ADM. Produção e Operação

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES - GST0315

Título

Modelos de Produção e Operações de Empresas

Objetivo

- Analisar os aspectos administrativos, físicos, econômicos, técnicos e operacionais de uma empresa produtora de bens ou prestadora de serviços;

- Compreender aspectos gerais relacionados à Capacidade produtiva;

- Identificar os fatores e aspectos que balizam o processo decisório de localização;

- Analisar a sistemática de gestão de estoques;

- Conhecer filosofias de produção.

Competências / Habilidades

As atividades propiciarão ao aluno:

- Desenvolver competências para trabalhar em equipe;

- Experienciar uma atividade de pesquisa;

- Desenvolver a capacidade de reflexão crítica sobre a teoria e prática nos conceitos referentes às áreas de atuação e perfil do profissional de Logística.

Desenvolvimento

Etapas 

Etapa I - Através de pesquisa em uma empresa produtora de bens ou prestadora de serviços: 18 horas.

• Descrever o cargo e funções do gerente de produção (a descrição de cargo e funções é um documento importante para o departamento de gestão de pessoas da empresa, para enquadramento salarial e razões legais de contrato de trabalho).
• Descrever as operações da empresa, usando o modelo de transformação. Identificar, cuidadosamente, os recursos transformadores, os recursos a serem transformados, o tipo de processo de transformação e as saídas resultantes do processo de transformação.
• Identificar os fatores que afetam a Produção e Operações da empresa, caracterizando-as;
• Identificar e explicar as métricas de Produtividade da Empresa;
• Descrever aspectos gerais relacionados à Capacidade produtiva da empresa, destacando o seu planejamento, medida e expansão;
• Comentar os principais fatores e aspectos que influenciaram no processo decisório da instalação da empresa (Localização); e.
• Comentar os principais aspectos relacionados ao Layouts das Instalações.

Etapa II - Apresentar a sistemática de gestão de estoques da empresa, focando aspectos relacionados à sua classificação, à utilização da Curva ABC de Materiais e à adoção de filosofias como Just in Time (JIT), KanBan e Produção Enxuta: 12 horas.

Produto / Resultado

Relatório Analítico abrangendo as Informações coletadas nas Etapas I e II: 14 horas

Nesta etapa, o aluno deverá transformar todas as informações adquiridas, com a estrutura de um texto, referenciando as fontes de dados. Sugere-se que a estrutura do Relatório analítico envolvendo as duas etapas seja composta de:

Introdução

•  Apresentação sucinta da Empresa consultada;
• Anunciar o tema do trabalho, apontando os objetivos em linhas gerais;
• Evidenciar a relevância do assunto a ser tratado;
• Apresentar de forma sintética a atividade realizada, ou seja, as ideias mestras do assunto desenvolvido.

Apresentação e Discussão das Informações Coletadas

• Apresentar os resultados, na forma de tabelas, gráficos, quadros, texto ou outra forma que os alunos julgarem pertinente;
• Explicitação com precisão e clareza dos resultados encontrados.

Conclusão

• Uma exposição sobre o que foi pesquisado, analisado e interpretado, apresentando uma síntese das ideias essenciais e dos principais resultados obtidos.

Referências

• Listar as referências completas das fontes citadas. (livros, artigos, sites, revistas técnicas e outros;
• Orientações sobre como elaborar referências completas podem ser obtidas com o professor tutor da disciplina.

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