DESAFIO PROFISSIONAL FRANCISCO - RA1709980336

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - CEAD

CURSO GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO

FRANCISCO ARISTON SOARES MAGALHAES FILHO – 1709980336

WALLISON SILVA E SILVA – 2856155774

KEYLYSON CARLOS LIMA – 2800718328

WANDETH DOS SANTOS CORREA CUNHA – 2845254251

DESAFIO PROFISSIONAL

SÃO LUIS – MA

01/04/2015

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SUMARIO[pic 3]

INTRODUÇÃO ........................................................................................................... 02

DESENVOLVIMENTO .............................................................................................. 03

CONSIDERAÇÕES .................................................................................................... 04

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................................ 05

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1. INTRODUÇÃO
   

O presente trabalho é resultado de um estudo de caso sobre o restaurante SMAK, situado no município Vale da Felicidade, com o objetivo de identificar os problemas que afetam os negócios e propor soluções a proprietária para que desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos no negócio.

Seguindo os conceitos da ReAdministração, uma organização contemporânea precisa atuar de forma eficiente (produtiva), eficaz (que atinjam de forma sistemática e continuada os resultados planejados) e efetivas (que levem em consideração sua responsabilidade pública e cultivem a ética em seu desempenho) e ainda a tornar seus colaboradores indivíduos satisfeitos e recompensados com e pelo que fazem. (CARAVANTES, CARAVANTES e KLOECKNER, 2009)

A Análise SWOT é considerada uma ferramenta clássica da administração, foi pensada considerando o contexto das grandes empresas e, posteriormente, passou a ser adotada também em outras situações como em empresas de menor porte.

Análise SWOT pode ser usada de diversas formas, mas o empreendedor de empresas de menor porte pode empregá-la como uma ferramenta de autoconhecimento (nesse caso, o conhecimento mais aprofundado a respeito do seu negócio), análise contextual e guia para a definição de um plano de ação. (CARAVANTES, CARAVANTES e KLOECKNER, 2009)

Desta forma, poderemos através deste trabalho pôr em prática a utilização das teorias e metodologias da Nova Administração propondo a elaboração de um plano de negócios para a resolução dos problemas observados neste estudo de caso.

1. DESENVOLVIMENTO

Três a cada dez pequenas empresas abertas no Brasil, não sobrevivem aos dois primeiros anos de operação. A estatística do Sebrae mostra que o ambiente empreendedor brasileiro já evoluiu, mas ainda sofre com problemas básicos de gestão. Reconhecer que seu negócio precisa de ajustes e não ignorar os problemas são os passos iniciais para que a empresa não faça parte dos casos de mortalidade.¹

No caso do Restaurante Smak, podemos observar vários pontos a serem analisados para a elaboração de um plano de negócios. A ferramenta SWOT servirá para analisar os pontos fortes e fracos, e as oportunidades e ameaças do negócio. Após esta análise poderemos organizar um plano de ação para reduzir os riscos e aumentar as chances de sucesso da empresa.

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FORÇAS Alimentos típicos da região Arquitetura temática Otimismo da proprietária Cozinheiro Experiente	FRAQUEZAS    Equipe desmotivada  Cardápio limitado e escrito a mão   Desorganização financeira
Identificação com a cultura local [pic 6]  OPORTUNIDADES Aumento do turismo na região Localização privilegiada Único restaurante típico da região	Falta de profissionais qualificados  Acumulo de funções ao proprietário [pic 7]   AMEAÇAS O crescimento da concorrência na região Oferta de outros tipos e variedades de refeições