Relatório Grupos Funcionais
Por: Tainan Mayara Oliveira • 7/11/2018 • Relatório de pesquisa • 1.652 Palavras (7 Páginas) • 320 Visualizações
Universidade Estácio de Sá – Campus Macaé
Curso: Engenharias Disciplina: Química Orgânica Código: Turma:
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IDENTIFICAÇÃO E CONFIRMAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS
1 – INTRODUÇÃO
A Química Orgânica estuda os compostos do elemento Carbono. Mas, como esse elemento é tetravalente, isto é, possui a propriedade de realizar quatro ligações, ele pode ligar-se de várias maneiras com outros elementos ou com átomos de outros carbonos; em virtude disso, originam-se diversas cadeias carbônicas diferentes. Atualmente, já foram descobertos mais de 15 milhões de compostos orgânicos. (FOGAÇA, 2018).
Desse modo, para facilitar o estudo dessa ciência, os compostos orgânicos foram separados em grupos específicos, que são chamados de funções orgânicas. (FOGAÇA, 2018).
Cada função orgânica é caracterizada por um grupo funcional, ou seja, uma parte da estrutura da cadeia carbônica que é comum a todos os membros de determinada função. (FOGAÇA, 2018).
Aldeídos
Os aldeídos são denominados de compostos carbonílicos porque apresenta o grupo carbonila C = O. Essa classe de compostos pode ser encontrada na natureza na forma de flores e frutos. (ALVES, 2018).
Cetonas
Cetonas são substâncias orgânicas onde o grupo funcional carbonila se encontra ligado a dois átomos de carbono. Apresentam-se como um líquido de odor irritante e se dissolvem tanto em água como em solventes orgânicos. (ALVES, 2018).
As cetonas mostram o grupo carbonila (C = O), sendo esse carbono secundário. O sufixo - ona é usado para indicar a função. (ALVES, 2018).
Álcoois
Os álcoois são compostos orgânicos que possuem o grupo funcional hidroxila (-OH) ligado a um ou mais carbonos saturados. (ALVES, 2018).
A nomenclatura dos álcoois é realizada trocando-se o final do nome do hidrocarboneto correspondente pelo sufixo ol. Os álcoois podem ser classificados em primários, secundários ou terciários, dependendo de onde a hidroxila estiver ligada. (ALVES, 2018).
Os álcoois primários com até onze carbonos são líquidos incolores, os demais são sólidos. Os álcoois menores com até três carbonos possuem cheiro agradável, à medida que a cadeia carbônica aumenta, o estado líquido se torna viscoso, e compostos com mais de onze carbonos são sólidos inodoros semelhantes à parafina. (ALVES, 2018).
2- OBJETIVOS
Esta prática tem como objetivo a identificação e confirmação de grupos funcionais de aldeídos e cetonas através de reações químicas.
3- EQUIPAMENTOS E MATERIAIS
✓ Bequer de 400 mL
✓ Tubo de ensaio (01 estante com 12);
✓ Banho Maria
✓ Picete
✓ Pipetas de 1 e 5 mL
✓ Pipetador (01)
✓ Conta-gotas
4- REAGENTES
✓ Acetaldeidos
✓ Acetato de etila
✓ Acetona
✓ Bissulfato de sódio (10%)
✓ Etanol absoluto e etanol hidratado
✓ Formol
✓ N-butanol
✓ Sec-butanol
✓ Terc-butanol
✓ NaOH 5%
✓ NaOH 10%
✓ Solução de glicose 1%
✓ Solução de amônia (2%)
✓ Lugol (12/Kl)
✓ Nitrato de prata – AgNO3 (5%)
✓ Reagente Benedict
✓ Sulfato de cobre;
✓ 2,4 – Dinitrofelhidrazina
✓ Sódio metálico
5- PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS
PARTE 1: ALDEIDOS E CETONAS
1- Teste de identificação de aldeídos e cetonas. Reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina
Substâncias testadas: acetaldeído, acetona e n-butanol.
Procedimento: Num tubo de ensaio, adicionou-se 3 mL do reagente e 3 gotas das substâncias testadas. Agitou-se e observou-se.
2- Complexos de adição de bissulfito de sódio (10 %)
Substâncias testadas: acetaldeído, acetona e acetado de etila
Procedimento: Colocou-se 1 mL do reagente num tubo de ensaio e juntou-se 6 gotas da substância testada e agitou-se vigorosamente.
3- Reação do iodofórmio
Substâncias testadas: formol, acetaldeído, acetona e n-butanol
Procedimento: Dissolveu-se 5 gotas da substância em 2 mL de H2O destilada em um tubo de ensaio. Adicionou-se 2 mL de NaOH 5% e Lugol (solução I2/KI) gota a gota, com agitação.
Observou-se se houve precipitação de um sólido amarelo (CHI3- iodofórmio).
TESTES DE DIFERENCIAÇÃO ENTRE ALDEÍDOS E CETONAS
4- Teste de Tollens (Formação do espelho de prata)
Substâncias testadas: acetona, glicose 1%
Procedimento: Em um tubo de ensaio adicionou-se 0,5 mL do reagente e 4 gotas da
substância. Agitou-se e observou-se. Se a reação não ocorre-se
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