PLANO DE NEGÓCIOS DE UMA SORVETERIA

ANHANGUERA EDUCACIONAL

UNIDERP

 

ADMINISTRAÇÃO

 

 

ADILSON CAVALHEIRO DA SILVA JÚNIO RA:2592850192

CRISTIAN RICARDO OLIVEIRA COLMAN RA:2600235409

DEBORAH CRISTINA NAZÁRIO RIBAS DOS SANTOS RA:2596944267

GABRIEL FERREIRA GALVANINI RA:3471853411

GUILHERME MARQUES DE OLIVEIRA RA:2647109393

JOSIELLY NOVAIS BASSEGGIO RA:2647988692

JOSIMAR DOS SANTOS MARTINS RA:2600236923

LUIZ AUGUSTO OLIVEIRA FERNANDES RA:3425839703

 

 

 

ATPS EMPREENDEDORISMO

(Plano de Negócios)

 

 

 

CAMPO GRANDE/MS

2015

[pic 1]

 

SUMÁRIO

1. Resumo Executivo-------------------------------------------------------------------------------05

2. Localização/Produto/Serviço------------------------------------------------------------------06

2.1 Localização e Instalação

2.2 Defina um Layout para suas Instalações

2.3 Características

2.4 Diferencial Tecnológico

2.5 Pesquisa e Desenvolvimento

3. O Mercado----------------------------------------------------------------------------------------08

3.1 Clientes

3.2 Concorrentes

3.3 Fornecedores

3.4 Participação no Mercado

4. Capacidade Empresarial-------------------------------------------------------------------------10

4.1 Empresa

4.1.1 Definição da Empresa

4.1.2 Missão

4.1.3 Estrutura Organizacional

4.1.4 Necessidade de Pessoal

4.1.5 Parceiros

4.2 Empreendedores

4.2.1 Perfil Individual dos Sócios (Formação/Qualificações)

5. Estratégia de Negócio----------------------------------------------------------------------------14

5.1 Ameaças e Oportunidades

5.2 Pontos fortes e fracos

5.3 Objetivos

5.4 Estratégias

6. Plano de marketing-------------------------------------------------------------------------------16

6.1 Estratégias de Vendas

6.2 Diferencial Competitivo do produto

6.3 Distribuição

6.4 Política de preços

6.5 Projeção de vendas

6.6 Serviços Pós-venda e Garantia

7. Planejamento e Desenvolvimento do Projeto-----------------------------------------19

7.1 Estágio atual

7.2 Cronograma

7.3 Gestão das Contingências

8. Plano Financeiro – Viabilidade Econômica-------------------------------------------21

8.1 Investimento Inicial

8.2 Receitas

8.3 Previsão de Resultado

9.Anexos------------------------------------------------------------------------------------------22

1. Resumo Executivo

  O Sr. Socorro trabalhou como gerente de uma das unidades na Rede de sorvetes Ki-Delícia durante alguns anos, mas foi despedido, pois gostaria de trazer algo novo aos clientes, a introdução do verdadeiro Gelato Italiano. A gerencia geral acho um desfoque muito grande e que não teria público, e Sr. Socorro resolveu se demitir e investir em seu sonho.

Esta paixão por gelato italiano vem sendo passada por gerações em sua família, pois seus avós maternos vieram da Sicília-Itália, ainda crianças, mas as tradições foram conservadas nas gerações seguintes.

Após receber a herança, ele e sua mulher fizeram um estudo e viram que era viável concretizarem este sonho e que tinham público para o mesmo.

Como no Brasil tem um período que o gelato vende menos – no frio – eles também oferecem como opção cafés gourmet, o que colabora em média com 30% do seu faturamento.

Tendo como diferenciais o produto que é diferenciado da concorrência, tendo uma qualidade superior, não vendendo preço, mas sim a qualidade em matérias primas, sabor e atendimento e sorvetes sempre novos. A loja foi decorada com temas italianos tradicionais, assim como o atendimento diretamente em festas, o produto é direcionado ao público de uma classe média, média para alta a ricos. Clientes mais exigentes, devido ao padrão de qualidade.

2. LOCALIZAÇÃO/PRODUTO/SERVIÇO

2.1 Localização e Instalação

A sorveteria será situada na Avenida Bom Pastor, 557, Campo Grande – MS, CEP 79.051-220. O local escolhido precisa de uma reforma, pois o prédio é antigo e a Masseria que residia no mesmo não fez reformas...  Este foi escolhido, pois a rua que ele está tem se tornado uma rua Gourmet da Cidade, tendo como vizinho uma pizzaria muito frequentada, o que ajuda a arrebatar novos clientes sem ter uma concorrência – apesar de ter uma outra sorveteria na mesma avenida, não é algo de qualidade, deixando a desejar no atendimento e produtos bons.

O público está cada vez mais em expansão nessa região, pessoas de toda a cidade vem até os estabelecimentos desta rua.

2.2 Defina um Layout para suas Instalações

Anexo 01

2.3 Características

Os nossos produtos são todos naturais, os sorvetes são sem conservante, com corantes naturais de frutas, e toda matéria prima de qualidade, nada de segunda linha. O café é sempre novo, comprado para apenas 15 dias, mantendo sempre o gosto de novo, atendendo altos padrões de qualidade.

O atendimento é algo que a empresa preza muito, dando capacitação aos funcionários para que atendam da melhor forma possível os clientes, mesmo em casos mais difíceis de manter a calma, padronizando o atendimento, pois o público alvo preza muito. Sendo um lugar agradável e todos se sentindo a vontade. Os sorvetes são servidos no balcão, exceto os que são do cardápio, que são levados até a mesa, assim como o café e bebidas. Também temos sorvetes diets, são poucos, mas buscamos atender os diversos públicos que possam ir a nossa loja.Toda a produção da empresa é feita no local, e é destinada unicamente para a loja, não vendendo em outros locais como mercados, por exemplo.  Os recursos utilizados são mão de obra braçal como também uma máquina para a fabricação do gelato, pois é o suficiente no inicio, devido a produtividade ser menor e temos dois expositores que para a exposição dos sabores onde a temperatura é rigorosamente controlada para manter toda a cremosidade dos gelatos. Além disso, investimos em apenas 2 computadores, um para o caixa e outro para controlar a parte financeira no nosso pequeno escritório, tendo um único sistema que facilita muito. E compramos uma máquina pequena de café expresso gourmet.  O nosso foco maior são os sorvetes, assim os mesmo ficam mais bem expostos. Investimos em 12 tabletes.