Administração de Processos Operacionais

 Curso Graduação – ADMINISTRAÇÃO

Disciplina: Administração de Processos Operacionais

Atividade Avaliativa Discursiva 1 – (período de realização: 22 Fev a 25 mar/19)

Esta atividade trata do Planejamento dos recursos das operações através do cálculo dos ajustes de matérias e mão de obra. Resolva os exercícios que seguem apresentando os respectivos cálculos de como chegou ao resultado.

QUESTÃO 1)

A empresa Alfa fabrica determinada peça em determinado processo cujo tempo normal e rendimento por peça é respectivamente de 2 minutos e 15 segundos e 90%. A produção por dia totaliza 800 unidades, e a empresa trabalha 44 horas por semana de 2ª a 6ª feira, ou seja, 8 horas e 48 minutos por dia, com 30% do tempo da máquina e operador em atrasos inevitáveis (manutenção, idas ao banheiro, intervalo do café e outros). Quantas maquinas e operadores são necessários no referido processo, considerando que haverá uma perda média total de 5 % da produção por dia.

Resposta:

QP= 800/(1-0,05)

QP= 800/0,95

QP= 842,10 ou seja 842 unidades

Tempo Normal do processo - TN= 2min e 15seg = 135seg

Tempo Padrão do processo TP= 135/(1-0,30) = 135/0,7 = 192,8571 seg

Tempo Real do processo = 192.86/0,9 = 214,2857 seg = 3,571428 min

Tempo Real total por dia para produzir 842 peças = 842 x 3,571428 = 3007,14 min

Tempo disponível por dia por maquina = 8 h e 48 min = 528 minutos

Quantidade de maquinas necessárias no processo = 3007,14 / 528 = 5,6953.

Portanto necessário ter 6 maquinas

QUESTÃO 2)

Uma indústria panificadora produz bolos e pães de forma integral e deseja adquirir novos fornos de cozimento mais modernos, econômicos e eficientes que iriam melhorar o rendimento do processo de cozimento de 80% para 90%. Os tempos normais de cozimento são: 10 minutos para bolo integral e 7 minutos para pães integrais. As vendas mensais totalizam 150.000 unidades de bolos integrais e 250.000 unidades de pães integrais. A panificadora trabalha 20 dias por mês correspondendo a 190 horas por mês. O forno para iniciar o cozimento diário dos produtos necessita de 60 minutos para atingir a temperatura ideal de operação, e cada forno tem como capacidade máxima o cozimento de 400 unidades de qualquer um dos produtos ou combinados, por fornada. Os atrasos inevitáveis previstos no processo para idas ao banheiro e paradas para lanche dos operadores do forno são de 15%, sendo que nesse período o forno fica aquecido, porém não há fornadas de cozimentos. Determinar:

a) O tempo real de cozimento total necessário por produto para atender as vendas do mês?

b) Quantos fornos novos serão necessários para produzir a quantidade mensal das vendas dos dois produtos.

Valor das questões 1) 1 ponto 2) 1 ponto cada uma das 2 perguntas, totalizando 2 pontos

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Resposta a)

BOLO

Calculo de TP e TR em função do %AI e %RP

TN = 10 min

TP= 10 /(1-0,15) = 10/0,85 = 11,7647 minutos

TR = TP/%RP = 11,7647/0,90 =13,0719 minutos

Esse tempo real de cozimento pode cozinhar 400 bolos por fornada