O PROJETO MULTIDISCIPLINAR AMBIENTE COMPETITIVO

UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL ADMINISTRAÇÃO

ALUNO 1 XXXXXXX

ALUNO 2 XXXXXXXXX

ALUNO 3 XXXXXX

ALUNO 4 XXXXXXXXX

ALUNO 5 XXXXXXXXX

ALUNO 6 XXXXXX

ALUNO 7 XXXXXX

ALUNO 8 XXXXXX

PROJETO MULTIDISCIPLINAR AMBIENTE COMPETITIVO

LOCAL - (SIGLA)

2021

UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL ADMINISTRAÇÃO

ALUNO 1 XXXXXXX

ALUNO 2 XXXXXXXXX

ALUNO 3 XXXXXX

ALUNO 4 XXXXXXXXX

ALUNO 5 XXXXXXXXX

ALUNO 6 XXXXXX

ALUNO 7 XXXXXX

ALUNO 8 XXXXXX

PROJETO MULTIDISCIPLINAR AMBIENTE COMPETITIVO

Trabalho de Projeto, apresentado ao Curso de XXXXXXX, como parte de requisitos para a conclusão da disciplina Projeto multidisciplinar - ambiente financeiro - 2021, sob a orientação do Professor Tutor XXXXXXX.

LOCAL - (SIGLA)

2021

ORIENTAÇÕES PARA O PROJETO

Capa: Nome da instituição, nome e RGM dos alunos, nome do projeto, subtítulo do projeto, cidade e ano. (Caso os alunos sejam de cidades diferentes, podem deixar em branco, coloquem apenas o ano.)

Folha de Rosto: Repetir os dados da capa e adicionar:

Trabalho de projeto, apresentado ao curso de xxxxxxx, como parte de requisitos para a conclusão da disciplina Projeto multidisciplinar ambiente - competitivo 2020, sob a orientação dos tutores Gabrielle, Pedro, Élcio e Márcio.

Resumo: Começo, meio e fim do trabalho. Elemento obrigatório, que consiste na apresentação concisa dos pontos relevantes do trabalho. O resumo deve dar uma visão rápida e clara do conteúdo e das conclusões do trabalho. (Entre 150 e 200 palavras.)

Sumário: Não fazer a mão, o próprio word faz automático. Segue link para fazer:

https://www.youtube.com/watch?v=nzA0ZwhE0pI

Introdução: 

O presente documento faz parte do Projeto Integrado Multidisciplinar – Ambiente Competitivo, e tem o intuito de desenvolver a relação entre teoria e prática, vivenciando um desafio e analisando ações da empresa objeto de pesquisa, Face Pizza. Têm-se como objetivo de pesquisa compreender a evolução da empresa diante um cenário de ambiente competitivo.

A metodologia utilizada neste projeto foi o estudo das unidades da disciplina, inseridos em cima do caso da empresa Face Pizza, que retrata o cenário da abertura de uma pizzaria de bairro, de receitas caseiras com grande fama por sua qualidade, em um ambiente inicial sem competitividade. Porém, com a fama da pizzaria, surgiram alguns concorrentes e começaram a entrar no mercado e a clientela foi dividida. Após a análise dos cenários, foi elaborado o projeto em cima de questões relevantes ao conteúdo apresentado. A partir deste estudo de caso podemos compreender cada ação tomada pela empresa diante o cenário.

Salientamos que o texto a ser desenvolvido nos tópicos abaixo, deve ser argumentativo respondendo aos temas solicitados, ou seja, não são somente perguntas e respostas.

1. A empresa

A Face Pizza é uma empresa familiar, criada pelo Sr. George, que aprendeu com sua “mama” a receita caseira que leva a toda a história da família. George viu uma grande oportunidade, uma vez que, em seu bairro não havia pizzarias e ele já tinha uma grande fama na vizinhança pelo sabor e qualidade das pizzas que servira a amigos e vizinhos.

George possuía o total controle da demanda que surgiu com abertura da pizzaria, pelo fato de ser inovador no bairro, e também a única opção. Os preços aplicados eram de seu critério, porém com a concorrência crescente combatendo seus dois principais pontos: um com preços menores e outro com maior variedade, George viu-se obrigado a analisar seu negócio e reformulá-lo, pois estava perdendo clientes e estes não eram mais fiéis à sua fama e qualidade. Neste momento que George se viu em um ambiente de competitividade.

A partir de sua pesquisa e estudo realizado, além de seus critérios estabelecidos e com a principal finalidade de manter a qualidade das pizzas. George escolheu modificar a produção e o processo de trabalho. Com isso houve redução do tempo gasto pelos pizzaiolos para processamento, tornando possível a produção de sabores variados em menor tempo, e desta maneira ampliou seu cardápio, também aderiu ao delivery para o público que não estava disposto à sair de casa, e George também reduziu o valor da pizza, tornando similar aos concorrentes. A Face Pizza neste momento entendeu o que é a competitividade e como se posicionar no mercado.

A evolução da Face Pizza conta com o preço reduzido, inovações nas receitas, sabores e formas de compra (como delivery). A empresa conseguiu manter-se no mercado e na concorrência, pois agora a competição não está somente em preços ou portfólio de produtos e sabores, mas sim no seu maior e principal diferencial, a qualidade das suas pizzas, sendo ainda escolhida pelo ambiente acolhedor que se tornou ponto de encontro e por sua nova massa crocante. 

1.1 Forças de Porter

• Rivalidade entre os Concorrentes

A área de atuação conta com diversos concorrentes e muita competitividade do mercado. Neste ramo, a competição não é apenas em relação ao preço do produto, como também em inovação e marketing, visando a conquista de novos clientes e poder de crescimento no mercado inserido.

• Poder de Negociação dos Clientes

Neste segmento os clientes exigem mais qualidade por um menor preço, jogando os concorrentes uns contra os outros, porém neste cenário, os clientes possuem pouco ou nenhum poder de barganha, mesmo se pedir para tirar algum ingrediente indesejado, o preço não seria alterado, são valores fixados e barganhar no segmento alimentício não é uma pratica comum.

• Poder de Negociação dos Fornecedores

Um ponto muito importante é a relação com os fornecedores, que precisa ser muito boa, pois os ingredientes precisam estar sempre novos e frescos, com ótima qualidade e com prazos de entrega de acordo com a demanda, uma vez que são produtos perecíveis. E tão importante quanto, é ter a ciência de que é um ramo sujeito a sazonalidades, e fatores climáticos que podem aumentar muito o valor de um ingrediente, ou até mesmo fazer com que ele fique indisponível em alguns períodos.