A Gestão Comercial

UNIVERSIDADE PAULISTA

ALDENICE VELUCIA DE SOUSA

RA 2179786

MCDONALD’S

PIM II

 

ALEXÂNIA

2021

UNIVERSIDADE PAULISTA

ALDENICE VELUCIA DE SOUSA

RA 2179369

MCDONALD’S

PIM II

Projeto Integrado Multidisciplinar II para obtenção do título de Gestor Comercial apresentado à Universidade Paulista

Orientador: XXXXXXXXXXXXXXXXX

 

ALEXÂNIA

2020

                                                RESUMO

O seguinte estudo de caso apresentará aspectos relevantes da organização/estrutura, além fatos relevantes da história da empresa McDonald’s, baseado nos estudos e conhecimentos adquiridos através das disciplinas estudadas nesse bimestre de Gestão Comercial. Abordando temas de economia e mercado, fundamentos de empreendedorismo e inovação, matemática aplicada e técnicas de gestão presentes na referida empresa. Esse trabalho tem como objetivo principal estabelecer um estudo de caso, através do aprofundamento na organização em questão, buscando agregar valor e apresentar exemplos presentes na organização, tendo como base o que nos foi previamente apresentado nas disciplinas em questão. Será elaborado com base em profunda pesquisa, utilizando uma metodologia de pesquisa bibliográfica, além de entrevistas informais com funcionários da empresa em estudo.

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 04

2. ECONOMIA E MERCADO ................................................................................... 05

2.1 McDonald’s e Microeconomia ............................................................................. 05

2.2 McDonald’s e Macroeconomia..............................................................................06

3. Empreendedorismo e Inovação......................................................................... 07

3.1 McDonald’s e Inovação........................................................................................ 07

3.2 Estratégias de Inovação ...................................................................................... 08

4.Matemática Aplicada.... ....................................................................................... 11

4.1 McDonald’s e a Matemática Aplicada................................................................. 11

5. CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................................................................. 12

6. REFERÊNCIAS .................................................................................................... 13

1. INTRODUÇÃO

No final da década de 1930, a maioria das lanchonetes dos Estados Unidos tinham cardápios cheios de opções e garçons patinadores, que atendiam os clientes dentro dos carros. Entretanto, esse modelo era confuso e a diversidade de pratos gerava muitos erros nos pedidos. Dessa forma, a dinâmica do atendimento era demorada e cheia de longas esperas para os clientes.

Em 1937, os irmãos McDonald decidiram abrir uma barraca de Hot-Dog chamada Airdome, localizada em Arcádia, na Califórnia. Em 1938, decidiram se mudar para San Bernardino, também na Califórnia, e se instalaram na beira da estrada, na lendária Rota 66

Depois de um tempo vendendo apenas Hot-Dogs, passaram a comercializar hambúrgueres. Em 1948, quando os lanches se tornaram o produto principal, mudaram o nome da lanchonete para McDonald ‘s. Qual era o diferencial deles? O Mc era um drive-in com um curto cardápio, processo de produção rápido e pratos feitos em um processo de produção rigoroso.

Logo, passaram a servir somente hambúrgueres, batatas fritas, refrigerantes e milk shakes. Com seu menu limitado, era possível ter previsibilidade dos pedidos e produzi-los em massa, permitindo a entrega aos clientes em poucos segundos.

Os irmãos tentaram expandir a franquia, mas fracassaram. Porém, um homem de 52 anos, chamado Ray Kroc, viu uma grande oportunidade na lanchonete lotada e conseguiu transformá-la no que ela é atualmente. Como ele fez isso? Simples: transformou o produto em conveniência para consumidores e empresários, como foco total na alta padronização.

O seguinte estudo de caso tem como objetivo aplicar os conhecimentos teóricos estudados no curso de Gestão Comercial, abordando as matérias: Economia e Mercado, Empreendedorismo e Inovação e Matemática aplicada, utilizando uma abordagem clara e objetiva, visando sempre uma fácil compreensão do leitor, buscando agregar valor, através de uma metodologia de pesquisa bibliográfica.

         

2. ECONOMIA E MERCADO

Etimologicamente, a palavra economia vem dos termos gregos oikos (casa) e nomos (norma, lei), e pode ser compreendida como "administração da casa". Em síntese, pode-se dizer que a Economia estuda a maneira como se administram os recursos escassos com o objetivo de produzir bens e serviços, e como distribui-los para seu consumo entre os membros da sociedade.

2.1 – Mcdonald’s e Microeconomia

Microeconomia é a ciência que estuda a realidade econômica. Dentre os pilares dessa ciência está o estudo aprofundado das Estruturas de Mercado. As grandes redes de fast food, dentre elas, o Mcdonald’s, a qual é nosso objeto de estudo, apresenta uma estrutura de oligopólio, caracterizada por ter: oferta concentrada, pequeno número de grandes firmas, demanda pulverizada, barreiras na entrada de novas firmas, produtos substitutos próximos, além de lucros extras.

Observa-se que, o modelo fordista, quando aplicado as redes de fast food, tem como principal objetivo: lucrar. Proveniente da necessidade de lucros, a matemática junto a microeconomia, fazem-se presentes dentro desse modelo de organização. Caso o McDonald’s produza mais, com um menor número de funcionários ativos, ou seja, contando com alta produtividade exercida esses trabalhadores, consegue-se, assim, obter grandes lucros, podendo reduzir o valor do produto final, aumentando ainda mais as margens vendas.