A PARCERIA PARA FAZER O ALIMENTO MAIS SEGURO

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ

MBA EM ENGENHARIA DE SEGURANÇA DO TRAALHO

Resenha Crítica de Caso

Emilly Borges Mendes

   Trabalho da disciplina O Ambiente e as Doenças do Trabalho

                                                          Tutor: Prof. Lucio Villarinho Rosa

Araguaína-TO

2020

SAMPLE6: PARCERIA PARA FAZER O ALIMENTO MAIS SEGURO

Referência:

Robert F. Higgins, Kristen Kenter - Harvard Business School. Sample6: Fazendo uma parceria para tornar alimentos mais seguros, Julho 2013. Disponível em: file:///C:/Users/HG/Desktop/P%C3%B3s%20estacio/alimento.pdf. Acesso em 2 de nov. de 2020.

INTRODUÇÃO.        

O presente artigo aborda sobre a segurança alimentar nos Estados Unidos e a busca da solução à algumas questões apresentadas. Trata de dois pontos importantes, o primeiro é a questão da segurança alimentar e o segundo a startup Sample6.  

DESENVOLVIMENTO

A empresa Sample6 é uma startup que pretende lançar uma plataforma de diagnósticos alimentícios inovadores com objetivo de otimizar e amentar o nível de precisão das análises que necessitam ser feitas em todos os tipos de alimentos, a nova plataforma pretendia entregar os diagnósticos em 4h, mais preciso que o atual.

Com o aumento da obesidade e doenças crônicas, os americanos necessitavam de alimentos mais saudáveis e começavam a procurar produtos mais saudáveis buscando uma qualidade de vida melhor e também buscavam por alimentos mais práticos conhecidos como “esquente e coma”, sem abrir mão da procura por alimentos frescos.

Com o passar dos anos as contaminações por diversas bactérias de alimentos de vários lugares do mundo foi amentando, e com isso muitas empresas passaram por problemas e algumas delas fecharam as portas. Com isso foi necessário aumentar mais ainda sua tecnologia para a garantir a qualidade dos alimentos.

Os órgãos regulamentadores da segurança dos alimentos incorporavam cada vez mais controles obrigatórios com o objetivo prevenir os problemas e diminuir os riscos para os usuários, pré-requisitos mínimos de qualidade foram definidos, solicitaram uma maior fiscalização diante das empresas alimentícias, certificações e rastreabilidade. As empresas perceberam que os controles tinham que ser elevados e analisados de forma significativa, tinham que aumentar seus testes e controles para softwares para obter mais benefícios e melhores resultados.

Diante desse contexto a empresa Sample6 desenvolveu uma plataforma de análise e rastreabilidade dos seus testes, melhorando o tempo e aumentando o nível dos resultados. Resultados esses que eram obtidos em 48 horas e agora é obtido com mais qualidade em menos tempo. O resultado que o software entregava foi tão alto que as empresas chegaram à conclusão de que a segurança alimentar era um mal necessário e que a Sample6 se tornaria um selo de ouro de qualidade para as empresas que faziam seu uso.

CONCLUSÃO