Destilação Por arraste a vapor

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LABORATÓRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA

– Destilação por arraste de vapor

1. RESULTADOS E DISCUSSÕES

Usando a técnica de destilação por arraste a vapor, que fundamenta-se na separação de um mistura, em que a soma das pressões de vapor dos compontes da mistura, resultam na pressão do ambiente, como mostra a equação.

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Com essa  técnica é possivel a realização da extração de um componente com ponto de ebulição relativamente alto em uma temperatura inferior a de ebulição.

A solução resultante da separação, neste caso a fase orgânica da mistura, apresentava 115,129 g. Ao fim da evaporação do solvente, obteve-se uma massa de 0,345 g, o que equivale a 0,307 % da massa inicial colocada no evaporador. Como não houve pesagem do sistema com as cascas antes da destilação, não foi possível calcular o real rendimento da extração. Este erro experimental resulta em uma avaliação errônea dos dados obtidos, porém não interfere no entendimento da prática, uma vez que o estudo do extrato obtido pôde ser realizado ser maiores dificuldades.

O extrato obtido apresentou uma cor alaranjada e um cheiro característico de laranja, o aroma característico deve-se a presença de um carbono quiral assimétrico que apresenta isomeria óptica. Portanto, existem dois isômeros ópticos: o R-limoneno e o S-limoneno; um gera o cheiro característico da laranja e o outro do limão. A Figura X abaixo representa esta isomeria.

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Figura X – Representações dos isômeros ópticos do limoneno

Fonte: http://www.scielo.br