A ESTRUTURA E PROCESSOS ORGANIZACIONAIS
Por: Roseanebarbosa • 2/4/2020 • Trabalho acadêmico • 583 Palavras (3 Páginas) • 228 Visualizações
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CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO
UNIJORGE
DISCIPLINA: ESTRUTURA E PROCESSOS ORGANIZACIONAIS
DOCENTE: PATRÍCIA FERNANDES
CARINE OLIVEIRA DE SOUSA
“AVA2 – TRABALHO DA DISCIPLINA”
SALVADOR
2019
CARINE DE OLIVEIRA SOUSA
“AV2 – TRABALHO DA DISCIPLINA”
Atividade submetida ao Curso de Administração, do Centro Universitário Jorge Amado, como parte de avaliação da disciplina Estrutura e Processos Organizacionais, no semestre de 2019.1.
Docente: Patrícia Fernandes
Salvador
2019
ROTEIRO DE TRABALHO ESTRUTURA E PROCEDIMENTOS PARA UM SERVIÇO DE ATENDIMENTO
- Apresentação do Serviço – informe qual foi a organização visitada, indicando o local e explique o tipo de serviço.
A empresa visitada foi uma pequena filial do restaurante Meu Chapa localizada dentro do Salvador Norte Shopping que é uma restaurante de comida e bebida típica baiana.
2. Organograma – crie, desenhe e explique um organograma que possa representar a estrutura de uma unidade de atendimento que você visitou (não precisa representar a estrutura de toda a organização, apenas da unidade de atendimento).
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- Fluxograma – a partir das etapas do atendimento que você acompanhou, crie um procedimento com a sequência similar à que você viu – represente desde o primeiro passo do atendimento até o último, na perspectiva do cliente – para tanto, utilize os símbolos do fluxograma.
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4. Divisão de Tarefas - identifique os possíveis cargos e descreva atividades para cada um dos funcionários envolvidos no processo de atendimento que você acompanhou.
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5. Instrumentos - identifique e explique a utilidade dos instrumentos utilizados no processo de atendimento (sistema de senhas, formulários, recursos informatizados, cadastros, etc).
A filial se utiliza de um sistema para o registro de todo o funcionamento do estabelecimento incluindo (registro de pedidos, fluxo de caixa, estoque, lucros, metas, bem como cadastro de clientes).
6. Análise Crítica - faça a análise crítica do atendimento, identificando possíveis pontos de melhoria.
Por se tratar de uma pequena filial localizada dentro de um shopping o atendimento não pode ser tão personalizado como seria em uma estrutura de um restaurante maior. É um atendimento rápido, sem muito contato com o cliente, até porque o mesmo que passa por ali também está com seu tempo corrido e possivelmente não teria tempo para maiores contatos com o estabelecimento.
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