ATSP DE ADM

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SUMARIO

Introdução

 A Administração da produção e operação tem passado por várias transformações nestes últimos anos, se mostra cada vez mais estratégica, onde é possível perceber que os usos dos recursos são mais bem aproveitados e sem contar os insumos que são envolvidos em uma produção. Para cada empresa é fundamental que sejam feito o controle sobre a produção e a operação, pois assim se torna fácil atingir a confiabilidade e a versatilidade que o mercado exige, diante da equipe de vendas que tem o papel fundamental, para que os compromissos assumidos com os clientes sejam atendidos dentro do prazo.

Nesta pesquisa o grupo escolheu a empresa Escudero Indústria de Bebidas Ltda,  para  avaliar o seu planejamento de produção, e ajudando  nesta atividade como fonte de aprendizado. Foi possível investigar neste período de análise na referida empresa, que o grupo pode desenvolver todo o tema sugerido através das pesquisas baseadas em insumos, planejamentos e demanda de venda.

A maneira de produzir é primordial em uma empresa, pois gerir de uma maneira eficaz a produção aumenta o lucro e o crescimento, sendo assim é se torna sempre competitiva no mercado mesmo quando ocorrem mudanças.

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1. Etapa 1

Dados Mercadológicos, Organizacionais e de Produto

 A empresa escolhida pelo grupo para esta pesquisa foi a Empresa Escudero Indústria de Bebidas Ltda , entrou pro mercado no ano 1995,  no ramo de sucos prontos para beber e concentrados. A pesquisa foi realizada na Empresa em São Paulo através do endereço: Av: General Mac Arthur ,265, Bairro Jaguaré São Paulo, nossa pesquisa foi feita de acordo com os  dados passados pela pessoa responsável pela Produção Sr. Alexandre Escudero da Silva  , Gerente de Produção e Operação, através do telefone 3768-32-75, e-mail [e-mail]

Atualmente a Empresa  possui um número aproximado de 20 colaboradores , ela é exportadora de seus produtos em  dois países  , somando um faturamento anual de 2 milhões ao ano.

Hoje pode se destacar como uma das  Industrias mais importante   no ramo de bebidas de sucos concentrados, possuindo uma carteira grande de clientes, como por exemplo; o restaurante, Applebee´s, restaurante da empresa Riachuelo e dentre outras . A empresa é considerada uma forte no segmento que atua, como já explicitado conta com uma grande clientela, atualmente possui 15 pontos de revenda na Capital  São Paulo e 20 no interior .

Sua grande estratégia é superar as metas ano a ano e se tornar a melhor empresa no segmento de bebida concentrada, as previsões futuras são excelentes mesmo com a crise que o Brasil esta enfrentado neste  atual cenário.

Todo o processo de produção possui um bom planejamento seja ele nas etapas de execução ou até mesmo na produção e finalização do produto. As produções normalmente da empresa são executadas em lote, tendo em vista que  há um estreitamento no espaço físico, onde precisava ser planejado o estoque que ficaram os insumos até atingir  a fabricação do produto, considerado já um lote de insumos que são utilizados apenas  quando há um aumento da produção dentro do mês.

Podemos destacar ainda que o planejamento da produção é ininterrupto , pois apresenta diferentes níveis de detalhamento por período.como por exemplo a empresa é considerada sazonal por fabricar e vender muito mais no período de verão do que na baixa venda do inverno. O público alvo pode ser destacado por várias faixas de idade, pois os produtos  que podem ser consumidos por crianças, adultos e idosos.

Sua  meta é criar vínculos fortes e duradouros com os consumidores e clientes , fornecendo –lhes as melhores marcas, produtos e serviços.

A produção tem a quantidade máxima é modificável de acordo com o período, no que se deve levar em conta a manutenção dos recursos produzidos em decorrência de feriados etc.

Como anteriormente e elucidado a empresa Escudero  Industria de Bebida Ltda,  possui uma demanda sazonal, devido a grande venda no verão e baixa venda no inverno.

Nesta etapa, o grupo utilizou as fontes de pesquisas, onde foi possível notar que tudo dentro de uma produção deve ser planejado adequadamente, á partir  dos custos   que a empresa já possui como as contas fixas e devendo ser levado em conta as despesas que podem ocorrer fora do planejado.Os relatórios que foram examinados pelo grupo, notou-se que a empresa procura manter sempre um contato com seu cliente final, o que isso é ótimo, pois fica mais claro apresentar aos clientes novos produtos ou até mesmo a melhor a qualidade dos produtos já produzidos e vendidos. Com base nos relatórios fornecidos pela empresa é fácil notar que  a mesma utilizou diversas ferramentas para que pudesse se manter saudável no mercado. Também observamos que as despesas fixas são aquelas que se tornam essenciais e cobradas mensalmente como salários dos funcionários, luz, tratamento da água, água, aluguel etc.

PLANILHA DE CUSTO

DESPESAS FIXAS	MENSAL
Aluguel	R$4.000,00
Telefone	R$ 3.750,00
Pagamento de Funcionários	R$ 46.500,00
Tratamento de água	R$ 700,00
Água	R$ 2.500,00
Luz	R$ 3.120,00
Impostos	R$ 7.800,00
Matéria prima	R$ 16.120,00
Manutenção de equipamentos	R$2.000,00
TOTAL	86.490,00

Passo 2- Etapa 2

1. Produção Mensal Constante

A Demanda

Demanda recursos produtivos, (estoques, produção, importação em curso) e capacidade fabril.

O mercado da empresa em questão é atípico, pois há que se considerar que a demanda parte em função do desejo de seus clientes que ainda irão vender o produto a loja e por consequência ao consumidor final.