A ESTRUTURA E PROCESSOS ORGANIZACIONAIS

ESTRUTURA E PROCESSOS ORGANIZACIONAIS

Disciplina Básica: Estrutura e Administração de Processos

Disciplinas Complementares: As demais disciplinas do semestre.

Tema: Estrutura e Processos Organizacionais: o estudo de caso da empresa Hotel vitória Convention Paulínia.

Introdução

1) Perfil da Organização

1. Características Gerais

Vitória Convention Paulínia é um hotel sofisticado com amplos espaço e área de lazer, salas de eventos, academia aberta ao público, restaurante, bar Maria azeittona, Nick Bar na área da piscina, playground, churrasqueira, quadra de futebol e Spa Serena, que conta com uma área construída de 15 mil metros quadrados e apartamentos de linhas arquitetônicas contemporâneas e confortáveis. O hotel Vitória Convention Paulínia é um dos hotéis da rede Vitória Hotéis, além de Paulínia, faz parte da rede: Vitória Concept Campinas, Vitória Residence Newport, Vitória Express, com fins lucrativos em comércios e serviços, ramo em hotelaria de porte médio. Localizada na rua Geraldo Ballone,110 no Jd América, próximo ao Teatro Municipal e à Prefeitura Municipal de Paulínia, à 15 min de Campinas. O hotel foi inaugurado em 2015, já está no mercado há 7 anos, e os proprietários são os empresários Luiz Eduardo Nogueira Porto, José Eduardo Porto, José Moron, Marcos Marques e Benjamin Marques.

1. Produtos e Serviços da empresa;

O Vitória hotel Convention conta 172 acomodações são 6 tipos de acomodações diferentes: apartamento Twin com 2 camas de solteiro tamanho viúva, apartamento executivo cama casal, suíte com hidro massagem, Suíte Duplex, suíte com varanda, suíte duples e suíte duplex com varanda, 10 salas de eventos, academia aberta ao público, restaurante, bar Maria azeittona, Nick Bar na área da piscina, playground, churrasqueira, quadra de futebol e Spa Serena, que conta com uma área construída de 15 mil metros quadrados e apartamentos de linhas arquitetônicas contemporâneas e confortáveis. Os quartos são arejados, possui WI-Fi gratuito, TV, ar-condicionado, frigobar e cofre. As suítes incluem banheira de hidromassagem e algumas têm sacada, com serviço de quarto 24 horas. O café da manhã é incluso, e tem restaurante tranquilo, bar com sala de jogos, terraço e Djs, outras comodidades incluem piscinas, spa, campo de futebol, biblioteca, parquinho e academia, estacionamento e segurança 24 horas.

1. Mercados de atuação, segmentos e clientes-alvo;

O hotel Vitória Convention Paulínia atua no ramo hotelaria e turismo, os segmentos, tem como objetivo auxiliar a empresa a definir seu público alvo, para que assim, possa atender de forma mais eficiente seus clientes. O hotel Vitória tem como publico alvo pessoas quem estejam viajando a trabalhando, mudança por temporada ou por períodos, ou apenas para uma estadia a lazer. Corresponde o público de todas as idades, ideal ao público corporativo e para quem deseja descansar, os menores de 18 anos podem ter acesso ao hotel apenas com o responsável junto, ou com a autorização em mãos do seu tutor na hora do check-in.

1. Concorrentes e seus aspectos relevantes;

Recentemente inaugurou o hotel Sleep Inn sendo novo concorrente do Vitoria Hotel Convention Paulínia além do Hotel Ibis, sendo uns dos seus principais concorrentes na área de hotéis. O hotel Vitória Paulínia busca trazer mais conforto e qualidade de primeira aos seus clientes, promovendo um lugar aconchegante, elegante e indispensável para ter seu descanso merecido, tendo como diferencial as salas para reuniões que se destaca dos seus concorrentes, pois as salas são para eventos privados e públicos, tendo o bar e restaurantes requentado ao seu dispor podendo ser utilizadas para festas e eventos corporativos.  

Relação da empresa com a comunidade e práticas de sustentabilidade ambiental;

A prática da sustentabilidade do Hotel Vitória Paulínia promove criar, comercializar e servir produtos de qualidade; desenvolver e incentivar ações socioculturais, ambientais e econômicas com inovação sustentável; atender aos princípios do turismo sustentável no segmento de negócios, eventos e lazer; acompanhar a melhoria contínua do sistema de gestão da sustentabilidade.

Ao longo dos anos, iniciativas têm se tornado, ações fundamentais para manter a qualidade eficiente os serviços. Ações empregadas:

- Redução no consumo de água a partir da conscientização por meio de palestras e treinamentos, além de encartes incentivando a colaboração dos hóspedes;

- Torneiras temporizadas nas áreas sociais, programa de reuso de enxoval, colocação de redutores de vazão nastorneiras;

- Redução no consumo de energia: palestras e treinamentos, substituição das lâmpadas por LED, substituição dos aparelhos de ar condicionado por modelos mais economicos, sensor de presença nas áreas comuns;

- Implantação de coleta seletiva, doando todo o material para as cooperativas credenciadas pela prefeitura;

- Redução na geração de resíduos: aquisição de produtos a granel, quando possível, substituição de produtos de limpeza por multiuso biodegradáveis, relatório de desperdício de alimentos nas cozinhas e rigoroso controle de estoque;

- Processo de homologação de fornecedores;

-Gestão responsável de residuos perigosos: lâmpadas, pilhas e baterias

-Análise de ruido no entorno;

-Realização de pesquisa de clima com os colaboradores.

Em relação com a comunidade o Hotel faz eventos em prol da comunidade: arrecadação de alimentos e produtos de higiene, campanha do agasalho; projeto de plantio de crotalaria; apoio às instituições de ensino, evento em prol do Boldrini; academia da terceira idade ao ar livre; apoio às instituições educacionais, promovendo visitas técnicas, doações financeiras ao Boldrini e a APAE e jantares beneficentes.

1. Processos principais e processos de apoio;

A recepção é o local onde o hóspede é recebido logo em sua chegada ao hotel. É na recepção que o hóspede é recepcionado e forma sua primeira opinião sobre o hotel e, da mesma forma, no final da hospedagem na hora do check-out leva sua impressão sobre o hotel. Ao chegar ao hotel os hospedes conta com o manobrista para auxiliar na entrada de seu carro ao estacionamento e câmeras de segurança 24h, os hospedes conta com o mensageiro para auxiliar com suas malas e guia-lo até a recepção do hotel para realização do check-in. Check-in, geralmente, é realizado a partir das 14 horas. Entretanto, quando alguém que tenha feito a reserva chegar mais cedo, por exemplo, devido à hora do voo, nada impede de efetuar o check-in antes, caso o quarto já esteja preparado para recebê-lo. Durante a sua estadia, os hospedes tem ao seu dispor a governança para arrumação, e o restaurante com café da manha incluso, piscinas, academia, sauna, spa, espaço kids, caso a trabalho podem ter acesso às salas de reunião.