Ferramentas da qualidade

[pic 1]               ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL

                                                                               EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

ESTUDANTE: JOÃO PAULO COSTA RODRIGUES

COMPONENTE: FERRAMENTAS DA QUALIDADE

PROFESSOR: LISANDRO MARTINS DA SILVA

ATIVIDADE Nº: 03

POLO: TRÊS LAGOAS MS

LOCAL E DATA: ARAGUARI-MG, 01 DE MARÇO DE 2016

        Introdução

        Este trabalho tem como objetivo estruturar processos na linha de produção (rebenefício de café cru), da empresa Café do Cerrado LTDA, sediada na rodovia BR 050, saída para catalão, Araguari-MG, Brasil, que atua no mercado cafeeiro, no ramo de armazenagem e rebenefício de café Cru, com finalidade de agregar valor ao café e a satisfação de seus dois principais Clientes.

 A empresa Café do Cerrado foi criada em 2009 com a grande necessidade de grandes exportadores de café (Volcafe e Mitsui), do estado São Paulo, que realizam grandes compras de café na região do Cerrado Mineiro.

        A empresa Café do Cerrado LTDA e composta por um grupo de 40 colaboradores, distribuídos em três departamentos (Qualidade, Logística e Controladoria).

        A empresa possui selos de qualidade e sustentabilidade, como RAINFEREST, UTZ CERTIFIED e 4C ASSOCIATION, estes selos são essenciais para que a empresa continua no mercado, além de garantir a qualidade de seus processos e Serviço oferecidos para os Clientes.

Não Conformidade

        Apesar da empresa possuir todos estes selos citados anteriormente, e seguir um grande padrão de qualidade para agregar valor ao produto e serviço, ainda possui falhas em um de seus processos de rebenefício de café, onde o café é preparado para atender as necessidades do mercado do exterior. Exemplo de padrões de exportações: http://www.bmfbovespa.com.br/.

        O problema vem de procedimento mal executado, onde gera atrasos na entrega do café rebenefíciado ao departamento de logística que realiza o expedição do contender para o porto de Santos – SP, com destino ao exterior. As consequências do atraso no preparo e na expedição gera pagamentos de multa e a perca de credibilidade de seus principais Clientes que realizam serviços na unidade. Diante dos fatos o departamento de Qualidade realizou analises aplicando a ferramentas da qualidade, tais como Ciclo PDCA e 5W2H para eliminar esta falha no procedimento de rebenefício.

Foi visto que já existe um procedimento operacional padrão (POP), para o serviço de rebenefício. Assim será aplicado o ciclo PDCA de melhoria, aplicando Brainstorming para levantar ideias para realização do plano de ação 5W2H junto com as técnicas do porquês, com objetivo de buscar a causa raiz do problema.

Ciclo PDCA

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Veja a seguir os outras ferramentas da qualidade que foram utilizados, para agregar a qualidade e solução dos problemas da empresa, com relação à falha apresentada.

Técnicas dos Porquês e Brainstorming

Visto, a existência da falha foi realizada uma investigação do problema, com objetivo de busca a causa–raiz, podendo a sim identificar e evitar que o problema reincida em não conformidade, com a aplicação dos métodos técnicas dos Porquês e Brainstorming em um grupo de 5 pessoas do departamento de Qualidade, sendo os participantes: João Paulo (Gestão de qualidade), Gilberto (Gerente de Qualidade), Deivid (encarregado do Setor de Rebenefício), Sergio (técnico de Produção e qualidade) e Gilmar (encarregado de manutenção).

Técnicas dos Porquês

Por que existe não cumprimento do POP de Rebenefício e Atrasos na entrega do Produto ao departamento logístico?

Porque foram realizadas alterações no fluxo continuo das Mesa Dessimétricas e não foram repassadas para os colaboradores executantes do Processo.

 Por que foram realizadas alterações no fluxo continuo das mesas dessimétrica, sem informação dos colaboradores executantes?

Para realizar manutenção preventiva na linha de Classificação, e o colaborador responsável pela manutenção não conhecia o POP de Rebenefício.

Por que o colaborador da Manutenção não conhecia o POP?

O POP não é referente ao Setor que o colaborador exerce suas atividades.

Por que colaborador não conhece o POP dos outros setores?

O colaborador não recebeu a integração adequada em sua admissão e seu encarregado não sabia que o mesmo deveria receber a integração dos outros departamento.

Por que o encarregado do setor não sabia da integração dos outros departamento?

Porque não existe POP para realização de integração de Colaboradores.

        Com a técnicas dos porquês podemos ver que a causa-raiz está em outro departamento, assim influenciando no erro continuo do POP de Rebenefício.  

Brainstorming

        Com base nas informações colhidas até o momento foi realizado Brainstorming para colher Ideia, com objetivo de sanar problema da empresa, sendo elas:

• Criar POP para padronizar a integração dos Colaboradores a empresa;
• Revisar o POP de rebenefício conforme as alterações dos equipamentos;
• Treinamentos com todos os colaborares da empresa, referente ao POP de integração;
• Treinamentos com todos colaboradores do setor que executa as atividades nos equipamentos de Rebenefício. Conforme revisão POP de Rebenefício;
• Criar um cronograma de manutenção preventiva dos equipamentos de rebenefício, que conhecida com a entre safra do café.

Plano de Ação 5W2H

Plano de Ação (Controle de Qualidade)       Responsável por Verificar: João Paulo Data de Verificação: 02/03/2016 ás 16h30min
What (o que será feito)	Who (Quem vai fazer)	Why (Por que será feito)	Where (onde será feito)	When (até quando será feito)	How (como fazer)	How Much (quanto vai custar)	Status
Criar POP para padronizar a integração dos Colaboradores a empresa	João Paulo	Para que padronizar a integração dos colaboradores, quando contratados (admissão)	Setor de Recursos Humanos	29/02/2016	Será realizado em conjunto com o setor de RH	Zero	( x ) Atendido   (   ) Não Atendido
Revisar o POP de rebenefício conforme as alterações dos equipamentos	João Paulo Sérgio	Para atualizar o POP conforme o fluxo continuo e capacitar os colaboradores da execução	Setor de rebenefício e produção	29/02/2106	Analise das alterações nos equipamentos	Zero	( x ) Atendido   (   ) Não Atendido
Treinamentos com todos os colaborares da empresa, referente ao POP de integração	Gilberto João Paulo	Apresentar o novo POP a todos os colaboradores da empresa, deixando todos ciente da política da empresa.	Sala de reuniões	02/03/2016	Reunião explicando os conceitos do novo POP apresentando todos os POP existentes. Após todos devem assinar a ata.	Zero	( x ) Atendido   (   ) Não Atendido
Treinamentos com todos colaboradores do setor que executa as atividades nos equipamentos de Rebenefício. Conforme revisão POP de Rebenefício;	Gilberto Sérgio Deivid	Atualização da nova forma de trabalho com os equipamentos.	Sala de reuniões	02/03/2016	Reunião explicando as atualização do POP, adequando a nova forma de trabalho	Zero	( x ) Atendido   (   ) Não Atendido
Criar um cronograma de manutenção preventiva dos equipamentos de rebenefício, que conhecida com a entre safra do café	Deivid Gilmar	Evitar transtornos com a quebra de equipamentos no período de safra.	Setor de rebenefício e Manutenção	02/03/2016	Verificação das manutenções exigidas pelo fabricante e dos equipamentos e adequadas para o período entre safra	Zero	( x ) Atendido   (   ) Não Atendido