PLANO DE NEGÓCIOS PUB
Por: lahreche • 3/4/2015 • Trabalho acadêmico • 7.268 Palavras (30 Páginas) • 207 Visualizações
UNIP – Universidade Paulista
Comércio Exterior
Plano de negócios
Cave Pub
Limeira 29 de maio de 2014
UNIP – Universidade Paulista
Comércio Exterior
Plano de negócios
Cave Pub
Limeira 29 de maio de 14
Introdução
O plano de negócios é uma forma de ferramenta de suma importância as empresas que almejam o seu sucesso, ela auxilia a mesma a ter um caminho a seguir, ou seja, o plano de negócios depende da definição de uma meta.
O Plano de negócios aqui referido se tratará da abertura de uma sociedade composta por seis integrantes com o objetivo de montar seu primeiro negócio de um Pub que atenda com flexibilidade a faixas etárias de seus clientes, almejando o objetivo de manter estabilidade financeira para os integrantes e o negócio como retorno de seu comprometimento com a satisfação e conforto de seus clientes.
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Visão
Atender varias faixas etárias, alcançando o entretenimento, confiabilidade e conforto satisfatórios aos seus clientes.
Missão
Torna-se um ambiente referencial na atividade atuante, buscando sempre a satisfação de nossos clientes através da boa apreciação de bebidas de alta qualidade.
Descrição
O Cave Pub, estará sendo inaugurado na Av Major José Levy Sobrinho, Porto Real 2, Limeira – SP, sua estrutura será dividida em dois espaços, térreo e primeiro andar. O térreo contara com uma área de 200 m² com uma entrada e saída de fluxo pessoal, e mais duas saídas emergenciais localizadas em pontos estratégicos do estabelecimento para rápida evacuação e maior segurança para nossos clientes, além de todo um aparato conforme a lei Nº 4923, de 2013 que regula a segurança dos em estabelecimentos fechados, ainda haverá no piso térreo uma área com a capacidade de aproximadamente 200 pessoas devidamente acomodadas, conterá um banheiro feminino, um masculino ambos adaptados para portadores de necessidades especiais, uma cozinha amplamente equipada para atender as necessidades de nossos clientes, um salão de interação social com espaço físico para fácil circulação, o espaço em si estará sendo desenvolvido com uma decoração estilizada, inspirado em Pubs Irlandeses com requintes medievais, o ambiente estará equipado com baixa iluminação, um balcão amplo para consumação no próprio, uma área externa para fumantes ainda estará disposta ao piso térreo.
Já o segundo andar estará disponível o acesso apenas para funcionários, este conterá uma área restrita para cofre, estoque de mercadorias a serem consumidas no local, espaço devidamente separado para os recursos materiais, uma sala de reuniões para os sócios e estrutura para os funcionários equipadas de maneira que possa a oferecer o maior conforto aos menos antes de iniciar as atividades do dia.
Analise Estratégica
A analise estratégica é uma ferramenta utilizada para definir a posição de mercado de uma empresa na conquista do seu objetivo, trata-se de um planejamento o qual através deste pode-se perceber as ameaças, fraquezas, oportunidades e forças, que poderão influenciar nas decisões referentes ao novo projeto.
Sendo assim, identificamos através desta analises, fatores quais contribuirão para previsão de possíveis adversidades que possam a vir surgir ajudando-nos a correr riscos pré-calculados e que poderão ser contornados de maneira previamente eficaz.
Sendo assim, os fatores correspondentes a analise sobre forças, consideramos a inovação do segmento, os produtos do qual virão a se diferenciar, os fornecedores, a localização privilegiada do qual o Cave Pub estará sendo instalado e sua diversificação de produtos e serviços.
Já referente as Fraquezas que poderemos enfrentar estarão relacionadas a aceitação do público a algo novo, e o alto investimento que o pub necessitará para o inicio de suas atividades.
Nos fatores de ameaças identificamos outros ambientes que poderão concorrer com o Cave Pub e já estão consolidados no mercado, ou seja, concorrentes diretos e indiretos.
Nas oportunidades podemos observar a abertura de mercado do qual houveram tentativa de abrangência no nicho com qualidade, porém não houve uma consolidação do qual pretendemos atingir, flexibilidade para atender faixas etárias diversificadas e por fim atração para investimentos ao setor de entretenimento no qual estaremos atuando.
Analise Estratégica | |
Forças | Fraquezas |
Inovação | Aceitação de segmento |
Localização | Alto Investimento |
Ameaças | Oportunidades |
Concorrentes | Novo mercado |
Mercado Desconhecido | Flexibilidade de serviço |
Analise de Funcionários
Para iniciar as atividades o Cave Pub estará disposto da colaboração de seis funcionários divididos em funções como: barman, chef de cozinha, garçonete, caixa, motorista particular, dos quais a remuneração estará devidamente de acordo com o dissídio vigente em cada função pré-estabelecida.
Os funcionários sem experiência começaram o piso inicial de 792,00 em experiência de 90 dias após este período deverá ser pago o piso integral de 815,23 e mais os benefícios. Já o motorista terá o piso integral de 815,23 mais os benefícios.
VALORES SALARIAIS | ||
Funcionários | Salario Inicial | Salario Integral |
Barman | R$ 792,00 | R$ 815,23 |
Barman | R$ 792,00 | R$ 815,23 |
Chef de Cozinha | R$ 792,00 | R$ 815,23 |
Caixa | R$ 792,00 | R$ 815,23 |
Garçonete | R$ 792,00 | R$ 815,23 |
Motorista | R$ 815,23 | R$ 815,23 |
Total | R$ 4.775,23 | R$ 4.891,38 |
Através deste demonstramos nossa primeira diferenciação a contratação de um motorista particular, do qual será responsável em caso de nossos clientes que poderão estar a alguma situação alterada, visando que nossos clientes tenham a garantia que chegaram a seu local de destino em segurança, garantindo também a segurança dos demais cidadãos.
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