Estrutura de Processos Organizacionais
Por: luisfernando_od • 9/2/2019 • Projeto de pesquisa • 1.412 Palavras (6 Páginas) • 183 Visualizações
sciplina: Estruturas e Processos
Organizacionais
Módulo:
Aluno: Turma:
Tarefa:
Pesquisa in loco
000
McDonald’s Burguer King Restaurante familiar
Metas da organização
(rapidez, atendimento, clima,
etc.)
A organização
demonstra grande
preocupação com a
rapidez do
atendimento, sendo
essa característica
parte importante da
imagem associada à
marca.
Apesar de também ser
classificado como
“Fast Food”, a
organização
demonstrou a
qualidade como valor
mais importante do
que a rapidez.
O restaurante se
mostrou interessado
em ter um
atendimento
diferenciado,
destacando-se pela
interação amigável de
seus funcionários com
os clientes.
Estrutura de autoridade
É visível a estrutura
hierárquica da
empresa ao observar
os processos, sendo
um gerente por
unidade e um grupo
dividido entre
produção das
refeições e
atenidmento ao
cliente.
A hierarquia se
mostrou muito
semelhante a do Mc
Donald’s, sendo um
gerente e uma equipe
dividida no mesmo
formato.
O proprietário está
sempre presente no
ambiente de trabalho
e é notável a
existência de
subdivisões
hierárquicas em
outros dois níveis,
sendo duas pessoas
auxiliando na
organização e
coordenação do
trabalho dos demais,
sempre considerando
as diretrizes impostas
pelo proprietário.
Estrutura da organização
(mecanicista, orgânica)
Orgânica. Orgânica. Orgânica.
2
Trabalho em equipe ou
individual (as pessoas
trabalham juntas ou
sozinhas?)
O trabalhão é
realizado sempre em
equipe, com uma
sinergia impecável,
onde cada um realiza
um processo
específico, porém
como parte de uma
tarefa comum,
aparentemente os
funcionários se
revesam nas tarefas
de maneira que todos
tenham conhecimento
de cada etapa dos
processos.
Semelhante ao Mc
Donald’s, os
funcionários também
trabalham sempre em
equipe e
aparentemente se
revesam nas tarefas.
Os funcionários
trabalham em equipe,
porém divididos em
diferentes etapas do
trabalho, demonstram
grande destreza em
suas áreas e não se
revesam entre as
tarefas, sendo cada
um especialista em
uma parte específica
do trabalho entre
atendimento,
preparação dos
alimentos, limpeza e
controle de caixa.
Interdependência (até que
ponto os empregados
dependem uns dos outros
nas suas tarefas?)
Na maioria dos
processos é possível
observar a
interdependência dos
empregados em suas
atividades, cada
funcionário
...