Desafio profissional

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Universidade Anhanguera – UNIDERP

Centro de Educação a Distância

Curso Superior de Administração

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREENDEDORISMO; COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL; TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO; GESTÃO DO CONHECIMENTO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL.

Prof.º Tutor a Distância: CLAUDECIR GIROTO

                        Prof.ª Tutora Presencial: JAINIR GONÇALVES

                           ALESSANDRA OLIVEIRA – R.A.: 6236196431

                           KARINA APARECIDA FONSECA– R.A.: 6318330947

                           MARISA S. GAIDUKAS – R.A.: 5563196436

                           RAFAEL ALMEIDA – R.A.: 6319472327

                           ROSANA RUFINO – R.A.: 5560126189

Sorocaba/SP

MAIO/2016

DESAFIO PROFISSIONAL

Prof.º Tutor a Distância: CLAUDECIR GIROTO

                        Prof.ª Tutora Presencial: JAINIR GONÇALVES

Atividade Avaliativa: Desafio Profissional apresentado ao Curso Superior de Administração da Universidade Anhanguera UNIDERP, como requisitos para a avaliação das Disciplinas: EMPREENDEDORISMO; COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL; TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO; GESTÃO DO CONHECIMENTO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL para a obtenção e atribuição de nota da Atividade Avaliativa.

Sorocaba SP

MAIO/2016

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO	04
2. DESENVOLVIMENTO	05
2.1 – PASSO 01	05
2.2 – PASSO 02	06-07
2.3 – PASSO 03	08-11
2.4 – PASSO 04	11-12
2.5 – PASSO 05	12-14
3. RELATÓRIO FINAL – CONCLUSÃO	15
4. REFERÊNCIAS	16-17

1. INTRODUÇÃO

Para a elaboração do nosso Desafio Profissional, escolhemos uma das padarias mais famosas da cidade de Sorocaba/SP.

Os irmãos José Vicente de Souza e Carlos Alberto de Souza (in memoriam) abriram a Padaria Real em 1957, na Rua da Penha, esquina com a Avenida Moreira César, quando a cidade tinha cerca de cem mil habitantes. Crescer com Sorocaba era o sonho que os irmãos alimentavam herdeiros do talento empreendedor dos pais, Filomena de Souza, a dona Nenê, e José de Souza. Já no início da década de sessenta eles revolucionaram o mercado da panificação oferecendo pãozinho quente a toda hora e não mais apenas pela manhã como era o hábito de então.

As inovações passariam a ser uma constante: da “janelinha” aberta para atender os clientes durante a noite e a madrugada veio a inspiração para edificar a Real Conveniência, no Campolim (1992). Depois, a filial da Avenida Afonso Vergueiro (1999), onde também nasceu o primeiro restaurante, o Real Café & Bistrô. A Padaria Real, a essa altura, tornava-se uma indústria da panificação, com cerca de novecentos produtos exclusivos em sua linha, dentre eles, destaca-se a Coxinha de Frango com Catupiry.

Em 2014 a Padaria Real abriu a sua quarta unidade na Avenida Carlos Reinaldo Mendes, no Alto da Boa Vista, o chamado centro administrativo da cidade.  Com ela, o número de funcionários chegou a casa dos oitocentos. Nesse ano a logomarca da empresa também foi atualizada, em homenagem à família Souza. Nela passou a figurar o rosto de um de seus fundadores, José Vicente de Souza.

2. DESENVOLVIMENTO

2.1– PASSO 01

A) O Plano de Negócios elaborado pelo empresário antes da constituição da empresa foi elaborado apenas por ele ou com ajuda de terceiros?

O Plano de Negócios da Padaria Real foi elaborado pelos irmãos José Vicente de Souza e Carlos Alberto de Souza.

B) Como foi contemplado no Plano de Negócios o estilo de Gestão que a empresa deveria ter?

Com uma variedade grande de itens de venda, a empresa se torna competitiva ao mercado, fazendo com que os empresários se tornem pessoas criativas e motivadas com seu próprio negócio de empreendimento.

C) Observando o empreendedor, foi possível constatar se o mesmo é uma pessoa criativa e motivada?

A Padaria Real é um empreendimento muito inovador na área da panificação. O empreendimento tem um diferencial na área por visar à satisfação dos clientes, tendo como componentes principais as variedades entre eles o famoso pão francês mesmo tendo filiais os sabores e o formato são os mesmos.

Atualmente fazem festivais de coxinhas e sonhos em tamanho pequeno com vários sabores diferenciados.

MAPEAMENTO DO PERFIL DA EMPRESA

Nome da Empresa: Padaria Real

Ramo de Atividade: Panificadora

Localização: Rua da Penha, 1.373 - Centro| Estado: São Paulo | Cidade: Sorocaba

Número de Funcionários: 800

Data da Fundação: 1.957

Faturamento Médio Mensal: CONFIDENCIAL

1. – PASSO 02

1. O Comportamento Organizacional da empresa está de acordo com o mercado em que a mesma está inserida?

Sim, pois a Padaria Real desde sua fundação vem se destacando.

1. Foi constatado na pesquisa se a empresa está direcionando seu foco para a busca de uma negociação evolutiva, segundo o princípio da hierarquização?

As evoluções foram muito constantes: da “janelinha” aberta para atender os clientes durante a noite e a madrugada a rede de padarias já está na quarta unidade que provam que deu muito certo.