best sources of dietary protein, being consumed by people of virtually all social classes and different age groups, even by some groups of vegetarians. Researches made by the Brazilian Association of Animal Protein (ABPA) show that Brazilian egg production totaled 39.5 billion units last year (2015), a historical record that surpassed the previous year's production by 6.1%. Together with the expressive increase of the production and growth of the domestic market, egg consumption in Brazil in 2015 reached 191.7 units per capita, 5.2% higher than the one obtained in 2014, which was 182 eggs. Brazilian Association of Animal Proteins (ABPA) shows that since the year 2000, growth has been linear and Most of Brazilian production is consumed by the domestic market, in our production chain, the conventional cage system is predominant, which raises several controversies due to the deprivation of natural environments and some of their natural biological characteristics. For that reason, many countries have already published legislation and protocols on animal welfare, seeking to encourage producers to adopt measures that improve conditions of animal environment, health and behavior. Thus, there is a need for our production system to be better adapted to increase exports, meeting the requirements of the external market, which are becoming increasingly strict. In this sense, the application of good production practices, especially those aiming to preserving the environment, as well as animal and worker welfare, should be considered for the progress of the poultry activity and for the definitive insertion of this Brazilian sector in the global market of eggs and egg products.
...