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Por:   •  20/11/2016  •  Trabalho acadêmico  •  478 Palavras (2 Páginas)  •  581 Visualizações

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                             CARDÁPIO DE BOLOS

BOLO DE FRUTAS: MASSA BRANCA, RECHEADO COM CREME DE BAUNILHA E PEDAÇOS DE FRUTAS( MORANGO, PESSÊGO, ABACAXI,COCO OU AMEIXA) COBERTO COM CHANTILY.

ABACAXI COM COCO: MASSA BRANCA, RECHEADO COM CREME GELADO E PEDAÇOS DE ABACAXI E CREME DE BEIJINHO COBERTO COM CHANTILY.

ABACAXI COM DOCE DE LEITE: MASSA BRANCA, RECHEADO COM DOCE DE LEITE E PEDAÇOS DE ABACAXI COBERTO COM CHANTILY.

DOCE DE LEITE COM AMEIXAS: MASSA BRANCA, RECHEADO DE DOCE DE LEITE COM AMEIXAS PICADAS EM CALDA, COBERTO COM CHANTILY.

MOUSSE DE MORANGO: MASSA BRANCA, RECHEADO COM MOUSSE DE MORANGO E MORANGOS PICADOS, COBERTO COM CHANTILY.

MOUSSE DE MARACUJÁ: MASSA BRANCA, RECHEADO COM MOUSSE DE MARACUJÁ, COBERTO COM CHANTILY E CALDA DE MARACUJÁ.

MOUSSE DE LEITE NINHO: MASSA BRANCA, RECHEADO COM MOUSSE DE LEITE NINHO, COBERTO COM CHANTILY E RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO.

BRIGADEIRO DUE: MASSA BRANCA OU CHOCOLATE, RECHEADO DE BRIGADEIRO BRANCO E BRIGADEIRO TRADICIONAL, COBERTO COM CHANTILY E RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO E CHOCOLATE AO LEITE.

BRIGADEIRO NINHO: MASSA BRANCA, RECHEADO COM BRIGADEIRO DE LEITE NINHO E MORANGOS PICADOS, COBERTO COM CHANTILY E RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO E MORANGOS.

BRIGADEIRO: MASSA CHOCOLATE, RECHEADO COM BRIGADEIRO, COBERTO COM MOUSSE DE CHOCOLATE RASPAS DE CHOCOLATE AO LEITE E MINI BRIGADEIROS.

MOUSSE DE CHOCOLATE: MASSA DE CHOCOLATE, RECHEADO COM  CAMADAS  DE  MOUSSE DE CHOCOLATE E  CREME DE CHOCOLATE, COBERTO COM MOUSSE DE CHOCOLATE E RASPAS DE CHOCOLATE.

BOLO BEM CASADO: MASSA BRANCA, LEVE E MACIA RECHEADO COM DOCE DE LEITE, COBERTO COM UMA CAMADA FINA DE DOCE DE LEITE E POLVILHADO COM AÇUCAR DE CONFEITEIRO.

BOLO SENSAÇÃO: MASSA DE CHOCOLATE, RECHEADO COM CAMADAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE E MOUSSE DE MORANGO, COBERTO COM MOUSSE DE CHOCOLATE E RASPAS DE CHOCOLATE E MORANGOS.

BOLO BRIGAPÉ: MASSA DE CHOCOLATE, RECHEADO COM CAMADAS DE BRIGADEIRO E BICHO DE PÉ, COBERTO COM CHANTILY E MINI CONFEITOS COLORIDOS.

BOLO PRESTÍGIO: MASSA DE CHOCOLATE, RECHEADO COM CREME DE COCO A BASE DE LEITE CONDENSADO, COBERTO COM (GANACHE DE CHOCOLATE OU CHANTILY) E RASPAS DE CHOCOLATE.

BOLO FLORESTA NEGRA: MASSA DE CHOCOLATE, RECHEADO COM CHANTILY E CEREJAS, COBERTO COM CHANTILY RASPAS DE CHOCOLATE E CEREJAS.

BOLO FLORESTA BRANCA: MASSA BRANCA, RECHEADO COM CHANTILY E CEREJAS, COBERTO COM CHANTILY RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO E CEREJAS.

CHOCOLATE COM MARACUJÁ: MASSA DE CHOCOLATE , RECHEADO COM CAMADAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE E MOUSSE DE MARACUJÁ, COBERTO COM MOUSSE DE CHOCOLATE E CALDA DE MARACUJÁ OU RASPAS DE CHOCOLATE.

BOLO TRUFADO: MASSA DE CHOCOLATE, RECHEADO COM TRUFA, COBERTO COM GANACHE DE CHOCOLATE E RASPAS DE CHOCOLATE.

MORANGOS COM CHOCOLATE BRANCO: MASSA BRANCA, RECHEADO COM CREME DE CHOCOLATE BRANCO E MORANGOS PICADOS, COBERTO COM CHANTILY E RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO.

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