O Estudo Comparativo Da Determinação De Ferro Em Carbonato De Cálcio Precipitado Por Espectrofotômetro Método Desenvolvido Em Uma Indústria Química E Método USP

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE FORMIGA - UNIFOR-MG

CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA

CRISTIANO LOPES DE ALMEIDA

ESTUDO COMPARATIVO DA DETERMINAÇÃO DE FERRO EM CARBONATO DE CÁLCIO PRECIPITADO POR ESPECTROFOTÔMETRO UV-VIS PELO MÉTODO DESENVOLVIDO EM UMA INDÚSTRIA QUÍMICA E MÉTODO USP

FORMIGA - MG

2021

CRISTIANO LOPES DE ALMEIDA

ESTUDO COMPARATIVO DA DETERMINAÇÃO DE FERRO EM CARBONATO DE CÁLCIO PRECIPITADO POR ESPECTROFOTÔMETRO UV-VIS PELO MÉTODO DESENVOLVIDO EM UMA INDÚSTRIA QUÍMICA E MÉTODO USP

Trabalho de conclusão de curso apresentado ao curso de Engenharia Química do UNIFOR-MG, como requisito parcial para obtenção do título de bacharel em Engenharia Química.

Orientador: Prof. Me. Antônio José dos Santos Júnior

FORMIGA - MG

2021

Cristiano Lopes de Almeida

ESTUDO COMPARATIVO DA DETERMINAÇÃO DE FERRO EM CARBONATO DE CÁLCIO PRECIPITADO POR ESPECTROFOTÔMETRO UV-VIS PELO MÉTODO DESENVOLVIDO EM UMA INDÚSTRIA QUÍMICA E MÉTODO USP

Trabalho de conclusão de curso apresentado ao curso de Engenharia Química do UNIFOR-MG, como requisito parcial para obtenção do título de bacharel em Engenharia Química.

BANCA EXAMINADORA

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Prof. Me. Antônio José dos Santos Júnior

Orientador

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Prof. Dr. Alex Magalhães de Almeida

UNIFOR-MG

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Prof. Ronan Souza Sales

UNIFOR-MG

Formiga, 25 de novembro de 2021

AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus por me abençoar desde o início até aqui, me dando discernimento e perseverança para a realização deste trabalho.

Aos meus pais, Regina e Ney, a minha irmã Juliana e minha sobrinha Alice, por todo apoio e por terem acreditado que eu chegaria até aqui.

Aos meus amigos e familiares, que sempre me apoiaram e estiveram presentes.

Ao meu orientador, professor Antônio por ser uma inspiração de profissional exemplar, pelo seu comprometimento e grandes conhecimentos compartilhados.

Aos meus colegas de trabalho, Marcela, Rangel, Willian, Wellington, Emmanuel, Jadson, Naiara e Paulo, pelo conhecimento transmitido.

RESUMO

O carbonato de cálcio precipitado tem sido cada vez mais empregado em diversos segmentos, sendo como principal no ramo alimentício. Portanto, a necessidade de implementação de métodos analíticos de referência vem sendo de grande relevância. É de extrema importância que a quantidade de cada elemento presente no produto esteja nas proporções corretas, conformes padrões e normas específicas. O ferro é um dos elementos de impureza presente no carbonato de cálcio precipitado. Por isso, precisa ser monitorado para garantir que o seu teor não seja maior que a especificação determinada. A química analítica quantitativa nos permite, através da espectrofotometria UV-Vis, a obtenção de valores precisos e eficientes para a determinação do teor de ferro. Já a química analítica qualitativa nos possibilita, através da comparação de cores, a garantia de que a amostra analisada tenha um teor menor de ferro que o padrão determinado. Este estudo objetivou avaliar os resultados obtidos na análise de 14 amostras a partir de dois métodos, sendo um baseado na USP, um método de comparação de cores através de um tubo Nessler, e o outro, um método espectrofotométrico desenvolvido internamente em uma indústria química. Os resultados do primeiro método foram utilizados como referência para avaliar os resultados do outro método quantitativo desenvolvido internamente em uma indústria. Os resultados obtidos pelo método USP apresentaram intensidade de cor menor que o padrão de 392 ppm, sendo este padrão de concentração definido pela indústria. Portanto os resultados de concentração foram reportados como <392 ppm, indicando que o carbonato de cálcio coletado nas amostras contém uma concentração de ferro abaixo do limite de especificação aceitável. Já os resultados obtidos no método interno apresentaram valores bem inferiores ao padrão de 392 ppm, tendo como maior resultado de concentração de 178,60 ppm, indicando também que o carbonato de cálcio coletado nas amostras contém uma concentração de ferro abaixo do limite de especificação aceitável. Portanto, o método interno apresenta grande potencial para ser utilizado. Porém, fica aqui registrada a perspectiva de futuros estudos para a validação deste método, para que assim ele possa ser utilizado como parâmetro para a aprovação ou reprovação de carbonato de cálcio precipitado para o segmento alimentício.

Palavras-chave: Carbonato de cálcio precipitado. Métodos analíticos. Ferro.

ABSTRACT

Precipitated calcium carbonate has been increasingly used in several segments, being the main one in the food industry. Therefore, the need to implement analytical reference