O Cultivo da Fruta Pão

ISSN 0101-2835

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária — EMBRAPA[pic 1]

Vinculada ao Ministerio da Agricultura

Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Úmido — CPATU Belém[pic 2]

[pic 3]

Belém,PA.

1987

ISSN 0101-2835

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuárla• - EMBRAPA[pic 4]

Vinculada ao Ministério da Agricultura

Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Umido - CPATU Belém, PA

        [pic 5]        FRUTICULTURA TROPICAL: A FRUTA-PÃO

( Artocarøls altilis (PARK. ) FOSBERG

Batista Benito Gabriel Cal zavara

Belém, PA

1987

EMBRAPA-CPATU. Documentos, 41

Exemplares desta publicação podem ser solicitados à EMBRAPA-CPATU

Trav. Dr. Enéas Pinheiro s/ n

Telefones: (091 ) 226-6622, 226-6612

Telex: (091 ) 1210

Caixa Postal 48        [pic 6]

66240 Belém, PA

Tiragem:        1000 exemplares

Comi tê de Publicações

Célio Francisco Marques de Melo (Presidente)

Francisco José Câmara Figueirêdo

João Olegário P. de Carvalho

        Joaquim Ivani r Comes        [pic 7]

Jonas Bastos da Veiga (Vice-Presidente)

Milton G . da Costa Mota

        Nazi ra Leite Nassar        Normalização (Secretária)

Paulo Choji Kitamura

Raimundo Freire de Oliveira

Ruth de Fátima Rendeiro Palheta - Revisão Gramatical[pic 8]

Apoio datilográfico

Bartira Franco Aires

Francisco José Farias Pereira

Cal zavara, Batista Benito Gabriel Fruticultura tropical: a fruta-pão (Artocarpus altilis (Park . ) Bosberg. Belém, EMBRAPA-CPATU, 1987.         24p.        (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 41 ) . 1 . Fruta-pão Cultivo. 2. Fruta-pão - Valor nutritivo. I . EMBRAPA Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Umido (Belém, PA) . I I . TI tulo. III . Série. CDD: 634.39

ENORAPA - 1987

SUMÁRIO

Introdução

Identificação

Clima e Solo[pic 9]

Propagação[pic 10]

Propagação por Semente[pic 11]10

Preparo de Sementeira e Semeadura[pic 12]

Germinação e Repicagem[pic 13]

Propagação Vegetativa[pic 14]11

        Plantio        12

Tratos Culturais[pic 15]

        [pic 16]        Cobertura morta

Coroamento

Roçagem

        Adubação        14

        Crescimento        14

Produção[pic 17]

Colheita

Importåncia e Utilização

Composição qu(mica Utilização alimentar

Utilização medicinal[pic 18]

Outros usos[pic 19]22 Referências Bibliográficas[pic 20]23

FRUTICULTURA TROPICAL: A FRUTA-PÃO [pic 21] altilis (PARK. ) FOSBERG

1

Batista Benito Gabriel Cal zavara

INTRODUÇÃO

A fruta—pão é originária da região indomalásia principalmente das ilhas de Java e Sumatra, sendo culti [pic 22]vada em todas as ilhas do arquipélago asiático e regiões de todo o mundo. Na Polinésia seu cultivo tem extraordi nário valor, a ponto de se admitir que certas tribos não poderiam sobreviver sem tal árvore.

Segundo Hill, oitado por Cavalcante (1976) , é uma das mais importantes frutas alimentares do mundo, cons tituindo base alimentar dos povos de inúmeras ilhas do Pacífico, para os quais é utilizado sob as mais variadas formas .

No Brasil, segundo Corrêa ( 1952) , foi introduzi do no século XIX, sendo D. Francisco de Souza Coutinho, governador do Pará, quem mandou adquirir em Caiena [pic 23]i ana Francesa, em 1801, e nesse mesmo ano remeteu semen tes e mudas ao Maranhão, originando assim, sua disper são .

Sua importância no Brasil, não é muito grande, em bora seja comum em toda região tropical úmida, aclima

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1

Eng. Agr. Consultor IICA/EMBRAPA. Caixa Postal , 48. CEP 6629.[pic 25]

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[pic 27]5

tando—se tão bem no Pará, que se tornou praticamente es pontânea.

Mesmo em número reduzido, também é encontrada nos pomares do litoral dos Estados da Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe e Bahia, onde é bastante apreciada. Ela é encontrada de São Paulo ao extremo Norte do Brasil, desenvolvendo—se melhor nas regiões baixas e chuvosas .

IDENTIFICAÇÃO

A fruta—pão pertence à família Morácea, cuja de nominação binomial é [pic 28] altilis (Park) Fosberg. (A. [pic 29] Forst. ) , sendo um dos mais importantes fru tos dos trópicos Maláios.

Arvores de crescimento rápido, atingindo em mé dia 25 a 30 metros de altura, com copa mais ou menos frondosa .

Segundo Cavalcante ( 1976) suas folhas são gran des, variando de 40—75cm de comprimento e 25—45cm de lar [pic 30]gura, com limbo elíptico, profundamente divido em 7, 9, ou 11 lobos, pecíolo e nervura central robustos . A in florescência é monóica, sendo que as flores masculinas (estaminadas) crescem dentro de uma espécie de clava fle xível, de 20 a 30 centímetros de comprimento, de colora ção amarelada, enquanto que as femininas (pis tiladas) , agrupam—se formando capítulos de conformação subglobosa [pic 31]ou ovóide, composta de inúmeras flores uni carpelares , envolvendo um receptáculo globoso .[pic 32]