PERDIGÃO: Redesenhando a Operação Logística de sua cadeia de suprimentos

1. Um software para gestão da cadeia de suprimentos deve ser capaz de receber todas as demandas dos clientes, processar essas informações e disparar as ordens de aquisição de matéria-prima considerando os lead-times cadastrados, disparar as ordens de produção para a unidade industrial, definir a melhor rota de transporte das unidades industriais para os Centros de Distribuição e dos Centros de Distribuição aos clientes, controlar o FIFO e validade dos produtos.

Este software deve ser capaz de auxiliar na definição do Centro de Distribuição mais próximo ao cliente para atende-lo na quantidade e momento solicitado, deve controlar os estoques destes centros e unidades industriais, incluindo a validade dos produtos, informar o que, quanto, e em que momento as unidades devem produzir para abastecer os Centros de Distribuição, deve sugerir a melhor rota e modal para entrega dos produtos, e o melhor aproveitamento dos carros de acordo com as características da carga e deve sugerir novas unidades logísticas / industriais para reduzir os custos logísticos.

2. Com a aquisição do novo software a Perdigão deverá cadastrar corretamente todas as informações da cadeia de suprimentos, fazer um raio-x completo e minucioso. Sendo uma sistemática nova todos os envolvidos deverão passar por treinamentos para saber usar corretamente as ferramentas e confiar nos outputs que serão fornecidos. Qualquer informação incorreta no cadastro poderá comprometer a eficiência e qualidade do software.

Com o fechamento de unidades / centros poderão de enfrentar ações sindicais reivindicando o não fechamento da unidade. Também a abertura de novas unidades terá a dificuldade de contratação de equipe especializada e obtenção de fornecedores de qualidade e exclusivos que atendam a qualidade e tecnologia da Perdigão.

3. Vantagens: Estoque centralizado num só local, quadro de funcionários reduzido, gestão responsável somente por uma unidade, instalar onde encontram-se os melhores produtores, podendo criar um polo.

Desvantagens: manter estoques elevados de um mix muito grande de produtos, perda de produtos devido validade restrita, custos elevados com transporte devido características do produto (se congelado viaja a -20°C e se resfriado viaja a 0°C), perda de venda pelo fato de não ter o produto no local e na hora certa, custos elevados para fornecimento encarecendo seus produtos e perdendo a competitividade no mercado, devoluções frequentes de produtos vencidos por viagens longas ou perdas de vendas por não ser competitivo.

4. Com o aumento do mix de produtos também aumentará o estoque para armazenagem dos produtos e matéria-prima. Com o maior leque de produtos o cliente pode distribuir a demanda atual entre os produtos e não aumentar a demanda, com isso, podem perder produtos devido validade curta, ou se algum produto perder o interesse com a entrada de novos produtos os materiais estocados também ficarão vencidos e serão descartados. Deve verificar a roteirização correta dos fretes para não ter perda de venda ou mesmo custos com fretes extras e com baixa carga elevando o valor das operações logísticas.

5. Aquisição de um Software mais robusto para a Supply Chain Management com integração ao software de gestão (ERP SAP) que conduzirá a decisões corretas no que tange a operações, processos e estratégia. Com a aquisição desse Software deve investir